尖沙咀美食｜尖沙咀酒店｜意大利菜推介｜Angelini丨意大利菜丨九龍香格里拉酒店的意大利餐廳Angelini，近日推出全新單點菜單，由擁有逾二十年米芝蓮星級餐廳及五星級酒店經驗的總廚冼志雄師傅主理，靈感來自意大利南部，嚴選環球時令海鮮，結合精湛烹調技術與精緻擺盤，包括八爪魚配卡拉布、西西里紅蝦韃靼、意大利牛尾雲吞，以及必食人氣黑松露羊奶芝士捲捲意粉，即睇以下內文介紹！
意大利菜推介｜Angelini環境
Angelini坐擁維多利亞港壯麗海景，餐廳裝潢現代雅緻，空間舒適休閒，讓你在賞景的同時，細味正宗南意大利風味，讓你一邊賞景一邊品味正宗南意風味。
*按下圖查看餐廳 Angelini環境
意大利菜推介｜全新南意單點菜單
近日餐廳新任總廚超過20年米芝蓮星級餐廳及五星級酒店的經驗冼志雄師傅，以意大利南部為靈感，精心設計全新單點菜單「主廚推介四道菜晚市套餐」，透過精湛烹調技術與精緻擺盤，將南意陽光與海洋的豐饒滋味重現餐桌，包括燒八爪魚配卡拉布利亞辣肉腸醬汁、西西里紅蝦韃靼、意大利扭紋長通粉配黑椒羊奶芝士汁、意大利牛尾雲吞、香草番茄檸檬焗原條野生紐西蘭藍鱈魚及檸檬酒沙巴翁等。
意大利菜推介｜地中海風味前菜
打頭陣的是燒八爪魚配卡拉布利亞辣肉腸醬汁，八爪魚彈牙爽口，辣肉腸醬汁香辣濃郁，配上粟米三重奏，層次感十足。另一款西西里紅蝦韃靼則加入了清新的青蘋果，頂層點綴魚子醬和卡達菲酥皮皇冠，奢華感滿分，讓味蕾瞬間甦醒。
意大利菜推介｜即席烹調意式黑松露羊奶芝士捲捲意粉
Angelini的另一大亮點是冼師傅的桌邊烹調表演。主廚會推著餐車到你面前，於D.O.P認證的羊奶芝士巨輪中現刨黑椒羊奶芝士汁，拌入扭紋長通粉，再現刨上季節黑松露片，芝士的濃郁與松露的野性香氣在熱氣中完美融合。
此外，餐廳每日新鮮手工製作的意大利牛尾雲吞也非常值得一試，慢燉牛尾餡料包裹在薄透麵皮中，配上西芹頭蓉與脆片，傳統與創新完美結合，口感層次豐富。
意大利菜推介｜香草番茄檸檬焗原條野生紐西蘭藍鱈魚
喜愛食海鮮的朋友，可以選香草番茄檸檬焗原條野生紐西蘭藍鱈魚也值得一試，主廚用耐高溫玻璃紙包裹焗製，席前剪開時檸檬牛油汁香氣四溢，魚肉鮮嫩多汁，好鮮甜。
意大利菜推介｜意式芝士餅與檸檬酒沙巴翁
最後，當然少不了甜點。Angelini自家製的意大利芝士餅甜而不膩，是經典之選；還有桌邊現做的檸檬酒沙巴翁，選用新鮮西西里檸檬與意大利檸檬酒，配以鮮莓、杏仁脆片和檸檬蛋糕，酸甜酒香完美平衡，為整頓晚餐劃下完美句號。
九龍香格里拉意大利餐廳 Angelini
地點：九龍尖沙咀東麼地道64號九龍香格里拉閣樓
價錢：「主廚推介四道菜晚市套餐」（ 港幣$598）
人氣餐廳排名
-
打卡熱點
Carna by Dario Cecchini
Carna海景餐廳🍽️
慶祝生日嚟咗尖沙咀意式扒房 Carna 景真係無得頂 建議晚餐訂早啲(訂咗 6:30pm) 可以見到白天到夜晚嘅景色望住維港 4個人推薦點扒房招牌 Italian Bistecca Toscana 牛扒風乾熟成45日再用炭火燒香,軟腍又鮮 嫩個意粉都要點呀!!記住呢碟 Tagliolini Di Mare E Patate海鮮雙色意粉配薯蓉泡沫好creamy 甜品無可能唔嗌!Carna 嘅 Tiramisu 真心無得輸一大碗 Tiramisu,輕盈Mascarpone,內層手指餅又濕潤帶濃濃咖啡酒香 一入到餐廳仲有靚靚打卡位每人有一杯welcome drink #UCreator#打卡美食#好去處#全新景點#chill#隱世打卡點#打卡
閱讀更多
-
多國菜
《五星酒店意大利菜👨🏻🍳全新餐牌高質菜式✨》
九龍香格里拉嘅意大利餐廳🇮🇹𝘼𝙣𝙜𝙚𝙡𝙞𝙣𝙞最近推出咗全新𝙖 𝙡𝙖 𝙘𝙖𝙧𝙩𝙚 𝙢𝙚𝙣𝙪！意籍餐廳總廚 𝙂𝙞𝙖𝙣𝙣𝙞 𝙎𝙩𝙖𝙧𝙜𝙞𝙤𝙩𝙩𝙞 將創新烹飪風格融入經典意大利菜，再配合意大利新鮮食材，務求將傳統意大利菜精粹帶俾食客✨！價錢係高價路線，但環境舒適，味道絕對有質素👍🏻 . 入坐後先送上好有誠意嘅麵包籃🥖，一共5款，當中蕃茄香草包最突出，鬆軟之餘香味濃郁。 . 𝘾𝙖𝙥𝙚𝙨𝙖𝙣𝙩𝙚 𝙚 𝘾𝙖𝙫𝙞𝙖𝙡𝙚 📍 櫻桃蘋果木煙燻北海道帶子配奥思迦魚子醬及生油果醬($368) 幼滑嘅牛油果🥑上鋪上細膩嫰滑嘅帶子刺身，伴以鹹香嘅黑魚子同煙燻香氣超好食✨ . 𝙏𝙤𝙣𝙣𝙤, 𝙛𝙤𝙞𝙚 𝙜𝙧𝙖𝙨 𝙚 𝙩𝙖𝙧𝙩𝙪𝙛𝙤 📍生吞拿魚配鴨肝、黑松露、炸芹菜丸子及辣根醬 ($388) 底層嘅炸芹菜頭丸子外脆內軟，配上軟嫩嘅吞拿魚、香味濃郁嘅鴨肝同原片黑松露，口感同味道都好豐富😍 . 𝙎𝙥𝙖𝙜𝙝𝙚𝙩𝙩𝙞 𝙖𝙡𝙡𝙖 𝙘𝙖𝙧𝙗𝙤𝙣𝙖𝙧𝙖 𝙘𝙡𝙖𝙨𝙨𝙞𝙘𝙤 📍傅統意大利卡邦尼意粉 ($298) 服務員會即席係芝士磚上炒意粉🍝，見芝士不斷被刨出睇見都開心💛，每條意粉都沾滿醬汁，口感唔會過腍，芝士汁𝙘𝙧𝙚𝙖𝙢𝙮濃郁🧀，加上鹹香嘅火腿🐖真係唔錯👍🏻 . 𝙁𝙖𝙜𝙤𝙩𝙩𝙞𝙣𝙞 📍自家製烤鴨肉意大利雲吞配巴馬臣芝士汁及陳年意大利黑醋 ($198) 雲吞皮唔會太厚，鴨肉餡同芝士鹹香味突出🦆🧀，配以黑醋點綴感覺冇咁易膩 . 𝘼𝙜𝙣𝙚𝙡𝙡𝙤 𝙞𝙣 𝘾𝘽𝙏 𝙘𝙤𝙣 𝙫𝙚𝙧𝙙𝙪𝙧𝙚 𝙞𝙣 𝙫𝙖𝙨𝙤𝙘𝙤𝙩𝙩𝙪𝙧𝙖 📍慢煮澳洲羊鞍配香草意大利青瓜、櫻桃茄燈籠椒及黑蒜迷送香燒薯($398) 慢煮羊鞍顏色粉嫰💕，肉質細嫰滑，真係好高質🐏。配上肉汁味道更豐富，旁邊仲有三款配菜，當中黑蒜燒薯最突出。 . Angelini 意大利餐廳 尖沙咀麼地道64號九龍香格里拉大酒店閣樓 . #草根食在尖沙咀 #草根食意大利菜 . IG URL: https://www.instagram.com/p/Cp9MDLBrhOn/?utm_source=ig_web_copy_link . . . . . . . . . . . . #pasta #spaghetti #tuna #meat #matcha #carbonara #kowloonshangrila #finedining #lobster #dessert #cake #cheese #尖沙咀美食 #cheese #尖沙咀 #scallops #avocado #latte_art #tst #意大利#九龍香格里拉 #lamb #cafe #hk #hkig #hk #hkig #italianfood #italian #意大利菜 #Angelini @kowloonshangrila @stargiotti #Angelini #尖沙咀 #意大利餐廳 #cheese #meat #pasta #finedining #carbonara #foodie #hk food #尖沙咀美食 #草根食在尖沙咀 #grassrootseaters #scallops #food #cake #spaghetti #u blog #tst #dessert #matcha #avocado #food blog #hk foodie #lobster #u blogger #tuna #草根食意大利菜 #latte_art #Angelini 意大利餐廳 #kowloonshangrila (此文章由U Blog 同步發佈至社群)
閱讀更多
-
西式美食
Cucina
🇭🇰約會一流的無敵維港海景餐廳🩵
今日閨蜜帶我來到馬可孛羅酒店的Cucina意大利餐廳享受高級優雅的晚餐,順便為我地短暫的me time 慶祝一下🥂❤️ 一進入餐廳,被震撼的維多利亞夜景盡收眼簾,無論環境､服務､食物質素､都是星級之選!服務員耐心介紹了當日的特色菜單後,放上餐前小吃,我們選擇了以下幾款: 🔸黑松露焗蟹蓋 充滿鮮甜的蟹肉配搭蟹籽及黑松露魚籽令鮮味昇華!再加上鮮黑松露片令味道更濃厚,超級好吃!😍 🔸巴馬臣芝士牛油闊條麵 巴馬臣芝士配上托斯卡納鮮豬肉腸加上滿滿鮮黑松露片,簡直一絕!豬肉腸嘅鹹香配上橄欖油意粉,味道一絕!😚 🔸黑松露烤和牛牛柳配香煎鵝肝 主菜是和牛鮮嫩多汁配上鵝肝的油香味,入口即溶,加上鮮黑松露片,每一口都充滿讚嘆!😋 我們還點了兩杯無酒精飲品,Peach Spritz和New Mother,兩杯都含了多種水果,清新又解渴! 吃完主菜,當然就是期待甜品! 🔸朱古力球,雲呢拿雪糕,熱朱古力醬 金光閃閃的朱古力球看得我們兩眼發光!超級打卡!淋上熱朱古力醬後,外層瞬間融化,吃起來香濃朱古力配上蛋糕､雪糕和爆炸糖,非常有層次!口感豐富!🥰 🔸牛奶泡沫,士多啤梨雪葩,蛋白糖,醋醃士多啤梨 牛奶泡沫配士多啤梨雪糕,清新的口感好像吃了棉花一樣,入口即化,蛋白糖甜甜脆脆的感覺也很特別!🥰 吃完甜品還有餐後小吃和茶飲解膩回味一下美食,還送了一個朱古力小禮物,非常貼心也超級滿意這次體驗,期待下次再來🩵
閱讀更多
