受限聚令影響，相信不少人都會選擇留在家中吃晚飯，今日就跟大家製作一個十分惹味的中式煲仔菜式「沙爹牛肉粉絲煲」，製作過程簡單，新手們絕對可以掌握到呢！
-
準備時間
30分鐘內 -
份量
4人以上
-
肥牛: 300克
-
粉絲 : 2束
-
金菇: 1包
-
沙嗲醬: 3湯匙
-
洋蔥: 半個
-
蒜蓉: 1湯匙
-
辣椒: 1條
-
蔥: 1棵
-
紹酒: 1湯匙
-
糖: 1/2茶匙
-
鹽: 1/2茶匙
-
生粉: 2茶匙
步驟：
1. 浸軟粉絲，將洋蔥切條，辣椒切粒備用
2. 先炒香洋蔥和蒜蓉，然後加入肥牛、金菇、沙嗲醬
（建議不用把牛肉炒得太熟，否則容易變韌）
3. 加入半碗水和粉絲拌勻，最後放入辣椒、紹酒、鹽、糖、生粉水炒拌，沙嗲醬變得濃厚即可
完成啦！打開蓋已聞到十分惹味，粉絲亦吸收了沙嗲汁的味道，肥牛亦十分軟腍嫩口，用來撈飯就最好不過了。最近大家少了機會出街吃飯，不妨留在家中試下整這個煲仔菜式啦！
人氣食譜排名
-
中式料理
【#思家廚房】惹味十足！沙爹牛肉粉絲煲食譜🔥
天氣凍,最啱就係食返啲暖笠笠嘅嘢!🔥 今次就同大家分享一個新菜式沙爹牛肉粉絲煲!粉絲吸晒濃郁嘅沙爹醬汁,牛肉嫩滑,真係超級惹味!食過返尋味!😋 呢個一鍋煮嘅煲仔菜,做法簡單快捷,30分鐘就可以搞掂!啱晒收工後快煮晚餐!⏱️ 快啲跟住以下食譜試吓啦!👇 🔥沙爹牛肉粉絲煲食譜🔥 材料: ➡️ 火鍋牛肉片 240克 (建議切片,更容易熟透) ➡️ 蒜茸 2瓣 (切碎) ➡️ 薑 4-5片 (切絲) ➡️ 蔥 1棵 (切段,綠色和白色部分分開放) ➡️ 洋蔥 ¼個 (切絲) ➡️ 沙爹醬 2湯匙 (推薦使用ABC牌沙爹醬,味道更香濃) ➡️ 雞湯 250ml (可以用雞湯粒+滾水代替) ➡️ 粉絲 2個 (浸水泡軟,約10分鐘) ➡️ 糖 1茶匙 ➡️ 鹽 ½ 茶匙 醃料: ➡️ 生抽 1湯匙 ➡️ 粟粉 1茶匙 (令牛肉更嫩滑) ➡️ 糖 1茶匙 ➡️ 紹興酒 1湯匙 (去除牛肉腥味) ➡️ 麻油 2茶匙 (增添香味) 做法: 1️⃣ 牛肉用廚房紙吸乾水分,切半,用醃料拌勻,醃10分鐘｡ 2️⃣ 中大火燒熱油鑊,下牛肉炒至7成熟,備用｡ 3️⃣ 原鑊下少許油,爆香蒜茸､薑絲､洋蔥絲和蔥段｡之後加沙爹醬爆香｡ 4️⃣ 倒入雞湯,煮滾後加入粉絲,下糖和鹽調味｡ 5️⃣ 牛肉回鑊,煮3-4分鐘至熟透｡ 6️⃣ 加綠色蔥段裝飾,完成 💡小貼士: ➡️ 可以按個人喜好加入其他蔬菜,例如西蘭花､椰菜花､紅蘿蔔等｡🥦🥕 ➡️ 想辣啲可以加入指天椒! #思思賢#Chillmybabe#思家廚房#沙爹牛肉粉絲煲#粉絲煲#沙爹牛肉#煲仔菜#家常菜#簡易食譜#快速晚餐#住家飯#香港美食#相機食先#手機食先#hkfoodie#foodiehk#hkfood#dinner#easyrecipe#instafood#cooking#homemade#深夜放毒#邪惡美食#沙爹控#牛肉控 #cooking #香港美食 #homemade #家常菜 #相機食先 #hkfood #hkfoodie #簡易食譜 #手機食先 #邪惡美食 #住家飯 #牛肉控 #煲仔菜 #foodiehk #快速晚餐 #instafood #沙爹牛肉 #粉絲煲 #easyrecipe #思思賢 #思家廚房 #dinner #深夜放毒 #Chillmybabe #沙爹牛肉粉絲煲 #沙爹控#偽素顏美肌攻略#浪漫旅人祭#輕鬆出遊#精簡護膚攻略#社群三月快閃送 (此文章由U Blog 同步發佈至社群)
閱讀更多
-
食譜
XO醬鮑魚粉絲煲
好耐都沒有新食譜😓（我的廚師魂回來啊），我並非偷懶，我要告訴大家一個好消息，我已經成功完成五星糖藝師課程（FiveStarSugarArtist ）✌🏻。 回歸正轉，這個菜式，我今次用一款急凍鮑魚，用上XO醬調味，加入喜愛的粉絲及炸枝竹，成為一道惹味又好下飯的煲仔菜。 詳細做法：https://cynthiakitchen.blogspot.com/2023/04/xo.html?m=0 #鮑魚 #煲仔菜 #假日廚房~好煮易 #YoUCanCook #HappyShopping,FunnyCook #cynthiakitchen.blogspot.com #鮑魚 #飲品，生蒜蓉、蔥花、莞茜、XO醬 #XO醬 #煲仔菜 #假日廚房~好煮易 #YoUCanCook #HappyShopping #cynthiakitchen #鮑魚 (此文章由U Blog 同步發佈至社群)
閱讀更多
-
食譜
🍲 凍冰冰？食返個暖笠笠沙爹牛肉粉絲煲啦！
【思家廚房🏡】惹味十足!沙爹牛肉粉絲煲食譜🔥 天氣凍,最啱就係食返啲暖笠笠嘅嘢!🔥 今次就同大家分享一個新菜式沙爹牛肉粉絲煲!粉絲吸晒濃郁嘅沙爹醬汁,牛肉嫩滑,真係超級惹味!食過返尋味!😋 呢個一鍋煮嘅煲仔菜,做法簡單快捷,30分鐘就可以搞掂!啱晒收工後快煮晚餐!⏱️ 快啲跟住以下食譜試吓啦!👇 🔥沙爹牛肉粉絲煲食譜🔥 材料: ➡️ 火鍋牛肉片 240克 ➡️ 蒜茸 2瓣 (切碎) ➡️ 薑 4-5片 (切絲) ➡️ 蔥 1棵 (切段,綠色和白色部分分開放) ➡️ 洋蔥 ¼個 (切絲) ➡️ 沙爹醬 2湯匙 ➡️ 雞湯 250ml (可以用雞湯粒+滾水代替) ➡️ 粉絲 2個 (浸水泡軟,約10分鐘) ➡️ 糖 1茶匙 ➡️ 鹽 ½ 茶匙 醃料: ➡️ 生抽 1湯匙 ➡️ 粟粉 1茶匙 (令牛肉更嫩滑) ➡️ 糖 1茶匙 ➡️ 紹興酒 1湯匙 (去除牛肉腥味) ➡️ 麻油 2茶匙 (增添香味) 做法: 1️⃣ 牛肉用廚房紙吸乾水分,切半,用醃料拌勻,醃10分鐘｡ 2️⃣ 中大火燒熱油鑊,下牛肉炒至7成熟,備用｡ 3️⃣ 原鑊下少許油,爆香蒜茸､薑絲､洋蔥絲和蔥段｡之後加沙爹醬爆香｡ 4️⃣ 倒入雞湯,煮滾後加入粉絲,下糖和鹽調味｡ 5️⃣ 牛肉回鑊,煮3-4分鐘至熟透｡ 6️⃣ 加綠色蔥段裝飾,完成 💡小貼士: ➡️ 可以按個人喜好加入其他蔬菜,例如西蘭花､椰菜花､紅蘿蔔等｡🥦🥕 ➡️ 想辣啲可以加入指天椒! Follow us 📌 YouTube頻道: 思思賢Chill My Babe 📌 Chelsea IG: @chelseapun 📌 細眼IG: @nico_eyes 📌 旅行IG: @chillmybabe.travel 📌 美食IG: @chillmybabe.foodie 📌 美妝IG: @chillmybabe.beauty #思思賢#Chillmybabe#思家廚房#沙爹牛肉粉絲煲#粉絲煲#沙爹牛肉#煲仔菜#家常菜#簡易食譜#快速晚餐#住家飯#香港美食#相機食先#手機食先#hkfoodie#foodiehk#hkfood#dinner#easyrecipe#instafood#cooking#homemade#深夜放毒#邪惡美食#沙爹控#牛肉控#COOKwithUCreator#沙爹牛肉粉絲煲#牛肉粉絲煲#食譜.#速煮系列#廚娘系列#中式食譜
閱讀更多
