近日，內地傳出一宗駭人聽聞的食品安全事件！江蘇連雲港一家專做外賣的餐飲店，被民眾舉報疑似使用空調冷凝水浸泡粉絲、冬菇（香菇）等食材。當地市場監管部門介入調查後證實情況屬實，已勒令該店停業整頓，事件引起公眾對外賣「黑箱後廚」的深切憂慮。
大陸餐廳冷氣機水浸粉絲、冬菇被令停業
這宗事件源於一條在網路上瘋傳的影片。影片顯示，在涉事餐飲店「吉東家燜鍋米飯」的店外，一條空調的排水管直接伸入多個塑膠桶內。桶中赫然浸泡著大量的粉絲和香菇等食材，而空調冷凝水正源源不斷地流入桶中。這種觸目驚心的畫面迅速引發了網民的憤怒與恐慌。
根據連雲港市贛榆區市監局的通報，涉事商家「吉東家燜鍋米飯」為一間持有營業執照，專營外賣、沒有堂食的「虛擬餐廳」。經調查，市監局證實影片反映的情況基本屬實。商家雖辯稱食材曾用自來水浸泡，但在泡發期間，確實有將冷氣排水管放入桶內。當局已即時對該店下達停業整頓通知書，並對店內所有食材進行封存及抽樣檢驗，同時強制下架其在外賣平台上的所有商品。
冷氣機水為毒菌溫床
事件引發業界和專家關注，紛紛指出空調冷凝水絕非乾淨水源。媒體分析指出，空調水在形成過程中，會流經潮濕溫暖的集水盤和管道，成為 嗜肺軍團菌、銅綠假單胞菌 等致命病原微生物滋生的溫床。
此外，空調運作時會吸附空氣中的粉塵、重金屬和化學污染物，這些有害物質最終都會混入冷凝水中。有從業者更直言，其水質「約等於死水潭」。用如此污濁的水來浸泡粉絲、香菇等吸水性強的食材，無異於讓消費者直接吞下「毒液」，對健康構成巨大威脅。
資料來源：雲港市贛榆區市監局
