食安中心在11月25日呼籲市民不要食用一批法國進口的醬料，品牌為JEAN D'AUDIGNAC，屬一種翠玉瓜醬。中心指有關產品可能有密封問題或會影響健康，現已下令將受影響產品停售和下架，並展開回收。
1款法國進口醬料涉密封問題
涉事產品資料如下：
資料來源：政府新聞公報
同場加映：百佳超市進口一款美國甘筍受大腸桿菌污染 食安籲勿食用/可致腸出血及嚴重併發症
食安｜大腸桿菌｜食物環境衞生署食物安全中心（中心）十一月二十日呼籲市民不要食用百佳超級市場進口的美國Bunny Luv一款預先包裝甘筍，因為有關產品可能受O121型產志賀毒素大腸桿菌污染。業界如持有受影響產品，應立即停止使用或出售。據美國食物及藥物管理局早前公布自9月初美國至少39人都進食有關產品後感染大腸桿菌，當中15人須送院、1人死亡，涉及品牌包括今次公布嘅Bunny Luv。
涉事產品資料如下：
大腸桿菌可能會有腸出血及嚴重併發症如溶血尿毒症
食安中心發言人表示，美國食物及藥物管理局早前發出通告，指上述產品可能受O121型產志賀毒素大腸桿菌污染，正在當地進行回收。中心得悉事件後隨即聯絡本地進口商跟進，初步調查發現上述進口商曾進口相關受影響產品。為審慎起見，該進口商已按中心指示將受影響產品下架及停售，並展開回收。
中心發言人續，部分大腸桿菌的菌株例如O121型大腸桿菌，會透過產生志賀毒素而令人致病，這些細菌被稱為產志賀毒素大腸桿菌。產志賀毒素大腸桿菌是經由口糞途徑傳播，而進食受污染的食物、飲用受污染的水，或直接接觸帶有該菌的動物是常見的感染途徑。另外，如人們忽略個人衞生，此病菌亦可經由口糞途徑在人與人之間傳播。受影響的人可能會出現腹痛、水狀腹瀉，甚至帶血腹瀉。有些患者可能會發燒和嘔吐。部分受感染的人可能會有腸出血及嚴重併發症如溶血尿毒症。大腸桿菌包括產志賀毒素大腸桿菌不能在高溫下生存，徹底煮熟食物即可消滅大腸桿菌。
市民可於辦公時間致電該進口商的熱線2606 8658，查詢上述產品的回收事宜。
涉及品牌在9月初引致美國至少39人感染/15人須送院及1人死亡
據美國食物及藥物管理局早前公布自9月初來美國至少39人進食有關產品後感染大腸桿菌，年齡介乎1歲至75歲，當中15人須送院、1人死亡，涉及品牌包括今次公布的Bunny Luv。
大腸桿菌小知識
小編將在以下圖片為大家 介紹「產志賀毒素大腸桿菌感染」小知識，包括病徵、傳播途徑、治理方法及預防方法等。
資料來源：食安中心
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