將軍澳「茶飯叁少」｜擔擔麵｜食物環境衞生署食物安全中心在2025年1月7日（星期二）公告，有一個擔擔麵樣本被檢出含過量致病菌產氣莢膜梭狀芽孢桿菌，消息指涉事餐廳為將軍澳「茶飯叁少」。中心正跟進事件。
食安中心指，會繼續跟進事件和採取適當行動，以保障食物安全和市民健康。
資料來源：食安中心
同場加映：
狂食1海鮮日痾30次
在台灣健康節目《醫師好辣》中，肝膽腸胃科醫生葉秉威提到一名20多歲男生與朋友去吃海鮮，結果連痾30次，出現敗血性休克和急性腎衰竭，情況危殆。即看下圖了解來龍去脈！
醫生4招減風險：澱粉最後吃、1食物令胃蠕動變得超慢
醫生表示大吃大喝，會增加腸胃負擔，令肚子很不舒服，會令人噁心，想吐出來。另外也會攝取過多熱量，引致肥胖。醫生於是以下提議，大家跟着做便可以吃得健康一點：
食物安全｜食安中心袋裝飯糰評估研究結果
食物安全｜業界處理飯糰的6個安全建議
食物安全｜確保袋裝飯糰食用安全3個安全建議
銅鑼灣日式火鍋店軟雪糕樣本超出法例上限詳情：
人氣餐廳排名
-
情感
吃完才發現～真的嚇了一跳😳 太噁了吧 #生活一點甜
閱讀更多
-
日式料理
【冷知識🌟】 刺身伴碟食唔食得🤔？
小菊花、蘿蔔絲、紫蘇葉等都係常見嘅刺身伴菜🍣究竟佢哋食唔食得？定另有用途？立即睇解答啦🧐 ---------- 🔍竹葉 以前科技未咁發達，日本人就用竹葉保持食物新鮮同衛生~ 因為竹葉有抑菌功效，可以減少細菌生長同防止唔同刺身味道混合！不過，依家科技進步，有啲餐廳會用綠色塑膠片代替，保留日本特色。 🔍小菊花 小菊花經常被人以為係裝飾，其實佢係食得㗎！仲有一個好大功用 - 解毒！因為由奈良時代開始，日本人已經栽培小菊花成為食用花，而内裏有一種名為穀胱甘肽(Glutathione) 嘅物質，可以幫助身體解毒。至於食法，可以喺食刺身嘅時候，連同花瓣擺落口，花中嘅酵素就會幫助解毒。 🔍白蘿蔔絲 白蘿蔔絲有多種隱藏功效，主要係吸收刺身水份，維持新鮮度。白蘿蔔絲亦可用嚟辨別魚生新鮮度。如果見到白蘿蔔絲變血色，咁就要避食了。正常情況下，食用白蘿蔔絲可以幫助消化，更有抗菌效果。 🔍紫蘇葉 有「刺身之妻」之稱嘅紫蘇葉，可見佢對刺身嘅重要性。佢既可以抑菌消毒，亦可以保持刺身鮮度同去腥味。佢最大嘅用途就係解毒素，所以若然您遇到輕微食物中毒，不停腹瀉或嘔吐等，都可以飲一杯紫蘇泡茶紓緩不適。 ---------- 😋{{hket:url-hyperlink display="立即分享美食相片，仲有機會試食鮨穴嘅「特上刺身拼盤」"}}ulapp://www.ulifestyle.com.hk/community_post?pi=4f4472b8-abe6-4f81-8184-a4ab43a52505&ti=f837a072-21ec-4184-8318-4aee1abb2f95{{/hket:url-hyperlink}}
閱讀更多
-
日本之行
日本諾如病毒5大高危食物🦪1食物濃縮99倍病毒⁉️附日本睇醫生實用詞語🤧
最近諾如病毒於日本大爆發，到底可以避開咩高危食物，令自己無咁易中招❓今次彙整香港食物安全中心及日本新聞的資料，為大家介紹5大諾如病毒高危食物，仲有睇醫生實用日文詞語等，大家去旅行都可以注意吓❗即睇➡️ ⭐5大諾如病毒高危食物 (圖3-11) ⭐諾如病毒中招病徵(圖3-12) 香港衛生防護中心指出，諾如病毒潛伏期約12-48小時，病徵為噁心、嘔吐、腹瀉、腹痛、輕微發燒等。 ⭐日本睇醫生實用日文詞語(圖14-17) > 發燒 - 熱がある(Netsu ga aru) > 嘔吐 - 吐いて(Haite) > 腹痛 - 腹が痛い(Hara ga itai) > 腹瀉 - 下痢(Geri) ⭐日本睇醫生病情說明卡(圖18) 日本旅遊觀光局都有推出睇醫生時使用嘅病情說明卡，紀錄左不同病徵嘅中日文對照，睇醫生時直接指出相關病徵即可，超方便~ 資料來源：讀賣新聞，Yahoo Japan, HTB News, 日本旅遊觀光局, 香港食物安全中心，香港衛生防護中心 圖片來源：讀賣新聞，Yahoo Japan, HTB News, Canva, 日本旅遊觀光局 !!內文資訊及詳情以新聞及政府公告為準!! #攻略 #諾如病毒 #日本旅遊攻略 #新聞 #日本旅遊 #日本旅行 #日本腸胃炎 #日本一日遊 #諾羅病毒
閱讀更多
