意式雪糕Gelato與一般美式雪糕ice cream有什麼分別？意式雪糕口感比較綿密creamy，奶味較濃，究竟Gelato與一般雪糕在營養、成份、製造方法等有什麼分別？各位雪糕控要知喇！
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Gelato正確讀音
即按下圖了解gelato讀音！
1行為即刻激嬲意大利人
小編曾訪問意大利百年意式雪糕品牌Fabbri的CEO Nicola Fabbri，他警告大家不要做一行為，會令意大利人感到超憤怒，即按下圖了解！
Gelato與雪糕有什麼分別？
Gelato與雪糕分別｜1. Gelato牛奶比例較高
意式雪糕Gelato與一般雪糕都由牛奶、忌廉（cream）和糖製成。傳統的gelato牛奶成份較高，cream較少，因此牛奶味突出，較天然。
Gelato與雪糕分別｜2. Gelato沒有蛋黃成分
Gelato一般不會加入蛋黃，因此味道較傳統雪糕不太濃郁，平時會加配料，如開心果、榛子醬來提味。但一些自家製gelato可能會加入蛋黃作為天然的乳化劑，讓雪糕變得較稠身。
即按下圖比較其餘分別！
資料來源：delish、foodnetwork、professionalgelatotraining、thekitchn、Nicola Fabbri
