【大館美食/中環美食】中環大館又有全新聚餐好去處！Aqua Restaurant Group 旗下人氣日式餐廳「Shiro Central」正式進駐大館！主打極高質的現代日式料理，必食首創招牌「水晶壽司」及入口即溶的「銀鱈魚西京燒」，即睇新店打卡位及必食推介啦！
日式餐廳Shiro進駐中環大館
中環上班族及愛去大館 Chill 的朋友注意！大館餐飲地標又有新成員強勢加盟 ！Aqua Restaurant Group 旗下的現代日式餐廳 「Shiro Central」 現已正式開幕 ！餐廳佔地兩層，設有超有 Feel 的戶外露台 ，最適合下班後與同事朋友Happy Hour 。餐廳設計亦是一大亮點！Shiro Central 佔地兩層 ，地下設有面向檢閱廣場的 Mango Tree Terrace，橄欖綠椅子配大地色遮陽傘，充滿悠閒度假風 。室內吧台區更低調融入了昔日的「步槍」細節，向大館前身警察總部致敬 。而一樓則設有戶外露台及生啤吧台，甚至有配備大型圓桌的私人貴賓房，滿足各種聚餐需求 。
<<按下圖看Shiro Menu餐單價錢>>
Shiro 必食推介一：首創「水晶壽司」
來到 Shiro，絕對不能錯過他們十年前首創的招牌「水晶壽司」 ！每件壽司上都覆蓋了一層晶瑩剔透的手工啫喱，這些啫喱注入了泡菜、柚子醋、薄荷及清酒等不同風味，不但視覺效果極佳，更能瞬間提升魚鮮的層次感，完全無需額外蘸醬油已經極其美味 ！
薄荷清酒⽔晶伴三⽂⿂腩壽司（HK$78兩件）
帆⽴⾙配玫瑰⽔晶⿊⿂⼦壽司（HK$78兩件）
藍鰭吞拿⿂配鰹⿂汁⽔晶壽司（HK$88兩件）
帆⽴⾙配朝鮮醬⽔晶⿊⿂⼦壽司（HK$88兩件）
牡丹蝦伴⽜油果酸汁⽔晶壽司（HK$108兩件）
Shiro 必食推介二：銀鱈魚西京燒($328)
另一道必點名菜是「銀鱈魚西京燒」 。由擁有近 20 年日式料理造詣的行政主廚 Iwahashi Tatsuya 親自操刀 ，精確掌握味噌、味醂與清酒的黃金比例，烤製出肉質絲滑軟嫩、入口即溶的銀鱈魚 ，佐酒一流！
Shiro 必食推介3：藍鰭吞拿魚佐火炙三文魚伴舞茸($298)
當鮮嫩的藍鰭吞拿魚，遇上油香爆發的炙燒三文魚！再配搭爽脆海帶與惹味舞茸，海鮮甘甜與醇厚菇香完美交融。加上爆汁三文魚籽及金黃蛋磚點綴，每一啖都層次分明、口感極致豐富！
Shiro 必食推介4：烤和牛串燒
Shiro 必食推介5：⽯燒和⽜西冷伴炸蒜⽚（HK$588
Shiro 日式靈魂的創意調酒
酒吧團隊匠心打造多款注入日式靈魂的創意調酒（如 Hojicha Highball、Yubari Sour）及無酒精特調 。配搭招牌的「日式黑豚肉煎餃」或「日式串燒」，絕對是 Happy Hour 的絕佳組合 。
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Shiro Central 餐廳詳情
地址： 中環荷李活道 10 號大館槍房地下
電話 / 訂座： 2366 3788 / 官網訂座
圖片來源：Shiro Central
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擦餐勁
【中環酒吧探店】Barcode｜草莓芝士蛋糕特飲＋蘋果批Cocktail好驚喜！🍸 今次去咗大館附近嘅Barcode chill下，試咗佢哋兩款好有甜品feel嘅Cocktail，同兩款超有驚喜嘅小食！ 🍓 Strawberry Cheesecake Cocktail 真係好似飲緊一杯液體芝士蛋糕！上層奶油奶酪好綿密，酒味好輕好易入口，酸酸甜甜完全係女仔會鐘意嘅口味～打卡一流！ 🍎 Apple Pie Cocktail 呢杯好有驚喜！一聞真係有淡淡蘋果批嘅香氣，飲落好似食緊甜品但又有酒香，好過癮～ 🍗 小食真心高質！ ▫️ 炸雞塊：外皮炸得超薄超脆，點佢哋嘅特色醬汁真係好特別 ▫️ 黑松露薯條：熱辣辣炸得啱啱好，個黑松露醬真心無得頂！一啲都唔油膩，我同朋友搶住食 創意調酒：★★★★☆ 小食質素：★★★★★ 環境氣氛：★★★★☆ #我想去AIA嘉年華
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中環變身今際之國？🤩 奢華日式居酒屋！
以為去咗今際之國嘅梅花K遊戲場地,原來係中環 嘅奢華新派日式居酒屋｡有別於傳統嘅居酒屋, ｢ODDS｣就主打主菜+任食新玩法,食到高質嘅主 食之餘,又可以試埋串燒､刺身､沙律和熟食超過30多種嘅選擇｡ ODDS Dinner set $648 A4黑毛和牛三食 見到A4黑毛和牛就知道有幾粉嫩,首先第一啖可以食咗原汁原味,感受吓黃牛純粹嘅油脂香 ｡然後就可以試吓配搭日式生蛋漿,口感就會更加順滑｡ 最後就可以倒入高湯營造類似泡飯嘅感覺｡ 雜錦魚生飯 入面有三文魚､吞拿魚､魷魚､鯛魚和穴子等等｡見到顏色都知道好新鮮｡,每一樣都品嚐到鮮甜嘅味道｡｡ 任食區30+款選擇喪點攻略👇 🥗前菜必點: ▪️吞拿魚沙律|酸汁開胃解膩 ▪️ODDS海鮮沙律|三文魚+八爪魚超足料 🐟刺身推薦: ▪️油甘魚配白梅醬|清新果香超驚豔 ▪️真鯛魚配蕃茄香草汁|意式風情mix日料 ▪️帆立貝配香蒜橄欖油|蒜香逼出鮮甜 🍢串燒/炸物: ▪️免治雞肉棒|品嚐到多汁嘅雞肉 ▪️日式炸雞|咬開肉汁大爆發 ▪️唐揚魷魚|香脆煙靭嘅感覺 ▪️燒粟米|估唔到咁多汁 ▪️一口番薯|綿密甘甜 🍣壽司: ▪️芝士火炙三文魚卷| 芝士嘅鹹香同三文魚嘅油脂都好夾 🍮甜品: ▪️和菓子|傳統日式甜點完美收尾 ODDS (中環) 中環德輔道中4-4A號渣打銀行大廈地下G2號舖 #養生之選#水光肌必備#我想試下整甜品#以油養膚締造水光肌#UCreator
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KYOTO JOE
精緻豐富日式Semi Brunch Buffet
放假要做自己喜歡的事情,就是歎美食😋｡ 今日到訪位於中環加州大廈的日式餐廳《Kyoto Joe》｡餐廳逢週末推出半自助semi brunch buffet ｡可以歎盡各款高質時令前菜､刺身､壽司､串燒及天婦羅等,實在吸引🤩 @kyotojoelkf - 餐廳景觀開揚,落地玻璃可飽覽中環景致,亦可遠眺維多利亞海海景｡裝潢以富日本色彩的壁畫為格調,配以燈籠🏮,令人甫進店內如置身京都 - Weekend Brunch $588 / person 職員介紹完menu 後,先安排一系列及一次性的沙律前菜｡感覺猶如Omakase ,最鍾意就是滿載驚喜的師傅發板 🇯🇵小食及沙律 日本水雲､鰻魚醋物､醃漬青蘿蔔配魚子醬､泡菜醬八爪魚沙律 每款都是清新的開胃菜! 最特別是鰻魚醋物!彈牙的鰻魚配上酸酸甜甜的醋味,減輕膩滯感,但又不會蓋過鰻魚的鮮香 - 🇯🇵刺身 刺身拼盤相當精美! 有長尾鯛､象拔蚌､甜蝦､帆立貝､油甘魚､三文魚腩､吞拿魚 每款時令刺身都相當鮮甜｡最鍾意象拔蚌刺身! 肉質柔軟爽彈,味道鮮美略帶海水味! 三文魚腩的肥美魚香,亦令人再三回味 - 🇯🇵前菜 🔸蟹肉甲羅燒 🔸龍蝦湯磯煮鮑魚 兩款前菜都相當別出心裁｡ 蟹肉甲羅燒是鮮蟹肉､蛋白及松茸混合形成的滋味! 蛋白打得很有空氣感,口感有點像梳乎厘,吃下去不覺膩滯 而另一前菜亦很出色! 鮑魚厚肉彈牙,配上鮮龍蝦湯多一份鮮香 - Menu 另一部分是無限量供應及即叫即製的自選卷物､爐端燒､天婦羅 🇯🇵卷物 精緻卷物有三款:皇牌香蔥金槍魚腩卷､神戶和牛舞茸､墨西哥卷 - 🇯🇵天婦羅 炸蝦､蟹鉗､紫蘇銀雪魚､舞茸菇､牛柳 炸粉不厚,即叫即製夠熱夠脆 - 🇯🇵爐端燒 多款串燒任君選擇!有宮崎和牛西冷串､鹿兒島和牛肉眼串､北海道豚肉腸､鹽燒銀鱈魚､日本風螺､河鰻､秋葵､蒜頭 ❤️宮崎和牛西冷串:肉質相當鮮嫩,牛味香濃 ❤️燒蒜頭 - 🇯🇵主菜 🔸銀鱈魚西京燒 味噌醬的甘甜與銀鱈魚的軟嫩,是一道經典的日本料理 🔸蒜香松露焗龍蝦 龍蝦肉質彈牙,配上松露醬大大提升味道 - 🇯🇵甜品 有時令水果､朱古力蛋糕､士多啤梨白朱古力慕絲蛋糕､黑白芝麻紅豆糯米滋 - 🇯🇵Cocktail 名為｢龍與鳳｣🐲的Cocktail ,以茅台做基酒 ｡兩款均以清新水果做材料｡｢Dragon｣有青蘋果､青瓜､柚子､乳酪,而｢Phoenix｣則有菠蘿､lime juice ､柚子,相當易入口 - #日本菜#刺身#壽司#日本#OMAKASE #foodie2yan #foodie2yan中環 - #lkfhk#kyotojoe#brunch#加州大廈#central#中環美食 - #hkrestaurant#hkfoodlover#hkfood #instadaily#香港美食#香港美食指南 #topcitybites#topcitybiteshk#globaleats #hkfoodie#hkfoodlover#hkfood#hkfoodblogger#hkfoodblog#photooftheday #yummyfood
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