春分吃什麼？春分湯水｜每年3月20日或21日為二十四節氣的春分節氣，2025年的春分則在3月20日。踏入春分節氣，氣溫時凍時熱，空氣又潮濕。註冊中醫師陳嬿珺表示，春分時節易誘過敏、春困及感冒等症狀，並建議大家可多吃8大養生食材，有助減少春分的各種不適。除了飲食養生外，註冊中醫師林惠賢也分享幾個穴位按壓，有助活血通絡、減少濕氣等作用。
春分養生飲食、穴位、湯水
春分易誘3大健康問題
根據中醫動，春分的「濕」會讓身體困倦乏力、頭身重墜、提不起神、食慾不振、大便不成形等，也就是中醫常說的「濕症」表現。而且「濕」還會引起舊患，如關節炎等加重，亦會引起哮喘、鼻敏感症狀加重。除此之外，註冊中醫師陳嬿珺亦表示，春天乍暖還寒、氣候潮濕，此時較易引發3種健康問題。
1. 過敏性疾病
春分時節植物生長、花粉增多，此時容易引發過敏性疾病，如鼻敏感、過敏性皮膚炎等，建議大家出現戶外活動後，應及時更換衣物，注意室內通風，減少接觸過敏源。
2. 春困
春分時節氣溫變化較大，尤其晝夜溫差較大，容易導致人體疲倦、精神不振，即俗稱的「春困」，建議保持良好的作息習慣，充足睡眠，注意休息，避免熬夜。另外，衛生署亦表示，想緩解春困不應僅靠多睡，最好多在陽光充足和戶外地方活動，多做深呼吸，給大腦提供新鮮充足的氧氣，使人心情舒暢、精神振奮及消除困倦。
3. 感冒或流感
此外，由於氣溫變化不穩定，容易引起人體免疫力下降，容易感染感冒或流感，應加強體育鍛鍊，提高身體素質，注意保暖，避免大範圍人群聚集。
春分養生重點保持身體「乾爽」
中醫動表示，春分養生重點就是保持身體「乾爽」。飲食方面可多吃粉葛、赤小豆、雲苓、薏米、白朮等食材，這些都是強勁的「抽濕機」，有助排走一身濕氣。
而註冊中醫師陳嬿珺亦強調春分飲食，應以「疏肝健脾，和調陰陽」為主，建議大家可多吃以下8大養生食材，有助減少春分節氣所帶來常見病的影響。
春分養生8大食物
- 蒜苗：祛寒，殺毒氣，健脾胃
- 乳酪：補虛開胃，潤腸通便
- 淡菜：補肝腎，益精血
- 芫茜：健胃消食，利尿通便
- 奇異果：清熱，生津
- 燕窩：養陰潤燥，益氣補中
- 蒜頭：溫中消食，暖脾胃，解毒
- 豆豉：開胃消食，祛風散寒
春天宜少飲咖啡少食酸辣
此外，春天潮濕，不少人可能會出現各種皮膚問題。註冊中醫師林惠賢提醒，這個時節要注意戒口。
林醫師指，尤其春天更應少食酸辣食物、減少攝取糖份高的甜品或飲品。同時應盡量少飲咖啡，宜多補充水分，每日約6至8杯，養膚之餘又養生。
穴位按摩醒腦兼袪濕
除了食療養生之外，衛生署亦表示，適當的頭部按摩具醒腦作用。
太陽穴︰先將手指合攏，指尖輕輕按在太陽穴上，以順時針方向轉6次，再以逆時針方向轉6次
而註冊中醫師林惠賢也分享幾個穴位按壓，有減少濕氣、活血通絡、健脾益氣等作用。
4大健脾活血穴位
- 足三里︰可以養胃，補益氣血，活血通絡，對關節痛亦有作用
- 陰陂泉︰可治療水腫、減少濕氣
- 三陰交︰可健脾益氣，調經祛濕
- 湧泉︰按摩湧泉可以促進血液、淋巴液在體內的循環
春分養生3湯水
春分湯水︱1. 燉黨參蓮子生薑雞湯
註冊中醫師陳嬿珺分享燉黨參蓮子生薑雞湯，湯水性溫和，適合一般人食用。惟出現特殊情況如感冒發熱、熱氣等，則應根據個人體質情況酌情調整或避免食用。此外，對於高血壓、高膽固醇等疾病患者，建議控制食鹽份量。
燉黨參蓮子生薑雞湯
材料：雞肉 200克（去皮去骨雞胸肉或雞腿肉為佳）、黨參 15克、枸杞 6克、薑片 3片、鹽 少許。
製法：
- 雞肉洗淨，切成塊狀備用。
- 將適量清水倒入鍋中。
- 加入雞肉、黨參、蓮子、薑片。
- 大火煮沸後轉小火慢燉約1至2小時，直到雞肉熟爛。
- 放入適量的枸杞和鹽，根據個人口味調味即可飲用。
春分湯水︱2. 黨嵾黃芪豬肺湯
註冊中醫師林惠賢推介黨嵾黃芪豬肺湯，可幫助大家益氣固表，增強衛氣，溫中暖胃；尤其對容易感冒、平日容易感到疲勞、長新冠或氣虛人士尤其適合。但要注意，正值感冒人士不宜飲用。
黨嵾黃芪豬肺湯
材料：黨參 15克、黃芪 15克、蓮子（去芯） 15克、紅棗 5粒、陳皮 1片、生薑 3片、豬肺 1個、水約 2公升、鹽及醋 少許
製法：
- 洗淨材料，紅棗去核。
- 清洗豬肺，用水龍頭將豬肺充水並擠壓，倒出污水榨乾，重覆做至倒出的水變清，然後切片。再以沸水煮約1分鐘，去掉剩餘污物，用醋浸1分鐘後，清水洗至没有醋味。
- 將所有材料放進煲，滾起後轉中火煲約1.5至2小時，可加鹽調味。
春分湯水︱3. 山藥白扁豆瘦肉湯
註冊中醫師鄭雅丹教大家煲山藥白扁豆瘦肉湯，能補肺脾腎、化濕理氣，紓解春分的身體重墜、乏力困倦的情況。但要注意，感冒或發燒之人士不宜飲用。
山藥白扁豆瘦肉湯
材料：山藥 5錢、陳皮 2角、炒白扁豆 5錢、制芡實 5錢、瘦肉 適量、五指毛桃 5錢
製法：
- 將以上材料洗淨後，加入6碗水。
- 大火煮沸後轉小火煮1.5小時，稍作調味即可。
註︰各人體質不同，如有疑問建議諮詢醫師意見！
