食安｜食物安全｜孔雀石綠｜食物環境衞生署食物安全中心在2024年11月28日（星期四）公告，中心透過恆常食物監測計劃，發現有一個烤鰻魚樣本驗出孔雀石綠。目前食物安全中心正在跟進事件。
一些動物實驗研究結果顯示，孔雀石綠或會使大鼠的甲狀腺出現濾泡狀腺瘤和癌，而其主要代謝物無色孔雀石綠則會令小鼠的肝臟形成腫瘤，但目前未有足夠證據證實孔雀石綠或無色孔雀石綠可令人類患癌。
食安中心指之後會繼續跟進事件和採取適當行動，調查仍然繼續。
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根據《食物攙雜(金屬雜質含量)規例》（第132V章），任何人如售賣不符合《規例》所要求的食物, 即屬違法，違例者一經定罪，最高可被判罰款五萬元及監禁六個月。目前食安中心已指令有關進口商停售受影響批次產品，同時會知會業和有關進口商，並會繼續跟進有關不合格結果，包括追蹤問題食物來源和抽取樣本進行化驗等。
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根據《食物攙雜（金屬雜質含量）規例》（第132V章），任何人如售賣金屬雜質濃度高於法定上限水平的食物，即屬違法。違例者一經定罪，最高可處罰款五萬元及監禁六個月。目前食安中心正追查有關產品的來源和分銷情況。
