位於上環的「肉料理とワイン CARVING」主打精緻多國Fusion菜，將傳統和創意料理融合，餐廳更全新推出豪華嚐味套餐，用上日本、英國、法國等地特色食材以及神秘食材碰撞出全新風味。套餐可以試到鱈場蟹、馬糞海膽、和牛壽喜燒、大閘蟹釜飯、和牛他他等，愛酒之人更可以追加5 Drinks pairing，喜歡Fusion菜的朋友不容錯過~
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「肉料理とワイン CARVING」將來自各國的傳統風味與現代烹飪技術結合，帶來不一樣的餐飲體驗。餐廳環境打造成寬敞的吧檯座位，大家可以觀看廚師料理過程更可以隨時互動~
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前菜「小鉢三味」以魚子作為主題，包括了鱈場蟹、日本和牛他他鵪鶉蛋以及木之芽三文魚子鮑魚，當中更用上神秘食材作點綴，口感味道豐富。
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主菜部分先有熟成午阿辣根卷，選用七日乾式熟成的馬友魚，肉質緊實帶魚油鮮味。另外更有日本A5和牛肉眼壽喜燒，口感柔軟，入口即溶，搭配夢王蛋汁更加滿足！愛酒之人更可以$348的價錢追加5 Drinks pairing。
另外逢星期一至星期日，下午5時至晚上7時半更會供應五品輕食嚐味套餐（$488），可以試到日本和牛他他、三文魚子約克布丁、熟成午阿辣根卷、大閘蟹西多、燉和牛肉配七星米飯以及五杯配對餐酒，性價比好高！
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肉料理とワイン CARVING
地址：上環皇后大道中338號Apartment UG樓1號舖
營業時間：星期一至六 下午5時至晚上12時
訂座電話：6553 0938
