森林麵包plus全新概念店登陸尖沙咀K11 全港首創脆皮爆餡菠蘿包泡芙／即燒焦糖布甸包／超可愛菠蘿油公仔記者直擊！

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發佈: 2026-04-27 15:00:13

文: 唐敏淇

麵包控注意！平時食菠蘿包同泡芙就食得多，但將兩者完美結合的「菠蘿包泡芙」你又試過未？人氣烘焙品牌森林麵包全新概念店「The Forest Bakery+」最近強勢進駐尖沙咀 K11 Art Mall ！U Food 記者今次更親自來到現場為大家實地拍攝直擊，發現新店不但推出了全港首創的「脆皮菠蘿包泡芙」，更有一系列極具創意的菠蘿包主題甜點及鹹食。此外，品牌更首次踩過界推出超可愛的菠蘿包 IP 角色周邊產品， 1方法更免費送可愛鎖匙扣！即睇記者現場實測及開張優惠詳情，放假一於去試試啦！

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森林麵包Threads爆紅中西合璧！千層酥皮系列全新亮相

店主兼師傅曾Jerry去法國深造學成回港，將正宗法式酥皮工藝注入港式口味，曾推出了叉燒菠蘿千層酥、奶醬千層酥、芋泥麻糬千層酥、港式熱狗千層酥及魚肉燒賣千層酥。每一款都融合港式街頭人氣配料與層疊酥皮的完美口感。當時魚肉燒賣千層酥更大受Threads爆紅，引來排隊人潮。

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森林麵包+全港首創「脆皮菠蘿包泡芙」（$18/粒；$60/4粒）

來到 The Forest Bakery+，絕對不能錯過這款全港首創的「脆皮菠蘿包泡芙」！店舖參考了大阪人氣脆皮泡芙的做法，以極致酥脆的菠蘿皮包裹著爆餡的牛油吉士內餡。一口咬下，既能感受到傳統菠蘿包的靈魂脆皮，又能嚐到泡芙的酥甜香滑。

泡芙提供 4 款大受歡迎的口味，包括：經典雲呢拿、酸甜士多啤梨、濃郁黑芝麻，以及近年大熱的開心果口味！記者私心強推開心果味，堅果香氣極度濃郁，而且每款都一切開即刻爆漿流心，打卡一流！以及每款都會即場烤焗，建議大家可以焗完即刻試！

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森林麵包+即燒焦糖布甸菠蘿包（$24）

如果你是超喜歡吃甜品，這款「即燒焦糖布甸菠蘿包」絕對會令你開心！以港式菠蘿包為基底，中間注入香滑的雲呢拿布甸，店員更會即場在面層灑上白砂糖並用火槍炙燒至金黃焦脆。一口咬下，面層的焦糖薄脆與冰涼軟滑的布甸形成強烈對比，再加上溫熱的菠蘿包底，猶如在食焦糖燉蛋一樣，口感層次極度豐富！

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森林麵包+創新鹹點推介：港式叉燒流心蛋菠蘿包（$22）

除了甜點，店內亦將港人最愛的經典菜餚融入麵包之中。這款「港式叉燒流心蛋菠蘿包」夾著帶有焦香邊的蜜汁叉燒，肉質軟嫩，再配上一顆完美的流心蛋。鹹甜交織的滋味配上香脆的菠蘿皮，完美重塑香港人的集體美味回憶。

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森林麵包+Threads爆紅中西合璧！

魚肉燒賣千層酥($26)：配以明太子與XO醬，層次豐富，港味十足。

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森林麵包+四色菠蘿包$14@1, $50@4

金黃酥脆的菠蘿皮，包裹着各款口味的牛油吉士餡。於傳統菠蘿包加上不同口味配搭，讓傳統港式菠蘿包多一份驚喜。口味: 雲呢拿、士多啤梨、黑芝麻、開心果 !

森林麵包+多款口味蛋糕+撻口味

除此之外，現場更有多款口味的蛋糕，其中包括柚子檸檬撻、士多啤梨撻、日本白桃撻、提子撻、提拉米蘇巴斯克芝士蛋糕等，最受歡迎是開心果朱古力撻及柚子檸檬撻，記者去到現場已經售罄！

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以及麻糬芋泥包都同樣大受歡迎，開業不足半日已經售罄！

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森林麵包輕食系列

輕食系列同樣有選擇!

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森林麵包自選曲奇$48/100克

現場更提供自選曲奇$48/100克，任你選擇自己喜歡的口味！

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森林麵包經典重現與手信首選：厚切菠蘿油（$15）＆迷你菠蘿包曲奇

當然少不了最傳統的「厚切菠蘿油」！金黃酥脆的菠蘿包內夾著一片厚切冰凍牛油，冰火交融的口感令人無法抗拒。

另外，新店亦推出了非常適合當作手信的「迷你菠蘿包曲奇」，曲奇面層堅持以傳統方式製作菠蘿皮，保留了最正宗的港式風味。

想送禮給朋友，森林麵包都有提供禮盒，以及精美包裝的產品售賣！

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森林麵包超可愛周邊商品登場！菠蘿包公仔

The Forest Bakery+ 不止在食物上花心思，更特別為港式烘焙文化設計了專屬的 IP 角色！店內設有可愛的菠蘿包公仔打卡位，並推出了一系列可愛的周邊商品。大家隨時可以掛出街！

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森林麵包+新店限定優惠

新店開幕期間，只要消費滿指定金額，即可以優惠價換購：
優惠一：消費滿 $100，即可以 $60 換購菠蘿油毛公仔（小），或以 $98 換購菠蘿油毛公仔（大）。

優惠二：消費滿 $200，即免費送港式麵包鎖匙扣一個。
The Forest Bakery+ (K11 Pop-up Store)

The Forest Bakery plus - 尖沙咀 K11 Art Mall 店 (全新概念店)

日期： 2026年4月20日至2027年4月21日

營業時間：上午 11 時 30 分至下午 8 時 30 分

地點：香港九龍尖沙咀河內道 18 號 K11 購物藝術館 B1/F Kiosk 17

查詢電話： 9079 1713

同場加映 : 森林麵包首間港島分店落戶 Sourdough酸種麵包/多士系列/手工蛋捲/北海道甜品

港島區的麵包控有福了！以傳承港式傳統麵包工藝聞名的人氣名店「森林麵包」正式宣布，由 Pop-up 期間限定店強勢轉為實體店，將於今年 6 月中旬在太古城中心開設港島區第一間分店！新店除了堅持現場鮮製傳統包點外，更會引入健康酸種系列及同步宣布於尖沙咀設立全新概念店，港九龍的朋友有福啦！

太古城新店限定：Sourdough 酸種麵包及多士系列

為了迎合現代人追求健康及生活質素的需求，太古城新店在產品陣容上亦會大升級。除了供應大家熟悉的經典港式麵包外，更會全新推出：Sourdough 酸種麵包系列及Sourdough Toast 酸種多士系列，此系列主打天然發酵、低負擔及層次豐富。酸種麵包經長時間發酵，更易於消化，且帶有獨特的微酸風味與嚼勁，為麵包控提供更健康、更講究的日常選擇。