人氣港式麵包店「森林麵包」衝出牛頭角，開設第二間分店，選址大埔科學園！於店內設有工場現搓現焗，使用日本麵粉，自家種的酵母，保持新鮮出爐。新店有一系列新式麵包元素加入，例如Bagel Sandwich、千層蛋撻及多款酥皮類麵包，而且現場做麵團，現場焗，確保新鮮。
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「森林麵包」新店期間限定主打Bagel Sandwich ，師傅用日本帶來的麵種作基礎製作Bagel，經過48小時長時間發酵，一口咬下除了煙靭的口感外，細嚼下更慢慢散發出濃濃的小麥香。Bagel Sandwich 賣相亦相當搶眼，而且有多款口味，例如小山園抹茶紅豆忌廉芝士、芋泥忌廉芝士、意大利朱古力糖漬橙皮、開心果忌廉芝士、日本士多啤梨朱古力等，更有鹹食煙三文魚忌廉芝士貝果可供選擇（$22/半份，$38/全份）。
新店除了有傳統港式曲奇皮蛋撻之外，亦新推出千層蛋撻及千層鮮奶麻糬撻，一次可以試齊懷舊傳統港式蛋撻及新式蛋撻。蛋漿用了日本蛋及黑白淡奶，蛋香濃郁，口感順滑細膩。
新店亦有好多酥皮類的麵包及烘焙美食，每款都勁吸引，例如由千層酥皮加上軟曲奇夾心製成的Cookie Croissant及柚子芝士蝴蝶結。
森林麵包地址、電話及營業時間
地址：新界白石角香港科學園2期10W大樓地下S046C號舖
電話： 9744 0643
營業時間：星期一至五上午8至晚上8時；星期六日及公眾假期上午10至晚上8時
Instagram：theforestbakerylokwah
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食譜
🥯🔥 *洋蔥鹹牛肉包食譜！香氣撲鼻、口感滿分！* 🧅🥩
🥣 *材料準備:* - 高筋麵粉 250 克 🌾 - 砂糖 40 克 🍬 - 牛油 20 克 🧈 - 酵母粉 7 克 🍞 - 奶粉(漆黑)適量 🍼🖤 - 鹽 1 克 🧂 - 雞蛋 25 克 🥚 - 溫水 145 克 💧 - 洋蔥 & 鹹牛肉 適量 🧅🥩(切碎備用) --- 👩🍳 *製作步驟:* 🔸 *步驟一:混合材料* 將所有材料(除了餡料)放入大碗中 🥣,攪拌成麵糰,進行第一次發酵 ⏱️約 30 分鐘,讓麵糰變得蓬鬆柔軟! 🔸 *步驟二:排氣+分割* 將麵糰排氣 💨後分割成小份,進行第二次發酵約 20 分鐘,讓麵糰更有彈性! 🔸 *步驟三:造型+加入餡料* 將麵糰整形 👐,包入鹹牛肉和洋蔥餡料 🧅🥩,再進行最後發酵約 40 分鐘 ⏳,讓麵包更加鬆軟! 🔸 *步驟四:焗製* 預熱焗爐至 200°C 🔥,焗約 12 分鐘,直到表面呈金黃色 ✨,香氣四溢! --- 🥯💖 *完成啦!* 外皮微脆,內餡鹹香濃郁,洋蔥甜味與鹹牛肉完美融合 😍! 無論係早餐 🕊️､下午茶 🫖,定係派對小食 🎉,都非常適合! #COOKwithUCreator#甜品食譜#烘焙食譜#速煮系列#廚娘系列#中式食譜#西式食譜#親子食譜#健康食譜
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甜品
Ganarova
荔枝角麵包天堂！🥐☕️必排！
DOUGHMAN位於荔枝角，經常大排長龍，主打歐式麵包與咖啡，牛角酥與Bagel尤其受歡迎，好適合麵包控朝聖。 朱古力牛角酥外層酥脆，朱古力條紋濃郁不膩；咬開爆漿，幸福感滿分。 Bagel煙韌有咬口，內裡藏著番薯餡，甜而不膩好有層次感。 📍DOUGHMAN Artisan Bakery 荔枝角長義街10號昌隆工業大廈地舖 #DoughmanBakery #朱古力牛角酥 #Bagel #Foodie #麵包
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甜品
Hashtag B (銅鑼灣)
招牌拿破崙焦糖千層撻
有一排冇食Hashtag b嘅招牌拿破崙焦糖千層撻,今日再食層次依然分明,酥脆撻皮配濃郁焦糖,入口即化,有蛋香甜而不膩｡ 紫薯雞尾包色澤誘人,紫薯香濃,口感鬆軟｡另外見到呢個咖啡bagel係新產品,聞落帶淡淡咖啡香,嚼勁十足,中間仲會加咗咖啡餡令咖啡味再濃郁啲｡ 同樣係新產品嘅焦糖布甸滑順濃郁,焦糖微苦平衡甜度,用玻璃樽仔包裝精緻可愛｡仲見到有個白桃撻新產品不過賣曬,有冇食過白桃撻嘅人話我知好唔好食?😀 #雙聚嚐月
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