開業47年的老字號中菜館「生記飯店」於年初搬遷至灣仔新店，更在早前公佈《香港澳門米芝蓮指南 2024》必比登推介名單中再度上榜，已榮獲12屆推薦。餐廳多年來主打傳統粵菜，例如招牌古法鹽焗雞、上湯枸杞浸豬膶、家鄉缽仔焗魚腸、懷舊蝦多士等都是經典菜式，喜歡粵菜的朋友不妨一試。
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今年喬遷至灣仔的「生記飯店」開業47年，曾多次獲得米芝蓮推薦，今年亦再次得到米芝蓮必比登推介，實力可見一斑。
招牌古法鹽焗雞（ $195/半隻 $390/隻）是鎮店菜式，用上傳統古法炮製，鹹香皮脆，肉質嫩滑。上湯枸杞浸厚切猪膶（$188）、生拆泥鯭肉丸粥（$188/4位用）、菠蘿生炒骨（$148）也是招牌菜式之一。
另外也有不少考驗功夫的手工菜，推薦家傳手磨生煎蓮藕餅（$128）、椒鹽鮮魷（$168）、雙蒜梅子蒸蟹（時價）、懷舊蝦多士（$268）等。
新店全新推出明爐燒味，必試即燒BB豬（$268/例牌；$988隻），外皮酥脆金黃，肉質幼嫩多汁；懷舊金錢雞 （$168）由冰肉、瘦肉及雞膶燒製而成，外脆裡酥，爽口甘香。
生記飯店
電話：2575 2239
人氣餐廳排名
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中式料理
米芝蓮推介中菜
中菜食唔少，喺灣仔會展食都真係第一次，呢間有米芝蓮推介嘅粵菜廳由洪家種師傅主理，任職生記飯店集團行政總廚多年，帶領灣仔生記飯店連續多年榮獲米芝蓮推介，認真厲害！ - 前菜 - 🥢焦糖黑豚叉燒 平時少食叉燒，呢個味道啱啱好，唔會太肥 🥢蔥油海蜇花 爽口好食 🥢煙燻素鵝 好大陣煙燻味 - 湯品 - 🥣龍皇杏汁燉白肺 好鐘意飲！有火保持其溫度，湯熱飲正好多，杏汁唔會太濃，又香又好飲，仲有白肺洗得好乾淨，好腍滑，好滋補 - 主菜 - 🦞薑蔥千層竹波士頓龍蝦 有龍蝦鉗、龍蝦肉，肉質爽甜啖啖肉 🐷意大利黑醋松板肉 松阪肉即豬頰連接下巴處，好肥美，食落似豬頸肉咁爽口腍身，汁料用咗黑醋，較開胃帶酸甜 🐟香蔥雞油蒸馬友柳 整塊魚柳無骨易食，用咗雞油去蒸特別香 🔥火焰鹽焗雞 呢道菜睇好食，先有火焰效果，之後可以扑開鹽焗外殼，入面就係滑溜雞肉啦，唔會太鹹，味道剛好 🥢蝦乾梅菜蒸勝瓜 食完咁多肉，呢個勝瓜勁啱我食，清清哋，勝瓜又腍又甜，有蝦乾梅菜味道更有層次 🍚堂弄砂鍋鮑魚焗飯 即席煮出鮑魚焗飯，先炒香蔥花，加飯、鮑魚粒等，炒得香口粒粒分明 - 甜品 - 🥛桂花雪燕3.6牛乳奶凍配芝麻卷 奶凍夠滑，芝麻卷好香芝麻味 🚩金紫荊生記粤菜廳 (灣仔) @gbsangkee 📍灣仔博覽道1號香港會議展覽中心博覽商場 #hkfoodie #foodiehk #852foodie #hkfoodblogger #hkfood #hkfoods #hkfoodstagram #hkfoodblog #hkfoodpic #hkkol #ufoodphoto #hkig #hkigfood #ublog #wanchai #wanchaifood #吃貨人生 #打卡美食#香港美食 #灣仔美食 #灣仔 #灣仔會展 #中菜 #金紫荊生記粤菜廳 #金紫荊生記 #上海菜 #中菜 #米芝蓮推介 #米芝蓮 #會展中心 #會展中菜 #米芝蓮 #上海菜 #中菜 #灣仔 #hkig #香港美食 #wanchai #灣仔會展 #hkfood #灣仔美食 #hkfoodie #米芝蓮推介 #hkfoodblogger #會展中心 #hkfoodblog #hkfoods #foodiehk #hkkol #ufoodphoto #hkfoodstagram #hkigfood #吃貨人生 #打卡美食 #hkfoodpic #852foodie #ublog #wanchaifood #金紫荊生記粤菜廳 #金紫荊生記 #會展中菜 (此文章由U Blog 同步發佈至社群)
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中式料理
⭐品味米芝蓮高級粵菜
#灣地地膽 今次去食米芝蓮中菜 - 金紫荊生記粤菜廳，地點位於會展博覽商場，由三十幾年高級粵菜經驗嘅行政總廚主理！ 餐廳環境優雅舒適，有D位置仲可欣賞維港景色！ 🥗前菜：焦糖黑豚叉燒、蔥油海蜇花及醬香酒醉鵝肝 糖汁滿滿嘅厚切黑豚叉燒，夾起已知好淋，口感酥脆軟嫩！ 蔥油海蜇花口感爽脆，連隔離位都聽倒咯咯聲！蔥油香味剛剛好！ 醬香酒醉鵝肝，酒香撲鼻，估唔到令鵝肝更甘香！ 🥣龍王杏汁燉白肺湯：奶白色嘅杏汁燉白肺湯入口濃厚，杏仁香味四溢，滋潤暖胃！ 🦞薑蔥千層波士頓龍蝦：波士頓龍蝦，肉質鮮嫩，軟彈富多汁，配左蔥薑一齊食更顯龍蝦嘅鮮味！ 🍖意大利黑醋松板肉：味道香甜嘅意大利黑醋配煮得軟嫩嘅豬松板肉，肉嫩甜美，好完美嘅配搭！ 🐟香蔥海鹽蒸馬友柳：馬友柳煎至金黃香脆！魚肉又香又滑溜！配搭香蔥海鹽一齊食令魚嘅鮮味更升華！ 🔥🍗火焰鹽焗雞：滿滿儀式感嘅火焰鹽焗雞，由大廚即席以茅台點火！燃燒厚厚嘅鹽，熄左火後慢慢用鎚敲碎鹽，入面包住嘅就係嫩滑無激素嘅泰安雞！將雞切好最後淋上醬汁就可以食！雞肉超嫩！連雞胸都好軟嫩！入口仲有淡淡嘅酒香！十分出色！ 🦐芒蝦煎鮮淮山：鬆脆口感嘅芒蝦配鮮淮山，味道清爽又清甜 🍚堂弄砂鍋鮑魚焗飯：由大廚即席烹煮，將鮑魚切粒加埋焗飯加入配料一齊炒！飯咪分明，火喉十足，口感豐富又惹味！ 🍮薑茶水中花配懷舊芝麻卷：飲返個熱薑茶作結尾，夠薑又暖胃！水中花又靚又好食！懷舊芝麻卷滿滿芝麻香！加上金泊更添貴氣！ 金紫荊生記粤菜廳 地址📍 ：灣仔博覽道1號香港會議展覽中心博覽商場 #灣地地膽 (此文章由U Blog 同步發佈至社群)
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港式美食
彭慶記
必食‼️米芝連粵菜館—彭慶記
彭慶記開業多年,亦係其中一間米芝連級數嘅粵菜館,每次經過都係滿座,今次就試試佢係咪真係咁好味!入到去餐廳空間唔大,每張枱都擺到密密麻麻,確實坐得唔太舒適,而且會好清楚聽到隔離枱講乜 🍚砵酒焗筒蠔 砵酒焗筒蠔味道鮮美,酒香濃郁,蠔肉肥美鮮嫩,外皮香脆,口感層次豐富,送飯一流 🍚荷葉糯米蒸蟹 用上細隻嘅水蟹,蟹肉鮮甜,一梳梳咁,上面鋪上大量炸蒜,將蟹同蒜香嘅精華滲入米飯當中,十分惹味 🍚士多啤梨生炒骨 生炒骨酸甜適中,啱啱炸起熱辣辣,外皮香脆,肉質鮮嫩,搭配士多啤梨的果香,非常開胃 🍚大良炒鮮奶 以往好少食呢味菜,大良炒鮮奶係佢地其中一道招牌菜,炒鮮奶滑嫩幼滑,入口即溶,奶香濃郁,口感綿密,盡顯功架 🍚啫啫通菜煲 啫啫通菜煲十分有鑊氣,裏面配菜十分豐富,有蝦乾同肉碎等,通菜爽脆,醬汁濃郁,令我食多幾啖飯呀 🍚孖寶 (藕餅拼芋卷) 而家好少地方有呢款食物,藕餅酥脆可口,蓮藕肉粒粒分明,加上香茜調味,芫茜愛好者一定中意｡芋卷柔滑綿密,調味相對藕餅就無咁豐富 #UCreatorHK#BESTFOODwithUCreator#香港美食#港島美食#香港隱世美食#香港地道美食#跑馬地美食#米芝蓮粵菜#米芝蓮#打卡美食#ucreatorhk#ucreator#chill賞遊世界#相機食先#foodie#momentswithucreator#hkfoodie#momentswithucreator#港玩港食
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