森林麵包首間港島分店落戶 Sourdough酸種麵包/多士系列/手工蛋捲/北海道甜品

【太古城美食｜麵包推介】港島區的麵包控有福了！以傳承港式傳統麵包工藝聞名的人氣名店「森林麵包」正式宣布，由 Pop-up 期間限定店強勢轉為實體店，將於今年 6 月中旬在太古城中心開設港島區第一間分店！新店除了堅持現場鮮製傳統包點外，更會引入健康酸種系列及同步宣布於尖沙咀設立全新概念店，港九龍的朋友有福啦！

森林麵包首間港島分店落戶太古城 傳承工藝每日現場鮮製

「森林麵包」自進駐太古城開設期間限定店以來，一直深受街坊歡迎。經過近一年的累積，品牌決定正式落戶，港島首間分店預計於 6 月中旬開幕。現有的 Pop-up store 將隨之結束。新店將延續品牌核心靈魂——對港式傳統麵包工藝的堅持。店內強調「全現場製作」，從最基礎的搓麵團、發酵到烘焙，均在店內一條龍完成。最令職人自豪的是，連酵母亦會於店內自家培養，讓每位顧客都能親眼見證麵包誕生的每一個溫暖細節，品嚐到真正新鮮出爐、帶有天然麥香的美味。

森林麵包Threads爆紅中西合璧！千層酥皮系列全新亮相

店主兼師傅曾Jerry去法國深造學成回港，將正宗法式酥皮工藝注入港式口味，曾推出了叉燒菠蘿千層酥、奶醬千層酥、芋泥麻糬千層酥、港式熱狗千層酥及魚肉燒賣千層酥。每一款都融合港式街頭人氣配料與層疊酥皮的完美口感。當時魚肉燒賣千層酥更大受Threads爆紅，引來排隊人潮。

↓點擊圖片放大↓

+2

魚肉燒賣千層酥($26)：配以明太子與XO醬，層次豐富，港味十足。每日中午12點限量供應。

↓點擊圖片放大↓

太古城新店限定：Sourdough 酸種麵包及多士系列

為了迎合現代人追求健康及生活質素的需求，太古城新店在產品陣容上亦會大升級。除了供應大家熟悉的經典港式麵包外，更會全新推出：Sourdough 酸種麵包系列及Sourdough Toast 酸種多士系列，此系列主打天然發酵、低負擔及層次豐富。酸種麵包經長時間發酵，更易於消化，且帶有獨特的微酸風味與嚼勁，為麵包控提供更健康、更講究的日常選擇。

↓點擊圖片放大↓

+3

+2

森林麵包手捲蛋捲

森林麵包亦推出全人手製作的手捲蛋捲，提供原味、開心果及榛子三款口味。其中開心果及榛子口味更將開心果醬及朱古力醬唧入蛋捲內，每一條均由人手製作，相比機器製作，口感更為鬆脆。一盒6條 $88/盒

↓點擊圖片放大↓

↓點擊圖片放大↓

+3

+2

麵包

↓點擊圖片放大↓

森林麵包甜品

甜品控留意！除了特色千層撻外，更有好多甜品售賣!

↓點擊圖片放大↓

+6

+5

店主特別推介黑森林蛋糕，特別採用了日本麵粉焗製綿密香濃朱古力海綿蛋糕，配上幼滑鮮忌廉及黑加侖子啫喱夾心，面頭鋪上新鮮時令水果裝飾及師傅自己鏟嘅朱古力碎，簡單清新，一口品嚐忌廉蛋糕原味。

黑森林蛋糕( $26)

↓點擊圖片放大↓

草莓開心果忌廉蛋糕($36)

草莓開心果忌廉蛋糕選用了日本開心果忌廉，帶來濃郁的堅果香氣。蛋糕內層包含開心果海綿蛋糕，鬆軟細膩，搭配濃厚的開心果醬，讓每一口都充滿豐富的口感層次。新鮮草莓的甜美與開心果的香濃完美融合，帶來無與倫比的味覺享受。

↓點擊圖片放大↓

其他口味忌廉蛋糕

↓點擊圖片放大↓

+4

+3

輕食系列

輕食系列同樣有選擇

↓點擊圖片放大↓

+3

+2

森林麵包北海道甜品

此外，更有奶醬丹麥酥、芒果撻、提子撻、杜拜開心果朱古力蛋、忌廉蛋糕口味眾多，有草莓開心果、橘子伯爵茶、北海道雜果、草莓雲呢拿、白桃焙茶、麻糬特濃朱古力、杜拜開心果朱古力卷蛋及雙重芝士麻糬。北海道忌廉蛋糕系列，採用日本直送北海道忌廉，質感細滑馥郁。必試口味包括草莓開心果忌廉蛋糕、白桃焙茶忌廉蛋糕、麻糬特濃朱古力蛋糕及草莓雲呢拿忌廉蛋糕，每口都散發北海道純淨鮮奶的甘甜。

↓點擊圖片放大↓

+11

+10

森林麵包曲奇

現場亦有曲奇售賣，包括：咖啡朱古力曲奇、粒粒朱古力曲奇、蝴蝶酥、扁牛角夾心餅、迷你合桃酥及原味曲奇。

↓點擊圖片放大↓

+3

+2

尖沙咀概念店 4 月率先登場：The Forest Bakery plus

驚喜一浪接一浪！在太古城分店開幕前，森林麵包將於 4 月中旬率先進駐尖沙咀 K11 Art Mall，開設全新概念店 「The Forest Bakery plus」。這間概念店將嘗試將「港式麵包文化」推上全新層次。除了在麵包材料及造型上大膽進化，更特別為港式麵包設計專屬 IP 角色，將大家熟悉的經典味道重新詮釋。新店將推出一系列創新款式，無論是打卡還是品味美食，絕對是潮流人士的必訪之地。

新店詳情

森林麵包 - 太古城中心店 (港島首間分店)
預計開幕日期： 2026 年 6 月中旬
地址： 香港太古城太古城道 18 號一樓 125 號舖（前太子餅店舖位）

The Forest Bakery plus - 尖沙咀 K11 Art Mall 店 (全新概念店)
開幕日期： 2026 年 4 月中旬
地址： 尖沙咀河內道 K11 Art Mall B1 Kiosk 17