中環美食｜百年古蹟畢打行變身粵菜館！名廚陳思海坐鎮「中環飯店」　必食惹味砂鍋炒蟹＋爆膏溏心瀨尿蝦

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中式料理

【中環新派粵菜高級飯堂！畢打行裡儀式感滿滿✨】

中環畢打行呢幢百年歷史建築,真係臥虎藏龍!最近發現呢間 ｢中環飯店｣,由老牌飯堂華麗變身,保留咗份懷舊嘅氣派,又注入咗全新嘅精緻靈魂｡環境係高級深木色調,柔和燈光好有格調,坐得舒服,侍應嘅介紹亦好細心到位｡ 今次真係大滿足,試咗好多款招牌菜,每道菜嘅心思同功架都令人印象深刻!同大家逐樣分享下: 🔺《前菜》 🔸鴛鴦蓮藕餅 ($168)
｢一煎一炸｣嘅雙重奏!炸嘅外層超級香脆,咬落｢索索聲｣;煎嘅就外皮微焦,內裡保留晒蓮藕粒嘅爽脆同肉汁嘅鮮甜｡一次過滿足兩種口感,作為前菜即刻打開味蕾! 🔸黑醋脆鱔球 ($208)
必食推薦!鱔球炸到金黃,外層嘅脆漿薄如蟬翼,形成咗一口｢玻璃脆｣嘅口感｡咬開裏面嘅鱔肉仍然嫩滑彈牙,一啲泥味都冇｡酸甜醒胃嘅黑醋汁掛喺面頭,味道平衡得剛剛好 🔸18斬話梅醉乳鴿 ($138)
乳鴿浸得超入味!話梅嘅酸甜同醇厚酒香徹底滲入肉裡,鴿肉嫩滑得嚟帶點咬口,味道層次好豐富｡斬成細件,細細啖咁食,真係越食越滋味,送酒一流! 🔺《主菜》 🔸辣不辣韭菜生煸方利 ($598)
視覺同味覺雙重享受!師傅將成條方利起肉,魚骨炸到豎起,造型💯｡魚肉用避風塘方式加大量韭菜同辣椒爆炒,外層香脆,內裡魚肉依然細嫩多汁,鑊氣爆棚,香辣惹味到停唔到筷! 🔸西班牙栗子豬焦香叉燒($198)
叉燒愛好者必試!用上西班牙栗子豬,肉質鬆化,油脂分布似雪花｡外層燒到帶少少焦脆,蜜汁香甜唔膩口,係近年食過最高質嘅叉燒之一! 🔸咖喱原條牛肋骨 ($368)
儀式感十足嘅一道菜!原條牛肋骨上枱已經好震撼,侍應會席前用剪刀幫你剪開｡牛肋肉燉到極致軟腍,近乎入口即化｡靈魂所在係個秘製咖喱汁,香料味豐富有層次,微辣帶甜,撈飯真係無敵,食到最後一滴汁都唔想放過! 🔸黃金芝士炸釀鮮拆蟹蓋 ($576/2位)
豪華之選!蟹蓋裡塞滿鮮拆蟹肉,一絲絲嘅口感好實在｡面頭鋪滿芝士焗到金黃,鹹香嘅芝士同鮮甜嘅蟹肉融合得天衣無縫,每啖都係濃厚嘅滿足感｡ 🔸第一刀咕嚕肉($208) 平時怕咕嚕肉肥膩嘅我可以放心食!佢哋用咗｢第一刀｣部位,肉質爽口彈牙,外層糖醋衣薄脆,酸甜度調得好順喉,加埋新鮮鳳梨一齊食,清新得嚟好滿足🍍 🔸啫啫大澳蝦醬蝦乾唐生菜($148) 上枱嘅時候仲｢啫啫｣聲,香氣撲鼻!呢道菜絕對係｢鑊氣｣嘅代表作✨｡選用香港地道大澳蝦醬,鹹香鮮味非常濃郁,但唔會死鹹,反而帶出海產獨有嘅發酵香氣🦐｡蝦乾大大隻,咬落去爽口有嚼勁,鹹鮮味十足｡ 🔺《湯品》 🔸杏汁豬肺燉花膠湯 ($188)
真係心機與時間嘅結晶!杏汁磨得極細滑,杏仁香氣溫柔;豬肺處理得毫無異味,口感綿軟;花膠厚身,燉到軟糯起膠｡飲完成碗湯,個嘴｢黐立立｣,滋補養顏感覺即刻湧現! 🔸黑蒜螺頭湯 ($168) & 姬松茸杞子燉花膠湯 ($188)
兩款燉湯都係足料之作｡黑蒜湯味道濃郁帶天然甜味,好暖胃;姬松茸湯則菌香撲鼻,味道清雅｡飲得出係真材實料,燉足火候,好舒服｡ 🔺《甜品》 🔸黑芝麻湯圓 ($136/2位)
甜品都唔馬虎!擺盤精緻,湯圓唔係浸糖水,而係裹滿香濃嘅黑芝麻粉,好似｢擂沙｣咁｡外皮煙韌,一咬開入面嘅流沙芝麻餡即刻湧出,香味濃郁到不得了! 🔸燕麥紫心番薯 ($68)
健康又美味嘅結尾!紫心番薯切成方粒,外層沾滿脆脆嘅燕麥再微微炸過,內裡番薯蓉軟糯香甜,天然甜度啱啱好,食完毫無罪惡感｡ ◦ ---------------------------------- ◦ 🍽餐廳: 中環飯店 Pedder Chinese 📍地址:中環畢打街12號畢打行LG樓 ◦ ---------------------------------- ◦ #foodiesindy ❤ 喜歡的話 記得Share ❤ ❤ 記得Like & Follow 我IG: 🌟@foodie.sindy 🌟 ❤ ❤ 齊齊去搵食😎 ❤

NicoleHeiTong

澳門攻略

好好順海鮮火鍋飯店 (氹仔店)

官也街嘆海鮮火鍋🍲✨ 「好好順海鮮火鍋飯店」

澳門氹仔官也街舊城區｢好好順海鮮火鍋飯店｣在當地榮獲經濟及科技發展局認證的澳門特色店｡ 該店以高檔海鮮火鍋､港式熱炒､高性價比的早午市點心茶市而聞名,並且全棟空間寬敞､環境雅致,非常適合團體聚餐或觀看演唱會前後前來用餐啊~ 🍲 招牌美食推介餐廳主打粵菜､海鮮火鍋､湘菜與各式精緻小吃,熱門菜色包括: ✨避風塘炒蟹:精選一斤以上的肥美大蟹,搭配炸香蒜片､蔥段及豆豉,鑊氣乾香十足｡ ✨秘製孜然烤羊排:外脆內軟､滋滋冒油,為店內招牌的西北風味菜｡ ✨經典海鮮與湯品:包括水蟹粥､濃湯雞鮑翅､象拔蚌刺身､椒鹽泰國瀨尿蝦等｡ 🚘 獨家特色服務全澳豪華專車免費接送:只要一通電話預約,不論您身在機場､口岸､各大度假村酒店(如銀河､威尼斯人等),店家皆可安排免費豪華專車直達餐廳,非常適合去看演唱會或往返口岸的旅客｡ 📍 地址:澳門氹仔舊城區施督憲正街91-99號富臨商業中心地下､一樓及二樓(鄰近官也街步行圈) 🕒營業時間:每日 11:00 AM – 04:00 AM(實際可能因茶市調整,建議到店前致電確認) 💰人均消費:約 MOP 300 左右(視乎點選的海鮮種類而定) #官也街美食#澳門海鮮火鍋#澳門特色餐廳

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香港攻略

JK on the Fifth

中環畢打行5樓酒吧！日啡夜酒✨🌃

​位於畢打行 5 樓的 JK5，不僅僅是一間酒吧，更像是一個融合歷史與現代品味的空間。 同層充滿優雅格調，氛圍極致，非常適合下班後與好友來這裏放鬆心情。 ​⋆ Drinks ♡ The 5th Soufflé Espresso Martini 必點！以獨特基底配上楓糖漿，口感真的像液態梳乎厘，濃郁咖啡香氣中帶點紮實層次。 . ♡ Air Mail 視覺效果滿分，杯上的點綴很精緻。洋甘菊香氣配上輕盈氣泡，層次清新。 . ♡ Smoked Sazerac 適合喜歡風味濃郁的朋友，煙燻味伴隨熱帶果香，碰撞感很驚喜。 . ♡ Breakfast Martini 茶香細膩，帶點輕盈果醬甜感。 . . ⋆ 小食 ❅ Wagyu Tartare 傳承了經典品牌的嚴謹選材。和牛油脂比例完美，配上酥脆酸種麵包，層次感極強。 . ❅ House Cured Salmon Gravlax 北歐式醃製，魚肉紮實清新，是各種飲品的百搭夥伴。 ___ ​用餐日期： 味道：⭐⭐⭐⭐ 環境：⭐⭐⭐⭐⭐ 服務：⭐⭐⭐⭐⭐ 性價比：⭐⭐⭐⭐