台灣有中醫師分享案例，指一名「三高」婆婆聽從醫生建議，持續2年、每天也喝一款特製湯品，成功降「三高」，就連痛風問題也得到改善。中醫公開改良版食譜，其中加2食材，可有助降血糖及改善骨頭關節痠痛。
四神湯的功效
三高婆婆喝改良版「四神湯」降三高
台灣中醫師胡乃文在節目《小宇宙大爆發 》中分享案例，指一名78歲婆婆長期有「三高」問題，為改善病情，胡乃文中醫師推介她飲用改良版的「四神湯」。
婆婆聽從醫生建議，持續2年、每天也喝這款特製的「四神湯」，最終成功降「三高」，就連痛風問題也得到改善。
四神湯改良版食譜
胡乃文中醫師表示，原本的「四神湯」主要包含蓮子、茯苓、淮山和芡實4種中藥食材。
四神湯食譜︱1. 加山藥助降血糖
但考量到患者的血糖偏高，因此建議多加一點山藥，有助降低血糖的功效。
四神湯食譜︱2. 加薏仁助改善骨頭關節痠痛
與此同時，患者亦因尿酸過多，而導致骨頭關節痠痛的問題，因此建議多加一些薏仁，以助紓緩因尿酸過多而引致的骨頭、關節痠痛。
四神湯可以加什麼肉？
另外，胡乃文中醫師也提醒，由於傳統的「四神湯」裏常放豬腸、豬肚等內臟，過多進食或會增加尿酸，因此建議改放排骨、雞骨頭或雞肉等食材，以免增加尿酸。
四神湯有什麼功效？
註冊中醫陳沛思介紹，四神湯中4種中藥食材的功效，有助健脾止瀉、補脾肺腎及利水滲濕。如果加生熟薏米和豬𦟌，更可增健脾祛濕功效和提升味道。
| 芡實 | 性平，味甘澀，歸脾、腎經，可益腎固精、健脾止瀉、除濕止帶。正如《本草綱目》所言，芡實（原文中以「蓮」指代）味甘、性澀，得稼穡之氣，被視為「脾之果」，有助補益脾臟 | |
| 蓮子 | 是夏季養心的優選食材，老少皆宜，可養心安神、益腎澀精、補中養神、增強體力。如果長期食用蓮子，不僅能使人身體輕盈、耐老，還能令人不易感到飢餓，達到延年益壽的效果。此外，蓮子還有助於益心腎、固精氣、強筋骨、補虛損、明耳目 | |
| 淮山（又稱山藥） | 性平，味甘，歸脾、肺、腎經，可益氣養陰，並能補益脾、肺、腎三臟，同時也有固精止帶的作用 | |
| 茯苓 | 性平，味甘淡，歸心、脾、腎經，可利水滲濕、健脾和安神 | |
中醫推介3食物助通血管
除了飲用改良版的「四神湯」外，胡乃文中醫師亦推介以下3種中藥材，有助清除血管中一些不好的物質，包括壞膽固醇、瘀血等。
通血管中藥︱1. 何首烏
何首烏是一種常見中藥材，可幫助清除血管中的有害物質，建議將何首烏與雞肉一同烹煮成湯品，或將何首烏加入「四物湯」（由熟地黃、白芍、當歸和川芎組成）中一同熬煮，進一步發揮其保健作用。
但留意，食用何首烏時應避免食白蘿蔔，因為白蘿蔔可能會抵消何首烏的藥效。此外，為了更好地保留何首烏的功效，烹煮和食用時建議使用木製餐具。
通血管中藥︱2. 田七
田七（又稱三七）是一種具有多種健康益處的植物，其塊根和葉子均可食用，同樣可幫助清除血管中的壞膽固醇和瘀血，對維護心血管健康非常有益。
對於田七塊根，通常建議將其打磨成粉狀，每日可服用約1錢（約3.75克）。而田七的葉子則可當作一般蔬菜，透過清炒等方式烹煮食用。
通血管中藥︱3. 黑木耳
黑木耳有助清除血管中的瘀血及油，亦富含膠質，有助增加膠原蛋白。
四神湯材料比例
胡乃文中醫師的太太曾拍片教大家在家製「四神湯」，同時也教大家處理豬肚的小秘訣。如果是素食者，可改加杏鮑菇或猴頭菇並提醒孕婦食用時，不要加薏仁，以免因薏仁的寒性而有可能引起腸胃不適。
豬肚四神湯 食譜
材料︰薏仁 30克、蓮子 60克、茯苓 25克、淮山 30克、芡實 60克、水 1500升、豬肚 1個
豬肚買回來如何處理？
製法︰
- 先加水入鍋，再將食材倒入砂鍋中。
- 開大火，待煮滾後轉小火，約40分鐘。
- 將豬肚翻面後，剪掉豬肚上的黏附的油脂層。
- 先加入1/2杯麵粉、再加入2大匙油，最後再加1杯可樂，拌勻。
- 用清水沖洗，直至豬肚中沒有黏黏的感覺即可。
- 同一個盤子，把豬肚穿進來，讓豬肚煮出來才不會縮小、變厚。
- 用針線把豬肚的開口位縫上，放入鍋中。
- 加蔥和花椒，以除腥味。
- 開大火，待煮滾後轉小火，煮約1小時。
- 豬肚煮好後放涼，拆線。
- 將豬肚切成一半，再切成比較入口的一小塊。
- 把豬肚加入砂鍋中，用小火煮約20分鐘即可。
註︰各人體質不同，以上資料僅供參考，如有任何疑問，建議於服用前諮詢醫師意見！
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資料來源︰《小宇宙大爆發 》、YouTube@胡乃文開講-名醫談養生
