將軍澳「茶飯叁少」｜擔擔麵｜食物環境衞生署食物安全中心在2025年1月7日（星期二）公告，有一個擔擔麵樣本被檢出含過量致病菌產氣莢膜梭狀芽孢桿菌，消息指涉事餐廳為將軍澳「茶飯叁少」。中心正跟進事件。
食安中心指，會繼續跟進事件和採取適當行動，以保障食物安全和市民健康。
資料來源：食安中心
同場加映：
狂食1海鮮日痾30次
在台灣健康節目《醫師好辣》中，肝膽腸胃科醫生葉秉威提到一名20多歲男生與朋友去吃海鮮，結果連痾30次，出現敗血性休克和急性腎衰竭，情況危殆。即看下圖了解來龍去脈！
醫生4招減風險：澱粉最後吃、1食物令胃蠕動變得超慢
醫生表示大吃大喝，會增加腸胃負擔，令肚子很不舒服，會令人噁心，想吐出來。另外也會攝取過多熱量，引致肥胖。醫生於是以下提議，大家跟着做便可以吃得健康一點：
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情感
吃完才發現～真的嚇了一跳😳 太噁了吧 #生活一點甜
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食譜
【#宵夜頂流】肉厚薄殼🦞嬌豔誘人
小龍蝦熱潮由內地捲到嚟香港，夜市自助餐、海鮮放題都見到佢👀 但你有冇聽過網上瘋傳：「#小龍蝦 係垃圾蟲？食完會肌肉溶解⁉️」 真係咁恐怖？我哋逐樣拆解🔍！ 小龍蝦＝#波士頓龍蝦？ 🙅♂️佢學名叫 #克氏原螯蝦，原產美國 🙅♂️屬於「十足目」，同龍蝦、蝦、蟹係親戚！ 小龍蝦食垃圾？ 💩小龍蝦係雜食性，係啲雜草、藻類、有機碎屑都食 💩生命力強，可以喺污水中生存 💩但餐廳供應嘅小龍蝦，應該係清水養殖 💩最大問題…係你信唔信間餐廳嘅來源 食完會 #肌肉溶解 🦀 香港有女仔喺深圳食完小龍蝦，背痛+大腿痛，診斷出「#橫紋肌溶解症」 📌嚴重肌肉痛🦵 📌肌紅蛋白進入腎臟 → 損害腎功能🧫 📌可引發腎衰竭😓 📌可能原因：累積咗小龍蝦體內耐熱毒素☠️ 📌2-3日內肌肉痛會減退，但唔可以掉以輕心！ 草酸洗蝦？恐怖咗🧼 ‼️南京有網紅小龍蝦店 ‼️竟然用「#工業級草酸」洗蝦，重用清洗液、酸臭味撲鼻 ‼️草酸係清潔廁所用，根本唔可以食 ‼️食落肚→鈣流失→腎結石風險大增 =============== 想得到第一手「#發炎」及「#消炎」資訊， 加入 #炎症研究學會 🔥 資訊谷，一齊擊退炎症!! 📌 https://bit.ly/2TZWCL4 📌 =============== 查詢更多👇🏻炎症研究學會👇🏻官方頻道 💕官方FB：@炎症研究學會 🔗https://www.facebook.com/inflammation.secrets 💕官方IG：@Andy San 營養教主 🔗https://www.instagram.com/andysan_iii/ 💕官方YT：@營養教主Andy Sanさん 🔗https://www.youtube.com/@andysan_iii 💕官方小紅書：@營養教主AndySan 🔗https://www.xiaohongshu.com/user/profile/63bbbf920000000027029535 =============== #炎症字典 #小龍蝦風險 #橫紋肌溶解症 #健康飲食 #香港美食 #夜宵之選 #海鮮注意 #食得安心 #草酸洗蝦 #腎結石風險 #食安警示 #小紅書熱話 #蝦類迷思 #如何選擇 #香港餐廳注意 #健康飲食 #香港美食 #小龍蝦 #食得安心 #炎症字典 #發炎」及「 #消炎」資訊， #炎症研究學會 #波士頓龍蝦？ #克氏原螯蝦，原產美國 #肌肉溶解 #橫紋肌溶解症」 #工業級草酸」洗蝦，重用清洗液、酸臭味撲鼻 #小龍蝦風險 #橫紋肌溶解症 #夜宵之選 #海鮮注意 #草酸洗蝦 #腎結石風險 #食安警示 #小紅書熱話 #蝦類迷思 #如何選擇 #香港餐廳注意 (此文章由U Blog 同步發佈至社群)
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健康
香港
「#排毒果汁」變「中毒果汁」🥤
踏入炎熱夏天，唔少人都會飲果汁消暑、解渴，甚至靠坊間嘅排毒果汁（Detox Juice）嚟 #瘦身減肥 💃 但最近 【食物環境衞生署食物安全中心】公布，經檢測後發現本地品牌 bless 出產嘅瓶裝果汁「DR. DETOX - ORIGINAL」，含有超標「棒曲霉素（Patulin）」，已即時全線下架⚡！雖然暫時未有市民出現不適，但都要了解清楚👇 乜嘢係「#棒曲霉素」🦠 🍎「棒曲霉素」係一種由青霉菌、曲霉菌等霉菌產生嘅毒素 🍎多見於 受損或發霉水果 🍎特別係 蘋果及其製品 中最常見 🍎一旦使用受污染水果製成果汁，就可能將毒素一併帶入產品中 #食安中心 檢測結果顯示📢 🛑 Bless果汁樣本中含有 十億分之63「棒曲霉素」 🛑已超出行動水平（十億分之50） 🛑品牌已全面停售及回收相關批次產品 即使果汁經過加熱處理（巴士德消毒法），棒曲霉素依然唔會被破壞 棒曲霉素對人體有咩影響☠️ 🤢 噁心、#腸胃不適、嘔吐 🤢 動物研究顯示：會令#胃腸道 血流異常、出血、#黏膜潰瘍 🤢 損害免疫系統及神經系統 長期飲用受污染果汁，對身體影響絕對唔可以小覷 ❗ 小總結💡 👀 飲果汁唔一定＝健康！ 👀 食材新鮮＋儲存正確先係重點 👀 夏天飲嘢消暑之餘，都要小心隱藏毒素，守護自己同家人健康 🫶 =============== 想得到第一手「#發炎」及「#消炎」資訊， 加入 #炎症研究學會 🔥 資訊谷，一齊擊退炎症!! 📌 https://bit.ly/2TZWCL4 📌 =============== 查詢更多👇🏻炎症研究學會👇🏻官方頻道 💕官方FB：@炎症研究學會 🔗https://www.facebook.com/inflammation.secrets 💕官方IG：@Andy San 營養教主 🔗https://www.instagram.com/andysan_iii/ 💕官方YT：@營養教主Andy Sanさん 🔗https://www.youtube.com/@andysan_iii 💕官方小紅書：@營養教主AndySan 🔗https://www.xiaohongshu.com/user/profile/63bbbf920000000027029535 =============== #炎症字典 #果汁安全 #棒曲霉素 #食物中毒 #炎症研究學會 #營養教主AndySan #健康排毒 #果汁迷要知 #蘋果汁注意 #食安中心 #毒素警號 #炎症與營養 #守護家人健康 #飲食小知識 #夏天保健 #健康警示 #瘦身減肥 #胃腸道 #食安中心 #守護家人健康 #食物中毒 #炎症字典 #發炎」及「 #消炎」資訊， #炎症研究學會 #營養教主AndySan #健康排毒 #棒曲霉素」🦠 #腸胃不適、嘔吐 #黏膜潰瘍 #果汁安全 #棒曲霉素 #果汁迷要知 #蘋果汁注意 #毒素警號 #炎症與營養 #飲食小知識 #夏天保健 #健康警示 (此文章由U Blog 同步發佈至社群)
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