位於太古城的「壽司居酒屋Maru Maru」正式升級為「Bistro Maru Maru 洋食 X 居酒屋」以全新面貌登場！餐廳由日廚主理，融合日本、法國及意大利等多款洋食及居酒屋料理，招牌菜式包括二段低溫油吉列豬排、厚切北海道三元豚鐵板燒、米蘭薄炸雞排、明太子忌廉烏冬及沖繩塔可飯等，太古友不妨試試~
同場加映：【識食攻略】最新影片
餐廳將洋食與日式居酒屋美食糅合打造新風味，多款肉類料理都是必試之選，其中厚切北海道三元豚鐵板（$155/$175）用上原個豬肩經過24小時醃製後，再慢煮20小時，令豚肉達至鬆軟多汁的效果。二段低溫油吉列豬排（$28）及米蘭薄炸雞排（$75）都啱曬各位食肉獸！
主菜推薦沖繩塔可飯（$83）把墨西哥名菜Taco的脆片餅底改為白飯，是沖繩洋食的經典之作。明太子忌廉烏冬（$108）鹹香掛汁，烏冬口感煙韌。
自家製西京味噌焦糖布甸（$48）在傳統西班牙甜點Crema Catalana加入帶甜味的日本西京味噌，再將表面烤至焦糖化，別有風味。
Bistro Maru Maru 洋食 X 居酒屋
人氣餐廳排名
-
日式料理
太古城
太古城創意洋和居酒屋
兩兄弟一直都鐘愛西日美食,對日本和西方文化特別欣賞,如果可以取其所長再加以創作新的料理,絕對有一定新鮮感｡ 太古居酒屋MARU MARU,由居酒屋達人堀田店長精心主理,最近與洋食料理匠人大嶺宗善合作,雙劍合璧下打造全新進化的｢洋食料理｣,備受關注,至於味道如何就等我介紹一下🥰 🌟雪糕脆筒吞拿魚他他 🤭主廚巧妙結合華､洋､日三種元素,帶來前所未有的玩味料理!港式菜脯粒代替傳統的日式醃蘿蔔,令吞拿魚增加爽脆口感,再創新地用雪糕脆筒裝載,食法新穎,玩味十足,充滿驚喜｡ 🌟炸馬蘇里拉水牛芝士 另一驚喜之作,不要看小這個細細粒的炸芝士,外脆內軟的感覺真的令人一試難忘😋 🌟迷迭香枝豆淺漬 這個味道比較特別的枝豆,與平時只有鹹味的味道有少許不同｡ 🌟米蘭薄炸雞排 這個賣相和顏色都超級漂亮的炸雞扒,即叫即炸,油的溫度也相當講究,可看出日本人對食物認真和執着,亦因為如此食物的質素一定有保證｡ 🌟和風明太子薯仔沙律 這個朋友口中好味道爆炸的薯仔沙律是冷盤,薯蓉煮到非常軟滑,加上明太子和溫泉蛋,味道非常配合,口感幼滑｡ 🌟二段低溫油吉列豬排 同樣是炸的物的吉列豬排,主廚嚴選日本三元豚,嚴格把控油溫,豚肉分兩次低溫度慢炸: 第一次低溫慢炸可避免豚肉內的蛋白質瞬間凝固,保持肉質柔軟｡ 2 第二次慢炸則使用較高的油溫,令外層炸衣更金黃香脆,同時可去除多餘油份｡這種一絲不苟,才做到外脆肉軟｡ 🌟沖繩苦瓜豚肉炒蛋 本身不喜歡吃苦瓜的,我也接受到這個沖繩苦瓜豚肉炒蛋,苦澀味不太明顯,反而有一種清新爽脆的感覺｡ 🌟明太子忌廉烏冬 這個是哥哥讚不絕口的忌廉烏冬,他一個人也能夠吃了一碗半😂湯底濃郁鮮甜之餘上,烏冬的口感亦非常彈牙｡ 🌟沖繩塔可飯 這個充滿沖繩特色的塔可飯是將墨西哥名菜Taco的脆餅底換成香軟的白飯,以惹味牛肉肉醬搭配新鮮野菜,拌勻後一起享用,牛肉肉醬的濃郁香氣與野菜的清新爽脆互相配合,充滿地道風味｡ 🌟漢堡扒蕃茄雜菌煮 主廚利用獨門秘方炮製了的漢堡扒番茄什菌煮,令人感到非常有新鮮感｡使用全牛肉製成嘅手打漢堡扒,牛肉混入多款碎切野菜,口感鬆軟而唔會太實,更有野菜嘅香甜味道｡ 🌟自家製西京味噌焦糖布甸 焦糖布甸味道相當獨特,感覺普通焦糖布甸有少少相似,但是更加濃郁香甜｡ 自家製果實醋飮品 (可選擇) 🌟蜂蜜生薑檸檬醋 🌟柑橘Mix 梳打 🌟奇異果菠蘿梳打 Thank you @helenhosim @yue.angela Bistro Maru Maru 洋食 × 居酒屋 📍太古城星輝台金星閣地下G1019號鋪(港鐵太古站D2出口,步行約3分鐘) #bistromarumaru #太古城 #taikoo #沖繩 #洋日料理 #洋食 #居酒屋 #星輝台 #marumaru #西日 #foodie
閱讀更多
-
多國菜
HAND3AG the table
太古城三文治專門店「HAND3AG」
三文治專門店HAND3AG @hand3ag 喺太古城開設咗全新概念店HAND3AG the table,主打西餐,提供扒類､意粉､漢堡､自選沙律､甜品,種類多😆 🥩 美國安格斯肉眼扒 $238 : 安格斯肉眼扒牛肉味濃,肉質軟腍juicy,配埋燒烤風味薯條,即叫即炸,熱辣辣~ 🍝 慢煮番茄肉醬溫泉日本蛋意大利闊條麵 $118 : 番茄醬酸甜適中,番茄同肉醬嘅份量都足,闊條麵拌匀溫泉蛋,口感更滑溜~ +$10加配是日餐湯/例湯 及期間限定冰茶/美式咖啡 #UCreator#打卡美食#好去處#全新景點#chill#隱世打卡點#打卡#ucreator#bestfoodwithucreator#momentswithucreator#ucreatorhk#打卡美食
閱讀更多
-
西式美食
FIGS Bistro Mediterranean
隱藏於太古城的美食😂😘🎊🎉
約咗人喺太古城食飯,上OpenRice睇吓有啲乜嘢好嘅選擇｡見到呢間餐廳排響OpenRice太古城第一位,好多好評😂😂本身都有少少驚伏,驚佢打手買排位返嚟｡ 自己親身去食咗之後,都忍唔住要俾個好評佢!啲嘢好好食,大份又夠飽,啲服務仲係超級好!啲店員會搞氣氛,非常好笑容😊 小食就揀咗帶子,蒜蓉蝦多士,其實仲有湯和Parma Ham三文治,不過太好味啦,所以唔記得影相🤣🤣✌🏻✌🏻 主菜就叫咗個Pizza,同埋煎三文魚｡個三文魚好滑,個Pizza薄底,料非常足!超級正❤️❤️🎊🎊🎉🎉 同場見到好多人見客,公司高層食飯都揀呢間餐廳!真係好有水準 #西餐廳#UCreator#打卡美食#港島美食#CAFE#假期推介#Foodie#精簡護膚攻略#我想食buffet#我係咖啡達人#momentswithucreator#bestfoodwithucreator#打卡美食#好去處 味道:⭐⭐⭐⭐⭐ 環境:⭐⭐⭐⭐⭐ 服務:⭐⭐⭐⭐⭐ 性價比 :⭐⭐⭐⭐⭐
閱讀更多
