全球101間最佳牛扒餐廳 ｜各位食肉獸注意！由倫敦媒體公司Upper Cut Media House選出的「全球101間最佳牛扒餐廳」（World’s 101 Best Steak Restaurants），最近公佈了2025年名單，當中繼續有2間香港扒房上榜，分別排名第80位及第50位，實在可喜可賀！詳細名單及香港上榜扒房介紹，即看下文了解更多！
全球101間最佳牛扒餐廳｜2025完整名單
Upper Cut Media在5月4日公佈了2025年「全球101間最佳牛扒餐廳」的完整名單，當中包括2間香港知名扒房，分別是直火料理餐廳「Fireside」及香港麗晶酒店扒房 「The Steak House」，最高排名第50位！排名第1位扒房由阿根廷Parilla Don Julio蟬聯，第2位由澳洲Margaret榮獲，而第3位則由西班牙餐廳Laia Erretegia奪得。
全球101間最佳牛扒餐廳80位｜The Steak House
The Steak House位於香港麗晶酒店，由去年第101位躍升至第80位，以備長炭及木炭雙重燃料，烤出外脆內嫩和煙燻香氣濃郁的牛扒。主廚Amine Errkhis大推澳洲Mayura農場和牛，因其脂肪分佈十分平均，雪花網紋特別細緻，並建議點選medium熟度，放於烤爐上烤約9分鐘，品嚐甘香外脆的滋味。
▼按下圖看The Steak House菜單▼
The Steak House
地址：尖沙咀梳士巴利道18號香港麗晶酒店地舖
電話：2313 2313
營業時間：星期一至六 18:00 - 23:00及星期日 11:30 - 14:30 / 18:00 - 23:00
全球101間最佳牛扒餐廳50位｜Fireside
Fireside採用香港少見的「直火料理」概念，由去年第70位躍升至第50位，設有特製Mibrasa明火烤爐及石磚爐，讓客人近距離欣賞火藝燒烤。行政總廚Jaime Ortolá精選熟成肉類，當中更有被牛迷譽為「世界最好味牛肉」的西班牙Rubia Gallege牛扒，以配合頂級木材煙燻，完美呈現食材原始風味，是燒烤愛好者的必訪之選！
▼按下圖看Fireside菜單▼
Fireside
地址：中環砵甸乍街45號The Steps ‧ H Code 5樓
電話：6610 8689（WhatsApp）
營業時間：星期一至六 12:00 - 15:00 / 18:00 - 22:00
資料及圖片來源：IG@worldbeststeakrestaurants、Fireside、IG@fireside.hk、Regent Hong Kong及IG@thesteakhousehk
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