【沾麵推介】香港沾麵店7間推介日本過江龍＋和牛沾麵＋特濃海老蝦湯

Q: 香港有哪些值得推薦的沾麵店？

香港有多間沾麵店，例如一生懸麵、海老名沾麵、阿久根和牛拉麵屋等，各有特色湯底和配料，例如濃厚豚骨湯、蝦汁醬油湯、特濃味噌蝦湯等， 即睇更多介紹 ！

Q: 除了以上提及的沾麵店，還有哪些值得推薦？

還有漁場台風、麵鮮醬油房周月、風雲丸、拉麵Jo等，提供魚介豚骨湯、特製醬油湯、石燒濃厚豚骨魚介湯等不同口味的沾麵， 即睇更多介紹 ！

Q: 香港沾麵店有哪些推介？

香港有多間沾麵店，例如一生懸麵、海老名沾麵、阿久根和牛拉麵屋等，各有特色湯底和配料，例如濃厚豚骨湯、蝦汁醬油湯、特濃味噌蝦湯等， 即睇更多介紹 ！

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發佈: 2026-02-27 12:00:00

文: 冼麗華

香港沾麵推介｜香港有多間超人氣沾麵店，分佈於旺角、尖沙咀及銅鑼灣等地區，當中更有日本過江龍進駐，為食客帶來正宗日式風味沾麵。全港有7間必試的沾麵名店，包括「阿久根和牛拉麵屋」的A4和牛配極濃海老湯沾麵、「一生懸麵」的濃厚雞白湯及豚骨濃湯及「周月」的特調醬油湯底及彈牙粗麵，每間都各有特色，在香港也能品味地道沾麵的滋味！

香港沾麵推介1｜一生懸麵

一生懸麵全港有3間分店，以特濃豚骨湯沾麵聞名，沾麵湯底用豬骨、鰹魚、雞肉與野菜熬製12小時，再加赤蝦乾增鮮，濃郁香濃卻不油膩。採用全粒粉粗麵，彈牙且掛湯力極強，每口都充滿麥香和豐富層次。叉燒炙燒香氣濃郁，肉質鮮嫩，配以爽口筍片和溏心蛋，完美平衡濃厚湯汁與清新口感，價錢親民，是旺角沾麵控必試之選。

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一生懸麵

地址：旺角通菜街73號地舖
電話：2748 1001
營業時間：星期一至日 12:00 - 22:00

地址：荃灣富榮街7號富裕樓地下7號舖
營業時間：星期一至日 12:00 - 22:00

地址：九龍灣牛頭角道3號得寶商場地下121號舖
電話：3705 8766
營業時間：星期一至日 12:00 - 22:00

圖片來源：小紅書@Caroline及小紅書@霹雳年糕（港硕版）

香港沾麵推介2｜海老名沾麵

海老名沾麵以蝦汁沾麵聞名，主打蝦汁醬油、味噌及蕃茄3款濃郁湯底，鮮味十足且濃厚蝦香撲鼻。麵條彈牙且掛湯力強，配料豐富，包括櫻花蝦、流心蛋、叉燒和爽口筍片，層次感十足。餐廳環境簡約日式風，價格親民，食客可在享用後加鰹魚湯，將剩餘醬汁變成熱湯，是蝦湯沾麵控必試的隱世熱門店，吸引不少明星食客光顧，包括容祖兒及陳奕迅夫婦。

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海老名沾麵

地址：銅鑼灣謝斐道482號兆安廣場1樓
營業時間：星期一至六 12:00 - 15:00及18:00 - 21:00

地址：長沙灣元州街213號美居中心地下20號舖
電話：3954 5528
營業時間：星期一至日 12:00 - 15:00及17:15 - 21:00

圖片來源：小紅書@VcCccccCc及小紅書@eatgoodwest_foodie

香港沾麵推介3｜阿久根和牛拉麵屋

阿久根和牛拉麵屋位於旺角，主打慢煮日本A4和牛沾麵，湯底多款選擇，推薦特濃味噌蝦湯，香濃鮮甜且層次豐富，麵條選用粗身煙韌麵，完美掛湯，入口彈牙。慢煮和牛叉燒入口嫩滑，油花均勻，炙燒香氣迷人。湯底用心熬製，濃而不膩，配料豐富，性價比高，是旺角必試的熱門沾麵店。

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阿久根和牛拉麵屋

地址：旺角廣華街13號廣輝大廈地下1號舖
電話：2388 5468
營業時間：星期一至日 12:30 - 15:30及18:00 - 22:30

圖片來源：小紅書@anjibelly及小紅書@Fiona Faye

香港沾麵推介4｜漁場台風

漁場台風香港人氣沾麵專門店，主打魚介豚骨湯底沾麵，湯頭濃郁卻不油膩，融合了鮮蝦和魚粉的鮮香，魚介豚骨湯底濃郁卻不死鹹。使用粗身有嚼勁的麵條，口感彈牙。每份沾麵配有半熟蛋、海苔和特製檸檬，檸檬汁加入帶來清新酸香，增添層次感。店內提供獨特熱石加熱服務，讓湯汁保持溫熱。

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漁場台風

地址：旺角快富街39號建煌華廈地舖
電話：2487 4488
營業時間：星期一至日 12:00 - 22:00

圖片來源：小紅書@Fiona Faye及小紅書@拉面假面骑士

香港沾麵推介5｜麵鮮醬油房周月

麵鮮醬油房周月位於中環，是香港米芝蓮必比登推薦的沾麵名店。麵湯底使用有140年歷史的愛媛梶田商店特製醬油，配合雞殼湯和魚粉慢煮，味道醇厚鮮美且層次豐富，特別加入自家製帆立貝油提升鮮味，獨一無二。粗麵彈牙煙韌，麵量可以選擇，湯汁香濃不膩，是喜愛正宗日式沾麵食客的必試餐廳。

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麵鮮醬油房周月

地址：鰂魚涌海光街30號地舖
電話：2336 7888
營業時間：星期一至日 12:00 - 21:00

地址：九龍城啟德承啟道38-39號啟德體育園啟德零售館2 3樓 M2-316號舖
電話：2425 4788
營業時間：星期一至五 12:00 - 22:00 / 星期六至日 11:30 - 22:00

地址：中環歌賦街5號地舖
電話：2850 6009
營業時間：星期一至日 11:30 - 21:30

圖片來源：小紅書@LukeMDK、小紅書@干饭小土豆及小紅書@todayis肚腩

香港沾麵推介6｜風雲丸

風雲丸是來自日本廣島的過江龍沾麵店，招牌「石燒濃厚豚骨魚介沾麵」用熱石鍋盛載，保持湯底溫度，豬骨湯底熬製10小時並加入頂級魚介粉，風味獨特。自家製麵條彈牙新鮮，搭配厚切叉燒和豐富配料，吃至中段可擠入檸檬汁，增添清新口感。用餐環境充滿日本風情，帶來地道食感，是香港高質沾麵選擇。

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風雲丸

地址：尖沙咀麼地道30號Mody House地舖
電話：2513 0693
營業時間：星期一至四 11:30 - 22:00 / 星期五至日 11:30 - 00:00

圖片來源：小紅書@momo走冰及小紅書@SC

香港沾麵推介7｜拉麵Jo

拉麵Jo位於銅鑼灣，由居港日本人主理，湯汁香濃豐腴卻不油膩，沾麵麵條彈牙有嚼勁，掛湯力極強，多款口味選擇如特製辣味沾麵，湯底經細火慢燉超過16小時，融合多種魚乾及自家製海鮮油，層次豐富且不膩，令每口都鮮味滿溢，厚切醬油醃製的叉燒和爽口配料，更提升整體口感層次，令沾麵的味道和口感相得益彰。

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拉麵Jo

地址：銅鑼灣加路連山道3號地舖
電話：2885 0638
營業時間：星期一至五 12:00 - 15:00及18:00 - 22:00 / 星期六至日 12:00 - 22:00

圖片來源：小紅書@非同小柯及小紅書@港岛小土豆

逾10間香港拉麵店推介｜濃厚豚骨拉麵／過江龍雞白湯拉麵／特濃蝦湯拉麵／和牛沾麵

香港島拉麵推介｜1.「座銀」大阪過江龍雞白湯拉麵

「座銀」是一間來自大阪主打雞白湯拉麵和沾麵的店舖，奶白色的雞白湯底用原隻雞高溫長時間烹熬，而且創新地經打泡處理，入口特別綿滑濃醇，香氣濃郁。選用較粗身方形麵，帶點煙韌又能做到掛湯的效果；配料有薄切的叉燒和雞肉，再配上香脆炸牛蒡，令整碗拉麵的口感提升。

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座銀（中環）地址、電話及營業時間

地址：中環歌賦街7號地舖
電話：2447 1398
營業時間︰星期一至日12:00 - 22:00

香港拉麵店推介｜2.「○de▽ 鯛白湯らーめん」大阪過江龍鯛白湯拉麵

「○de▽ 鯛白湯らーめん」主打三款拉麵，包括鯛魚白湯拉麵、鯛魚清湯拉麵及鯛魚沾麵。招牌鯛魚白湯以真鯛魚及各種貝類熬製8小時而成，再把湯底攪拌至起泡，所以質感十分順滑，湯底更有鯛魚碎粒，每一口都品嚐到魚鮮。碗旁附上柚子醬可以解膩，帶出清甜。想打卡的話可以試試鯛魚沾麵，上碟時以乾冰營造煙霧效果。而麵底是自家原創波浪麵，口感比起拉麵更煙韌亦更掛湯。配上荀、叉燒、魚肉、洋蔥令口感更豐富。

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○de▽ 鯛白湯らーめん（中環）地址、電話及營業時間

地址：中環鴨巴甸街13號地舖
電話：2346 3889
營業時間︰星期一至日11:30 - 21:30

香港島拉麵推介｜3.「Mashi no mashi」碧咸也到訪的和牛沾麵店

「Mashi No Mashi 」由號稱「東京和牛黑手黨」的Wagyumafia同一班底打造，餐廳走工業風裝修，設開放式廚房，食客可以看到廚師席前烹調。和牛沿用從日本私人牧場獨家進口的尾崎牛，拉麵選擇不多，只賣一款和牛沾麵。火炙和牛粉嫩軟滑，雪花分布均勻，麵條方面彈牙而且掛汁，湯底用和牛牛骨及牛肉熬製，牛味濃郁。最難忘的是店員會擺一個誇張pose上菜，成為餐廳的icon。

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Mashi no mashi（灣仔）地址、電話及營業時間

地址：灣仔愛群道32號愛群商業大廈地下1B號舖
電話：2812 0500
營業時間︰星期一至六12:00 - 15:00、18:00 - 22:00

香港島拉麵推介｜4.「天然豚骨拉麵專門店一蘭」福岡過江龍豚骨拉麵

「天然豚骨拉麵專門店一蘭」來自日本福岡，獨沽一味只賣豚骨拉麵，日本店曾創下日賣3萬5000碗的紀錄。一蘭的湯頭和麵條等大部分食材均由日本處理後空運到港，所以跟日本在地食的味道一樣。豚骨湯底濃而不膩，博多麵條幼而細長，叉燒選用最鮮嫩的梅頭肉，加上秘製唐辛子辣醬。一蘭店內一貫採用自修室式間隔設計，那麼便可以在靜靜地享受食拉麵的一人時光。