一年一度的大閘蟹季又到，人氣手工意大利麵餐廳 Pici 再度推出大閘蟹粉手工圓麵！今年亦一如以往以秋季時令食材與大閘蟹特別製作出3道全新創意菜式，當中包括蟹肉麵包卷及蟹肉三文魚籽牛油果沙律。大閘蟹時令菜式將於2024年11月1日至11月30日期間在九家分店同步登場，各位大閘蟹迷不妨去試試啦～
Pici全新大閘蟹菜式＋價錢：
焦點菜式大閘蟹粉手工圓麵以手搓粗身手工圓麵，配上肥美多汁的大閘蟹肉，以及香醇濃郁的紹興酒及蒜蓉等調味，最後點綴一抹藏紅花，麵條掛汁，滋味十足。除了單點品嚐，食客亦可以$98升級至午市套餐、晚市套餐或加配為週末早午餐的附加菜式。
蟹肉麵包卷以爆漿的蟹肉內餡搭配番茄、羅勒葉及濃郁香甜的普羅旺斯芝士；外層淋上誘人濃郁的蟹肉醬汁， 上面再鋪上清脆可口的紅捲心菜，層次非常豐富。只需$15便可在享用晚市套餐的同時享用嚐這道精緻小食。
蟹肉三文魚籽牛油果沙律融合了鮮美蟹肉、滑嫩可口的牛油果、爽脆的麵包粒等多重元素，再以清新的薑汁醬料拌勻，並以金黃閃亮的三文魚籽作為點綴，味道清新開胃。只需$20便可加配菜式升級至晚市套餐之中。
最後不妨以意式薑味奶凍配黑糖果凍為大閘蟹盛宴劃上完美句點，薑汁的辛辣風味搭配黑糖果凍，風味獨特，食落入口即溶。
Pici大閘蟹時令菜式將於 2024 年 11 月 1 日至 11 月 30 日期間在九家分店同步登場。
Pici分店地址：
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Pici (Causeway Bay)
Pici 11月限定大閘蟹menu!
繼續🦀系列 踏入11月 好多餐廳都陸續有得食大閘蟹 就連Pici都唔例外 今個月嘅新menu以大閘蟹為主角 推出多款限定🦀菜式 嚟得意大利🇮🇹 餐廳 當然唔少得食法包🥖 外脆內軟嘅法包點上橄欖油同黑醋 味道馬上昇華不少 法包以紙袋裝起🛍️ 方便我哋食唔晒拎走🤣 🍜大閘蟹粉手工圓麵（$280） （Tasting/Set Dinner +$90） 大閘蟹蟹膏同蟹肉鋪滿喺麵上面🤤 加上紹興花雕酒調味🍾 配上肥嘟嘟、口感比烏冬更煙韌彈牙嘅圓麵 配搭特別 🥖蟹肉麵包卷（$130） （Tasting/Set Dinner +$15） 酥炸過的麵包卷 香脆得嚟帶點煙韌 加上蟹肉餡料同 普羅旺斯芝士🧀 滋味非常 🥙蟹肉三文魚籽牛油果沙律（$140） （Tasting/Set Dinner +$20） 呢個蟹肉牛油果他他清新開胃 配上脆口麵包享用 味道更上一層樓👍🏻 🍮意式薑味奶凍配黑糖果凍（$60） 食完大閘蟹 點可以唔飲返杯薑茶☕？ 不過呢度冇茶 只有薑味奶凍🤤 Q彈嘅奶凍薑味濃郁 充滿新鮮感 🍝鮮刨黑松露細麵(素)（$198） （Tasting/Set Dinner +$20） 除咗試限定大閘蟹menu 我哋都想試下Pici嘅其他招牌菜😍 包括呢個鮮刨黑松露細麵 刨得薄薄嘅一片片黑松露鋪滿碟🍽️ 配上掛滿白松露醬、彈牙有口感嘅幼麵 令人吃得一口接一口😋 🥧Tiramisu（$60） 忌廉口感輕盈🧀 咖啡味就好出☕️ 唯酒味可更濃郁 飲品方面 我哋嗌咗2杯mocktails🍹👇🏻 Italian Passion（$55） 百香果、羅勒、檸檬、梳打水 Blueberry & Lime Iced Tea Iced tea, blueberry, lime, soda（$55） 冰茶、藍莓、青檸、梳打水 🌟而家餐廳仲有活動 食飯就有機會去旅行‼️👇🏻 12月內於 Pirata Group 旗下餐廳每消費一次 可獲得1個印花🪙 滿10個印花即可參與「Seas The Season」聖誕大抽獎🎉🥳 頭獎為馬爾代夫5日4夜之旅✈️ （2人同行，包來回機票、Hard Rock Hotel 及 Saii Maldives 各兩晚住宿） 🍝Pici 📍銅鑼灣耀華街38號Zing!G層 . 食物攝影服務可 DM 或 email 至 clmyphotography@gmail.com 查詢 . sʜᴏᴛ ᴜsɪɴɢ Nikon Z f / NIKKOR Z 40mm f/2 (SE) . #hkfood#hkfoodblog#hkfoodlover#foodphotography#相機食先#香港打卡#香港攝影師#香港美食#美食攝影#美食攝影師#食物攝影師#食物攝影#銅鑼灣#銅鑼灣美食#打卡美食#大閘蟹#蟹宴#蟹膏#Pici#UCreator #打卡美食 #出發打卡#倒數聖誕
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西式美食
PICI人氣大閘蟹系列限定回歸！大閘蟹粉手工圓麵/軟殼蟹藏紅花濃湯/蟹肉沙律
踏入秋季，人氣手工意粉店PICI的季節限定大閘蟹系列菜式再度強勢回歸！PICI將於 11月1日至30日期間在香港9間分店全天候供應四款大閘蟹系列菜式，各位蟹迷勿錯過～ 軟殼蟹藏紅花忌廉濃湯 (Drowning Crab) (HKD120) 金黃酥脆的軟殼蟹浸泡在溫熱芳香的藏紅花忌廉濃湯中，口感既鮮脆又濃郁。這 熱帶蟹肉沙律 (Tropical Crab Salad) (HKD140) 以鮮嫩多汁的蟹肉為主角，配上爽脆的芒果、木瓜和哈密瓜，澆上清新的白香醋汁，酸甜開胃。無論單點還是套餐，食客只需額外以 HKD20 加配，便可以套餐形式與其他經典菜式一同享用。 大閘蟹粉手工圓麵 (Pici Hairy Crab) (HKD280) 作為本季的星級單品，團隊將濃郁的大閘蟹粉與一絲絲藏紅花融合在自家手工製作的意式圓麵中，堪稱本季最大亮點。為了呼應大閘蟹配薑茶的傳統，團隊更添加了些許紹興酒和薑味，為這道美味注入恰到好處的平衡。食客可單點享用，亦可以 HKD98 加配至任何套餐當中。 柚子意式奶凍 (Yuzu Panna Cotta) (HKD65) 醇厚綿密的奶凍搭配清爽的柚子忌廉，酸甜滋味相當協調。上面灑有新鮮柚子，清新可人。除了單點，食客也可以 HKD10 加配至午市套餐，晚市套餐則無需額外加配。
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帝京軒
「蟹」逅相逢於金秋@帝京軒
今年跟大閘蟹有緣於早前於帝京酒店內的帝京軒五度逐蟹!品嚐餐廳八道菜的金秋蟹悅宴質素相當不俗,值得動用我的僅餘Quota去好好品嚐｡ 品嚐大閘蟹絕對少不了配紹興酒!越州家酿花雕十年陳擁有美美的白陶瓷樽身好養眼,浸熱好的花雕配襯話梅簡直是天仙配｡ 紹興酒擁有濃郁香氣和柔和的口感,口感豐滿而順滑每一口都帶來深邃的層次,並在回味中散發出悠久的餘韻非常醉人｡ 除套餐之外我們還散點了三款蟹饌來品嚐!率先以蟹油鹽水鴨松葉蟹棗$268/6件來打開胃口｡ 蟹棗口感彈牙且富有鮮味,面層鋪滿甘香的蟹油鹽水鴨肉絲,陸地跟海洋交纏出匹配的味道很可口｡ 正式進入蟹宴第一道菜蟹點三弄!包括有紅菜頭蟹肉海皇餃､黑魚籽蟹粉小籠包及松葉蟹肉千絲酥｡ 紅菜頭蟹肉海皇餃外皮煙靭不黏牙,充滿蟹肉鮮香的海鮮餡料口感十足,於一粒餃子內可嚐盡海洋的精華超划算｡ 黑魚籽蟹粉小籠包肉汁豐盈,帶有蟹黃鮮味的肉球口感鬆化,全件放入口來品嚐嘴巴真的非常滿足｡ 松葉蟹肉千絲酥弄得酥脆不油膩!內裏藏著絲絲鮮味的蟹肉,鬆化口感和蟹肉獨特的鮮味吃得我不亦樂乎｡ 接下來品嚐第二道散點的藤椒蟹粉花膠炒粉絲$368!甘鮮蟹粉和索味粉絲也是我的Favorite,兩者混成一體再加上養顏花膠及惹味微辣輕易取得我的讚賞｡ 回到套餐第二道菜X.O.醬銀鈎炒南澳洲翡翠鮑片!以惹味XO醬爆炒鮮爽的翡翠鮑片已經非常吸引,再加上質素高的濃香蝦乾這道菜確實誘人｡ 接下來最後散點的帝王蟹肉蛋黃蒸肉餅$298亦以上檯!蒸肉餅是我從小喜歡吃的家常菜,這個肉餅加上了鮮味的帝王蟹肉味道即時升級不少｡ 緊接著出場是熱辣辣的蟹粉焗台山蟹砵!蟹砵焗得非常金黃惹人垂涎吃下蛋香味濃非常甘香,比起生蠔蟹肉那鮮味更合我意,而且份量十足超級飽肚呢｡ 這刻我們要迎接主角清蒸江蘇大閘蟹!我們每人可以得到一隻約六両重的公蟹,好開心因為我最喜歡嘆仔仔嘻嘻｡ 打開大閘蟹看見有不少蟹羔,雖然未算好澎湃但吃下仍然甘香,而蟹肉亦非常鮮甜不錯吃啊｡ 如果不夠喉還可以優惠價$248嘆多一隻六兩重的公蟹｡ 吃罷寒涼的大閘蟹當然要飲杯薑茶暖胃!帝京軒的薑茶永遠也是那麼夠薑好好喝｡ 這刻端來蟹湯百合素八鮮時間恰好!濃郁的蟹湯配襯多款清爽的素菜,口感十足之餘不油不膩味道鮮香細膩｡ 單尾我們得到的是帝皇蟹肉蒜香糯米飯!糯米飯弄得清爽口感不錯,蒜香的味道滲入糯米之中吃罷齒頰留香,加上帝王蟹肉的鮮味就更加迷人了｡ 最後兩道甜品也非常出色!大良薑汁雪燕燉鮮奶質感香滑細膩,配襯爽口雪燕加上濃郁的薑汁令我不自覺地吃光光｡ 酥皮豆沙香蕉球炸得乾脆香口,內裏藏滿幼滑豆沙及香蕉甜美又迷人｡ 金秋蟹悅宴收費為$798/位兩位起由即日起至12月8日供應,想吃大閘蟹的朋友就要抓緊這短短的光陰喇｡ #大閘蟹 #中國菜 #人間美食~旺角 #帝京軒 #戀吃車媽媽 #肥師奶是這樣練成 #金秋蟹悅宴 (此文章由U Blog 同步發佈至社群)
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