鹿兒島縣農政部農政課聯同尖沙咀日式居酒屋「木戶」舉行鹿兒島Fair活動，供應新春限定的鹿兒島料理，例如鹿兒島薩摩中山黑毛和牛朴葉燒、茶美豚肉金柑沙律、炭火蒲燒鰻魚、金柑生鰤魚魚片等，將正宗鹿兒島美食帶來香港。
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鹿兒島位於日本九州南部，豐富的自然資源孕育出各式原創鄉土及當地美食，包括鹿兒島黑毛和牛、鰤魚、茶美豚、薩摩芋和金柑等特產。即日起至2024年1月8日至2月29日期間，鹿兒島縣農政部農政課更聯同尖沙咀日式居酒屋「木戶」舉行鹿兒島Fair活動，新春限定鹿兒島菜單。
*按細圖查看木戶Menu
居酒屋佔地1000呎，木系室內設計搭配柔和的光線，令人有放鬆的感覺，門口的裝修更像是日本江戶時代小型劇場入口，氣氛幾適合與友人小酌一杯談心。
鹿兒島薩摩中山黑毛和牛朴葉燒配牛蒡黑葡萄醋醬汁（$428）鹿兒島Fair菜單的主打菜式，A5黑毛和牛炭火燒烤處理，外皮 呈現金黃色，肉質嫩滑多汁，配搭蒜片和蔥粒享用風味十足。另一主打菜式茶美豚肉金柑沙律（$168）中豚肉則油脂豐富而且細嫩無渣，加入切成片的金柑亦為沙津帶來清新的感覺。
海鮮控就可以試試炭火蒲燒活薩摩活鰻魚（$498），鰻魚以炭火爐奉上，外皮焦香，魚肉鮮美爽口，唯帶些細翅，雖不妨礙食用，吃時仍要小心些！鰤魚伴生湯葉涮涮鍋配知覽茶胡麻醬汁（$228），湯底以鹿兒島產醬油、昆布、沙甸魚、鰹魚和冬菇熬製而成，用魚湯涮鰤魚片最適不過～
喜歡鰤魚的朋友還可以試試金柑意式生鰤魚魚片（$178）和鹽燒鰤魚魚鮫（$128），以玻璃容器盛載的鰤魚王魚片淋上了和風醬汁，味道溫和，金柑為整體帶來酸甜滋味；鰤魚魚鮫則外脆內軟嫩，鹽燒的烹調方式亦更能突出鰤魚本身的鮮味。
主食推薦奄美大島特色雞飯（$118），食法類似茶泡飯，飯面鋪有雞肉絲、蔥花、香菇絲、蛋絲、海苔、 雪菜及芝麻，淋上香醇的雞湯拌勻後即可享用，食落味道咸淡適中，口感層次幾豐富。
小食就有鹿兒島直送薩摩家炸魚餅（$48）和薩摩芋牛油燒（$48）可以選擇，以新鮮的魚肉泥製成的魚餅口感彈牙，入口帶淡淡甜味；薩摩芋指的是鹿兒島產的蕃薯，味道甘甜，軟糯可口，非常驚喜！
至於餐廳日常Menu的招牌菜就有宮崎式雞頸肉炭火鐵板燒（$258），雞頸肉爽口彈牙而且豐炭火香氣，辣味噌醬及檸檬汁亦令味道昇華，是小編光顧當日最愛的菜式！總廚木村先生家族秘傳宮崎南蠻炸雞（$188）亦值得一試，炸雞大塊厚肉而且軟嫩多汁，與雞蛋製成的醬汁非常夾！
木戶
鹿兒島Fair活動限期：2024年1月8日至2月29日
營業時間：
| 星期一至四 | 中午12時至下午2時半｜晚上6時至11時 |
| 星期五至六 | 中午12時至下午2時半｜晚上6時至11時45分 |
| 星期日、公眾假期、假期前夕 | 中午12時至下午2時半｜晚上6時至11時 |
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節日限定
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崇光鹿兒島展！🇯🇵 極品食材送禮自用一流！😋
農曆新年期間，一定有很多親朋好友到家中拜年。各位廚藝高手都會一顯身手，烹調美食大宴賓客。去那裡購買優質食材？推介各位去崇光銅鑼灣店地庫2樓的崇光超巿，這裡舉行鹿兒島食品展，有大量鹿兒島的食品直送香港。 鹿兒島炸魚餅，有四種口味，包括蓮藕、竹荀、枝豆和魷魚，特價推廣32元，炒菜一流。真鯛魚頭可清蒸或煲湯，味道鮮甜。鹿兒島黑毛和牛牛肉風味非常濃郁，肉質鮮紅、脂肪分佈均勻。溫室柑桔粒粒色澤亮麗，多汁甘甜，可以直接連皮食，送禮非常適合。薩摩少女草莓色澤鮮紅，甜味濃郁，令人一試難忘。 首50位顧客購買任何3款鹿兒島特產，可獲贈限量環保袋1個。各位朋友不需要買機票飛日本，便可買到日本土產食材，快啲去選購合心意的貨品。 {{hket:campaign display="越食越靚"}}{{/hket:campaign}} #日本美食 #日本土產 #日本必食 #日本 #鹿兒島 #鹿兒島和牛 #鹿兒島黑毛和牛 #鹿兒島美食 #鹿兒島食品展 #薩摩少女草霉 {{hket:place display="銅鑼灣崇光百貨"}}8984_Landmark{{/hket:place}} #崇光超市 #銅鑼灣 #日本直送食材
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🏠 天澗壽喜屋 好耐冇食過壽喜燒,今日約咗咗朋友去一間以壽喜燒､壽司､刺身為主打嘅日式餐廳食飯啦~ 北海道a4黑毛和牛套餐 $168 首先叫咗一份北海道a4黑毛和牛套餐,套餐包括有小菜､日本蛋､白飯､蔬菜盛盒｡側邊有餐單,教客人進食次序,先將日本蛋攪勻,在將蔬菜肉類等按順序放入鍋中燒熟,沾點日本蛋食用,之後再加入醬汁煮熟蔬菜｡ 和牛切成薄片,放入鍋中好快煮熟, 肉質結實,加埋日本蛋食口感香滑｡ 鹿兒島a4黑毛和牛肩胛套餐 $188 另外叫咗一份鹿兒島a4 黑毛和牛肩胛既套餐,同樣有小菜､ 日本蛋､烏冬､蔬菜盛盒｡ 小菜係柚子白蘿蔔片,入口清爽,蔬菜盛盒有冬菇､金針菇 ､紅蘿蔔､娃娃菜等,比例均衡｡相比北海道a4黑毛和牛,鹿兒島a4黑毛和牛肩胛肉質會更加多油脂感,比例更香口｡ 火炙六點壽司 $88 一共有六款壽司,分別是赤蝦､帝皇蟹棒､平目魚､穴子､帶子､火炙三文魚,整體質素都唔錯,比如赤蝦食落鮮甜,火炙三文魚炙燒後有明顯油脂 香茅鴨屎香檸檬茶 $48 小青檸soda $26 另外叫咗兩杯嘢飲分別係鴨屎 香檸檬茶,另一杯就係期間限定嘅青檸梳打,味道清爽,配搭壽喜燒正好 留意返,經 WhatsApp / 致電訂座,惠顧任何壽喜燒套餐,送北海道 A4 黑毛和牛 60g 一份(價值 $68)｡而每日 3pm 至 7pm 時段(7pm前離座),仲可享 9 折優惠｡ #壽喜燒#日式餐廳#黑毛和牛#日本菜#日本
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#鐵板燒#大阪燒 中環鐵板燒,地點便利就係蘭桂芳同地鐵站附近🍾大阪過江龍,由日本人主理,⼀開𨋢門已經聞到好香既食物同個份日本氣息👘餐牌必然主打就梗係大阪燒,鐵板燒另一個好朋友就係肉🥩感覺好正既肉祭菜單,飲杯沖繩香檸可爾必思消消暑即刻開餐😃 🍖肉祭時間🐻勞蘇食🐻推介 —— 鹿兒島黑毛和牛扒,又香又靚上枱,火候非常好😍外面焦香好好味,肉質粉嫩多肉汁,唔可以睇少和牛既油脂🥰好好味既高級牛,大阪烤牛小腸,大阪料理常見,牛小腸極惹味😋口感爽又掛汁,非常好味👍🏻食肉點可以無酒呢,Sapporo生啤,爽!🍻 食完肉祭配返個前菜清清,#牛筋煮,超超超腍牛筋,非常入味⼀級棒🌟開始主角大阪燒,豪華大阪燒,驚人既賣相,擺盤靚到好似蛋糕咁,加入左鐵板燒整既海蝦同帶子,兩樣都又鮮又好味😎大阪燒醬汁同個texture各樣都配得好完美😮🐻勞蘇食🐻推介 —— 蠔大阪燒🎂又靚又香,⼀食隻蠔😵OMG爆汁爆鮮成口蠔味,頂級美味🩵大阪燒當然都係正,必食🤤 最好味既大阪燒,就係世⼀🥇再加埋鐵板燒,又有得睇又有得食🩵依個價錢大癲,支持!😎 #勞蘇食#香港美食#香港食評#香港餐廳#香港餐廳推介#食好西#食好西系列#中環#中環美食#中環好去處#中環餐廳#日本料理#benkeicentral#弁慶御好燒鐵板燒#大阪#中環美食#大阪燒#日本餐廳#hkdining#lotsoeat#hkfoodie#hkfood#hongkongfood#hongkongfoodie#hkeat#hkeats#852food#hkig#hkigdaily
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