連鎖日本壽司店「千両」為慶祝19周年，特別呈獻期間限定菜式，以蠔及馬糞海膽為主題。是次「19 周年限定餐目」將分為兩個階段供應於千両全線分店。第一階段於2024年3月15日至4月14日期間供應，每週從日本不同縣份精心挑選一種活蠔，並於活蠔上加上少量響Harmony日本威士忌，味道層次更昇華；而第二階段將於 2024年4月15日至5月19日期間供應，菜式包括馬糞海膽伴帆立貝、DIY馬糞海膽伴吞拿魚、馬糞海膽三文魚籽迷你壽司飯及炙燒和牛海膽壽司，生蠔控及海膽控不妨去試試啦~
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「19 周年限定餐目」特選菜式 - 第一階段
大分縣大入島蠔（$48/隻）
肉質偏爽身，飽滿多汁，加上少量威士忌，其玫瑰、荔枝及淡淡的迷迭香香氣能突顯大入島蠔之細緻鮮甜。
佐賀縣有明蠔（$ 58/隻）
肉質飽滿甘甜，入口爽甜軟滑，把威士忌滴在蠔上，其辛辣後調與蠔的濃郁甘甜相得益彰，使海洋的鮮味更為突出。
北海道厚岸ガキカキ君蠔（$ 62/隻）
肉質厚實，其海水鮮味突出，加入威士忌享用更讓口腔中響 Harmony 日本威士忌的尾韻餘香與生蠔的鮮甜味交融，味道更為平衡且令層次感昇華，突顯蠔肉甘甜原味。
北海道マルえもん蠔（$ 78/隻）
體型較大，肉質柔嫩，一口嚼下時口感爽脆，加入威士忌後，其蜜餞橙皮香氣將蠔獨有的濃郁鮮味提升至另一層次。
響 Harmony 日本威士忌（$148 / 45ml）
響 威士忌是是由無數麥芽與穀物威士忌的和諧混合而成，色澤琥珀，香氣中飄蕩著玫瑰與荔枝的芬芳，並散發著淡淡的迷迭香香氣。口感甜美如蜂蜜，夾帶著蜜餞橙皮與白朱古力的微妙風味。
「19 周年限定餐目」特選菜式 - 第二階段
馬糞海膽伴帆立貝（$78/件）
鮮亮金黃色的日本直送頂級馬糞海膽，質感細膩，幾乎入口即溶，與帆立貝相融合，柱肉肥厚而豐滿，被香脆微鹹的紫菜與氣味獨特幽香的紫蘇葉包裹着，將味道推至另一個境界。
DIY 馬糞海膽伴吞拿魚（$588/件）
時令吞拿魚口感柔軟滑順，魚味極濃，職人巧思將吞拿魚切成吞拿魚蓉及粒狀，增加口感，另以蔥及芝麻點綴，食客更可按照喜好 DIY 個人口味，兩者搭配起來濃而不膩，讓人欲罷不能。
馬糞海膽三文魚籽迷你壽司飯（$ 88/件）
馬糞海膽色澤金黃艷麗，味道甘甜，徐徐融化於口內，而飽滿的三文魚籽色澤亮橙，充滿著濃郁的鹹鮮味，搭配綿軟的吞拿魚蓉，口感嫩滑，香味濃厚。迷你壽司飯，融合了馬糞海膽、吞拿魚蓉與三文魚籽的豐富滋味，回甘於口中久久不散。
炙燒和牛海膽壽司 （$ 58/件）
海膽濃厚甘甜，而輕炙和牛肉味香濃，脂香肉嫩，搭配晶瑩剔透的三文魚籽，咬開口中即爆發無窮的鹹鮮味道；多重截然不同的奢華口感巧妙結合，呈現出完美細膩的味道。
適逢千両 19 周年，千両現正推出特別的 19 周年會員活動，只需消費滿港幣 $800 即可成為千両會員。另外，所有千両會員惠顧滿 HK$500，即可自動參加「千両 19 周年会員抽選会」，有機會贏取價值高達港幣$50,000 的獎賞！其中包括五日四夜京都奢華之旅、豐富的千両餐飲及積分獎賞。此外，千両更為特選會員準備了「品味嚐鮮 · 彩繪蠔殼工作坊」活動，可以品嚐日本直送生蠔配搭日本酒，還可親自參與 DIY彩繪蠔殼，將其升級再造為精緻裝飾品。而於工作坊結束後，會員與同行親友更可獲贈 HK$300 千両禮券，享受多重驚喜禮遇。詳情可向店員查詢。
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千両20周年🍣 第三彈！20款極上限定壽司登場！🤤
🍣千兩推出20周年職人祭第3️⃣彈,推出20款極上限定壽司,例如松露葉伴蟹膏､中吞拿魚腩配飄雪鵝肝､活北寄貝配淡雪鹽等,真係超級超級好食😍 ✨ 炙燒A4和牛配淡雪鹽($42/件) 以壽喜燒汁炙燒,用淡雪鹽提味更突顯和牛嘅濃香 ✨千両壽司($58/件) 以馬糞海膽配上吞拿魚蓉,口感絲滑同時帶有鹹鮮味 ✨贅沢海膽吞拿魚腩手卷($68/件) 酥脆紫菜中夾上烘烤魚乾､海膽､吞拿魚腩同三文魚籽,香脆口感又有淡淡鹹香 供應日期:即日至6月29號 詳情:https://ulapp.hk/vy9oh #日本菜#刺身#壽司#千両#限定壽司#職人祭
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荔枝角人氣隱世居酒屋
最近發現荔枝角有間人氣居酒居,即刻約埋朋友仔一齊去食😋餐廳環境日式木系風格,食材新鮮,菜式精緻打卡一流,絕對係📷相機食先😂場內氣氛滿滿,仲有包廂房｡ 必點💯海膽拖羅蓉千層脆脆,外脆內滑,海膽奶香混拖羅蓉,一咬鮮甜酥脆､濃郁鮮甜回甘;焦糖鵝肝和牛千層脆脆,厚度十足嘅鵝肝同和牛組合超級奢華,入口融化層次豐富;炙燒右口魚裙邊配拖羅蓉海苔夾心脆脆,右口魚裙邊微焦充滿魚油香,加埋拖羅蓉超正‼️ 金龍珠海膽吞拿魚蓉卷(四件) 必食卷物😋吞拿魚蓉滿滿,加埋海膽更加鮮甜,仲有黏咀嘅醃漬蛋黃,令卷物味道更豐富｡ ｢期間限定｣皇金杯 有蟹黃､三文魚籽､拖羅蓉,用料上乘奢華,蟹黃鮮甜三文魚籽爆汁拖羅蓉肥美,混埋一口天堂滋味! 蟹皇丼- 月見蟹皇三文魚籽飯 丼飯用料完全唔手軟,超多三文魚籽爆出鮮味,撈勻蛋黃､蟹黃每一口超滿足｡ 銀丼- 炙燒右口魚裙邊三文魚籽配柚子醋飯 右口魚經過火炙帶出油香,入口即化,配上清新柚子醋飯,中和油膩感｡ 炙燒爆膏四頭巨型虎蝦(約10吋) 巨型彈牙,超爆膏💯 巴馬火腿芝士天婦羅 外脆內軟,熱辣辣~ 自家製雞皮蝦 雞皮超薄,入口煙靭,包住蝦肉超彈牙｡ 📍 金酒屋 @kinzakaya.hk 香港荔枝角長沙灣道909號地舖 #金酒屋#KinZkaya#荔枝角居酒屋#日式居酒屋#海膽拖羅#千層脆脆#期間限定丼飯#香港日料#隱世打卡#壽星優惠#社群共創攻略
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金酒屋 KINZAKAYA
又大一歲。開心愉快
2025年是充滿挑戰的一年, 好多機會但又好多阻滯…明白所遇到的, 都是個人需要做的課題, 經常提自己要做好自己, 也感恩朋友們的愛錫. 謝謝好友車媽媽帶我到荔枝角金酒屋, 而這間也湊巧地在我的bucket list~ 似乎有點心有靈犀~ 她不吃牛, 我不吃魚, 但總會叫到美食來分享. 例如金酒杯(海膽、三文魚籽、拖羅蓉、松葉蟹肉), 無論打卡抑或味道都一流~ 朋友細心地包辦所有拖羅蓉, 我就安心吃其餘食材, 幾鮮甜~ 月見薄燒宮崎和牛飯團, 席燒炙燒至五成熟, 雖然吃起來有點狼狽, 但味道是超級好! 蛋黃香濃, 配埋醋/醬油飯, 再加少少調味料, 趁熱吃無得頂! 有肉有菜, 均衡飲食~ 靜岡高糖番茄雜菜沙律真的夠甜, 沙律醬汁開胃. 活赤貝壽司, 鮮甜度還好, 但若果爽脆一點完美啦~ 阿波尾雞翼是日本德島名物, 記得那年去旅行我也有吃到, 肉質彈牙, 好好味~ 炙燒爆膏巨型虎蝦(約10寸), 蝦膏焦香濃味, 蝦肉細緻彈牙. 選了日式蕨餅作為甜品, 大概有6粒, 拌了黑糖漿, 味道不錯, 然而質感未夠軟. 餐廳還有為我們拍即影即有留念. 再次謝謝妳為我慶生. 歡迎與我聯絡: jannis_tang174@hotmail.com Facebook Fanpage: Jannis Tang Through the looking glass IG: JannisTang #荔枝角 #lai chi kok #阿波尾雞翼 (此文章由U Blog 同步發佈至社群)
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