中環美食│中環Cafe│位於中環的全新澳洲餐廳Servo全新開幕，由知名米芝蓮名廚Shane Osborn打造，提供多款早午晚餐，亦有打卡一流的蛋糕及雪糕甜品，飲品方面更有正宗澳式咖啡、經典奶昔、沙冰，帶大家品嚐地道澳洲風味美食。
Servo餐廳靈感源自澳洲加油站，由Shane Osborn、Michael Smith和Didier Yang領航的飲食集團The Arcane Collective打造，旨在為中環的繁忙都市人提供一個無拘無束的用餐空間。Servo的室內設計簡約，音樂歌單從經典澳洲搖滾到時下獨立音樂，希望令客人有在澳洲Cafe休閒用餐的感覺。
Servo提供全天候餐飲服務，從早餐到晚餐，應有盡有。早餐主打健康美味，例如牛油果醬酸種麵包、手工燕麥脆片和HP醬煙肉三文治等。午餐則提供一系列濃郁鮮味的菜餚，例如手工酥皮豬肉卷、尼斯沙律和照燒汁薄切和牛薯仔沙律等。晚餐時段，餐廳則搖身一變成為區內最新的社交秘境，提供各式佐酒小食和共享美饌，例如精選火腿芝士拼盤和澳洲和牛牛腩包等。
甜品方面，推介蛋白脆餅、香草忌廉、芒果、熱情果、石板街新地雪糕、椰子朱古力蛋糕。
除了美食，Servo還提供一系列精緻飲品，包括專業咖啡師精心調製的正宗澳式咖啡、經典奶昔、沙冰以及來自澳洲和世界各地的優質醇厚美酒，包括手工精釀啤酒和無酒精飲品。酒單由Didier Yang親自策劃，嚴選澳洲最頂級酒莊，滿足葡萄酒愛好者的不同場合需要及獨特品味。
Servo
地址：香港中環安蘭街17-19號九龍維記大廈地下
營業時間：星期一至星期五：上午7時30分至深夜（最後點餐時間晚上10時30分）、星期六：上午9時30分至深夜（最後點餐時間晚上10時30分）
Instagram：@servohongkong
來源：The Arcane Collective
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中環澳洲菜餐廳$348晚市套餐 牛肉韃靼/芝士火鍋/和牛漢堡
位於中環的SERVO主打澳洲風味，全新推出分享式晚市套餐（港幣 348 元），一次過可以享受到餐前小食、前菜、主菜及甜品。 前菜選擇豐富多樣，包括令人垂涎的牛肉韃靼配蒜泥蛋黃醬及芝士脆片；兩款輕盈飽足的風味沙律：以黃鰭吞拿魚與溏心蛋為主角的尼斯沙律及經典雞胸肉凱撒沙律；以及寒冬必備的暖心一「杯」湯配烤意式香草麵包。 主菜的招牌澳洲和牛牛腩漢堡入口即化，肉味醇厚濃郁。二人份的自家製雞肉蘑菇大蔥批及全新時令芝士火鍋，前者在金黃酥皮藏著滋味內餡，後者奶香濃醇。全新推出的還有佐以番茄醬與芝士的香煎豚肉肉丸，以及健康之選自家製素漢堡配牛油果及辛香墨西哥辣椒醬，滿足不同口味。壓軸的每日精選甜品為整頓盛宴圓滿作結。 Servo 地址：香港中環安蘭街 17-19 號九龍維記大廈地下 Instagram: @servohongkong 訂座 : {{hket:url-hyperlink display="https://app.eats365pos.com/hk/en/servo_sheungwan/reservation"}}https://app.eats365pos.com/hk/en/servo_sheungwan/reservation{{/hket:url-hyperlink}} 營業時間： 星期一至星期三：上午 7 時 30 分—最後點餐時間晚上 9 時 30 分 星期四至星期五：上午 7 時 30 分—最後點餐時間晚上 10 時 30 分 星期六：上午 9 時 30 分—最後點餐時間晚上 9 時 30 分
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