巴西一名男子去年底收到朋友送贈的河豚並烹調煮食後，嘴巴、身體就開始麻痺，心臟更曾經驟停，於是被緊急送到醫院搶救，可惜住院35日後仍不敵毒素身亡。
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綜合外媒報道，巴西46歲男子戈麥斯（Magno Sergio Gomes）去年12月底煮了一隻朋友送贈的河豚食用，但在食用後1小時，他的嘴巴和身體就開始麻痺，而心臟更曾經驟停，於是緊急送往醫院求診。不過在住院35天後，戈麥斯仍不敵河豚毒素，在當地時間1月27日上午宣告不治。
根據食安中心警告，河豚毒素是一種毒性強烈的海洋生物神經毒素，河豚和刺規是含河豚毒素的魨形目常見魚類。河豚毒素非常耐熱，因此在烹煮和乾燥等食物配製過程後多會仍然留在魚組織內，所以吃河豚和刺規等含有河豚毒素的魚類是十分危險的。
毒素亦會存在於以下品種：
河豚毒素中毒症狀通常會在病者吃下毒素後10至45分鐘出現，但亦可延至三小時或以上。病者會覺得面部及手腳感覺異常，隨後可能出現眩暈或麻痺，亦可能會有噁心、嘔吐、腹瀉和上腹疼痛，現時並無已知的解毒劑或抗毒素可消解河豚毒素。
美國疾病管制與預防中心亦警告，一旦大量攝取河豚毒素，毒素將會干擾神經到肌肉的訊號傳遞，使肌肉感到麻痺，嚴重更會導致死亡。
資料及圖片來源：NYPOST、istockphoto
