人氣雞白湯米粉加$1歎鮑汁花膠 日本廣島蠔米粉／痛風海鮮大碗飯／全港3間分店！

Tania Ting

港式美食

中環唔使$100食到花膠米粉！

📍潮州人 呢間潮州粉隱藏喺巷仔,真係好唔起眼但真係好食到令我會番轉頭😙話說灣仔都有間分店超近我公司😂 🥢花膠雞煲 好足料!大大塊花膠扒,勁腍又夠味🫶🏻仲有好多雞件👍🏼湯底好好飲好濃😙配米粉一絕 🥢家鄉牛餅湯米粉 湯底好清甜!牛餅似扁牛丸,好彈牙爽口!好好味🤤 $19升級套餐,叫咗份蔥油廣島蠔😙蔥油吊出蠔既鮮味🫶🏻我哋好食到再叫多份😂 🥢古法醉鮮鮑 真材實料!大中隻鮑魚,酒香入味💖咬落好爽,好滿足! 🥢清酒煮大蜆 清酒香味重,蜆鮮味令個湯都好甜!真係好大隻!而且完全冇沙👍🏼 🥤龍眼花旗蔘蜜 花旗參味好重,飲到用料足😙甜甜地幾潤💖 地址:中環機利文新街8號地舖 #中環美食#BESTFOODwithUCreator#香港美食#UCreatorHK#港島美食

A美食焚化爐

香港攻略

玉 (富麗敦海洋公園酒店)

景色怡人下的用餐 @ 玉 ( 香港富麗敦海洋公園酒店 )

上次同囝囝係富麗敦海洋公園酒店試過自助餐之後，發覺食物水準是進步了，而今次同朋友來中餐廳「玉」，試試近日推出的新菜色。   餐廳一邊臨海，午後陽光灑落海面，景色很美，但一入夜便彷彿落下了黑色帷幕，感覺寧靜了許多。   「玉」精緻三小碟 十五年花雕冰鎮南非鮑魚 蔥油海蚕頭 蜜汁餞叉燒 JADE Appetiser Tric Chilled south African Abalone with 15-Year Aged Hua Diao Wine Jelly Fish with Ginger and Spring Onion Oil Barbecued Pork with Honey 三款前菜中，最吸睛的一定是鮑魚，在煙霧縈繞的賣相中出現，鮑魚扣煮的軟稔有嚼口，淡淡的酒香散落，美妙。   叉燒看似通街都買得到，但有水準的不多，「玉」的叉燒雖未至於嘩一聲，依然蜜味重及有嚼口，但卻勾起了想配一碗白飯的感覺。   海蜇頭爽口彈牙，自家煉的蔥油很芳香，其實用來拌麵加醬油又是一道美食。   濃湯花膠雞絲羹 Braised Fish Maw Soup with Shredded Chicken 鮮濃的雞湯底，舀一下，滿是花膠及雞絲，感覺真像一碗蛇羮，尤其是配上了薄脆，濃稠的質感，下點胡椒粉味道更鮮香，真的不錯。   豉油皇百花釀大虎蝦 Pan-seared Prawn stuffed with Shrimp Paste in Soy Sauce 在碩大的虎蝦中，釀入了蝦膠，蝦味更加濃郁，咬落更具層次感，豉油的咸香緊扣，真的不錯。   金湯如意自製豆腐 Braised Housemade Bean Curd with Mushrooms in Pumpkin Broth 自家製的豆腐誠意十足，入口嫩滑到一個點，配上置底的南瓜湯，更是多了甜美的味道，上面的榆耳，令口感更豐富。 金瑤桂花蟹肉炒新竹米粉 Fried Hsinchu Rice Vermicelli with Conpoy, Crab Meat and Egg 材料豐富，炒得好乾身，毫不油膩，水準以上，蟹肉真材實料，很久沒遇上的單尾。   「玉」甜品拼盤 JADE Dessert Platter 是焗蘋果撻及桃膠奶凍。   蘋果撻熱辣辣的，輕柔的酸度吃起來有平衡的作用。 奶凍在這個炎熱的日子中來一日，真是最好不過的事。   跟朋友說說談談，時間過得真快，不過要乘上穿梭巴士就要抓緊時間啊！ Facebook 專頁 :  The Fullerton Ocean ParkHotel Hong Kong  地址 : 黃竹坑海洋徑3號香港富麗敦海洋公園酒店2樓   電話 : 2166 7488   味道 : 4  環境 : 5  服務 : 5  衛生 : 5  抵食 : 4  位置 : 3   希望各位喜歡這篇文章的朋友，請在我的專頁上剔"LIKE"，當作小小的鼓勵吧!謝謝!   http://www.facebook.com/foodiephilip #中菜 #Jade #美食焚化爐 #香港海洋公園富麗敦酒店 #The Fullerton Ocean Park Hotel Hong Kong (此文章由U Blog 同步發佈至社群)

A美食焚化爐

香港攻略

阿鴻小吃 (香港國際機場店)

機場米芝蓮級菜館 X 24小時營業 @ 阿鴻小吃 ( 香港國際機場機場一號客運大樓(非禁區) )

說起與“阿鴻小吃”的鴻哥結緣，至少都有15年以上吧？   當年鴻哥在北角一條充滿了車房的橫街上開店，還未奪得米芝蓮光環時便已經光顧，直至一口氣連奪五年米芝蓮一星殊榮，店子亦搬了好幾次，我是依舊緊隨美味。   退休前曾在機場工作，亦經常幫趁“阿鴻小吃”在機場T2的分店，但隨著T2的拆卸，又消失了好一段日子。  早前聽到“阿鴻小吃”在機場入境大堂再現身，仲要係24小時營業，啱晒凌晨機既旅客，最難得佢既定價同市區一樣。   今次試返鴻哥好幾款拿手菜式，水準都好穩定，而且又可以買上飛機享用，真係可以衝出香港。   芥末雞腳筋（$108） 爽彈依然，好香芥末味又不嗆喉，送啤酒一流。   素鵝（秘製腐皮$98） 以腐皮製成素鵝，質地軟熟，又有淡淡的豆香，我太太好鍾意。   叉燒王（例牌$188） 如果無記錯，其實鴻哥係燒味師傅出身，叉燒當然難不倒他，有嚼口而蜜味不太重，單點再來配碗白飯最好。   鹵水鵝（半隻$468 ） 鹵得入味，尤其是骨膜位有油香，佐酒一流，店方更有外賣服務，帶比外地親友好方便。   鹵水鵝片三拼（$368） 鵝片盡見刀功，薄薄的一片，紋理清晰，鹵得入味，另外兩併的墨魚片及鵝腎都是同樣可口。   蒜香雞（半隻$188） 好香蒜味，有點把雞味蓋過，但香港食雞一向味淡，很奇怪，但看得出已盡量處理好，單看刀功已是心機作。   花膠姬松茸螺頭燉雞湯（$98位） 一百蚊碗湯其實不算貴，尤其是燉湯，單睇材料是佔了大個燉盅，加上以時間換來的美味，每口都是食材的精華。   南乳粗齋（$138） 又是鴻哥的另一名物，以紅米水煮齋，配料勁豐富，甘筍切成心形，金針打結，娃娃菜煮得夠稔，就連冬菇都大大粒，當年歲晚同家人食飯，都外賣一盒返去做餸。   香芒鍋巴大雞球（6隻$268） 鍋巴炸得啱啱好，色澤淡黃之餘好脆口，雞球澆上芒果汁，多添了甜美感。  上湯蝦球沾米粉（$168） 份量十足，米粉炸至焦香而不過份，很喜歡玻璃芡夠薄。   籠仔欖菜肉鬆蒸陳村粉（$128） 原籠上冒著熱氣，澆上醬油後，陳村粉蘸滿了肉汁，滑溜的質感，拌以肉鬆，惹味到極，令人吃不停口。   黯然銷魂飯（$128） 之前的叉燒再伴以燶邊流心蛋，戳穿蛋黃，讓蛋漿滲入飯粒，真是人間美味。   清心綠豆爽（$38） 甜度輕盈，木薯爽口而綠豆爽軟稔，吃得很舒服。 地址 : 赤鱲角暢達路1號香港國際機場機場一號客運大樓(非禁區)抵港層5樓5T151號舖 電話 : 3118 1325   IG : foodiephilip   小紅書 : 美食焚化爐   味道 : 4  環境 : 4  服務 : 4  衛生 : 5  抵食 : 4  位置 : 3   希望各位喜歡這篇文章的朋友，請在我的專頁上剔'LIKE'，當作小小的鼓勵吧!謝謝!   http://www.facebook.com/foodiephilip #中菜 #機場 #阿鴻小吃 #美食焚化爐 (此文章由U Blog 同步發佈至社群)