消委會植物奶｜近年植物奶的支持者愈來愈多，大部分都是患有乳糖不耐症而不適合飲牛奶的消費者，又或是認為植物性食物較動物性食物對環境更有利。然而，植物奶的營養值又能否取代傳統奶類？消委會在月刊《選擇》564期從各大零售點找來39款預先包裝植物奶樣本，結果顯示2款樣本標示添加維他命D惟測試結果卻沒有檢出維他命D，另外亦有逾6成豆奶樣本檢出鎳及超過6成樣本標示的營養資料不符指引要求。
消委會植物奶｜39款測試結果名單
消委會在超級市場、百貨公司等不同零售點搜集了39款預先包裝植物奶樣本，包括7款杏仁奶、5款椰子奶、5款米奶、10款燕麥奶和12款豆奶。樣本每包的售價介乎$6至$62.9不等，而每100毫升的售價則由$1至$8.5不等。測試項目包括營養素、霉菌毒素、金屬污染物，以及除害劑草甘膦（glyphosate）的含量。測試結果顯示，有19款樣本的總評同獲4分或以上，當中包括每100毫升售價較高及較低的產品，反映產品的品質與價格沒有必然關係。
消委會植物奶｜6款豆奶的蛋白質含量與低脂奶相近
測試結果顯示，以每100千卡計算，6款豆奶達高蛋白質食物的定義，分別為「Kikkoman」、「Maeil」、「維他奶」、「統洋」、「豆腐主義」和「壹品」， 該等樣本每100千卡含6.28克至9.01克蛋白質，其每100毫升的含量則為2.21克至4.92克。有6款豆奶樣本每100毫升的蛋白質含量高於低脂奶（約3.37克），包括「Kikkoman」、「日昇」、「百福」、「 維記」、「 Maeil」和 「維他奶」，含量由3.40克至4.92克。
消委會植物奶｜16款樣本屬高鈣 惟以毫升計含量可能不多
以每100千卡計算，16款樣本達高鈣定義，包括4款杏仁奶、5款椰子奶、1款米奶、4款燕麥奶和2款豆奶樣本，該等樣本每100毫升的鈣含量由23.92毫克至155.75毫克， 當中4款樣本，「固力果」、「藍鑽石」、「UFC」和「Mighty」每100毫升的鈣含量更少於低脂奶的一半（約62.5毫克），只有23.92毫克至51.17毫克。飲用1杯（240毫升）低脂奶攝入的鈣約為300毫克，消費者需要飲用約3.6杯，才會攝入與1杯低脂奶相若的鈣質。
消委會植物奶｜2款燕麥奶添加維他命B2含量與低脂奶相若
當中有2款杏仁奶樣本包括「Topvalu」和「固力果」達高維他命B2定義，惟其每100毫升的含量分別只有0.032毫克和0.028毫克。如果消費者希望攝取與1杯低脂奶相近的維他命B2，需分別飲用約5. 8杯的#3和6 .6杯#4。
2款於成分表列出添加了維他命B2的燕麥奶，「Havredals」和「Dirty Clean Food」，每100毫升分別含0.178毫克和0.2毫克維他命B2，接近低脂奶的含量，亦達高維他命B2定義。
消委會植物奶｜5款樣本達高維他命D定義
測試結果發現，若以每100千卡計算，5款樣本達高維他命 D定義，分別為「Woolworths」、「Topvalu」、「Alpro」、「Havredals」和「Mighty」，每100毫升的維他命D含量由0.248微克至0.865微克。
消委會植物奶｜2款標示添加維他命D 惟測試結果卻沒有檢出維他命D
32款沒有添加維他命D的樣本，每100毫升的含量為0微克至0.691微克。「Alpro」、「UFC」、「Dream」和「馬莎」（#12），共4款椰子奶樣本，以及「Havredals」、「Mighty」和「Dirty Clean Food」共3款燕麥奶樣本於成分表列出添加了維他命D，惟「UFC」和「Dream」沒有檢出維他命D。消費者或會因為成分表列出添加了維他命D而選購該等產品，惟樣本的維他命Ｄ實際含量或未達到消費者的期望。
消委會植物奶｜超過6成樣本標示的營養資料不符指引要求
檢視樣本的標示，發現26款樣本均有營養素標示值與檢測結果的差距不符《技術指引》的要求。除了可能是標籤出錯，另一原因或是由於植物奶不時會出現分層和沉澱情況，雖然實驗室的既定程序會把樣本均勻混合進行測試，惟仍可能有沉澱物緊緊依附在包裝，或導致測試結果與營養標籤標示值有差距。這亦反映出消費者飲用植物奶時，或只能攝取較標示值低的營養。
消委會植物奶｜逾6成豆奶樣本檢出鎳
10款樣本檢出鎳，包括2款燕麥奶「Oatside」、「Amandin」和8款豆奶「 日昇 」、「 百福 」、「 維記 」、「Maeil」、「美心西餅」、「維他奶」、「統洋」和「蛋撻王」，含量為每公斤0.23至1.08毫克。以一個60公斤的成年人為例，每天飲用3杯（約720克）鎳含量最高的樣本「維他奶」所攝入的鎳，便達訂定的每日可容忍攝入量（0.78毫克）。
消委會植物奶｜1款豆奶樣本檢出草甘膦
只有1款豆奶樣本「Kikkoman」檢出草甘膦，含量為每公斤0.025毫克，遠低於乾大豆的上限。一般食用情況下，應不會對健康構成風險。
消委會植物奶｜獲消委會4星半總評名單：
WoolworthsUnsweetened Almond Milk
Califia Farms Almond Milk - Barista Blend
Topvalu Almond Milk Sugar-Free
Havredals Oat Milk - Barista Edition
Kikkoman Soymilk Unsweetened
日昇Sunrise 原味豆漿皇Soya Beverage Original
資料來源：消委會《選擇》564期（產品售價及品質或有變更）
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