腸胃炎可大可小，最近急症室醫生高偉峰教授在社交平台發文，提醒在中秋節BBQ燒烤時要提防急性腸胃炎，記得要徹底煮熟食物才食用！醫生分享之前有病人更腹瀉超過20次，到急症室時已經休克！
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最近臺北醫學大學急診學科教育部審定教授、臺北醫學大學附設醫院前急診重症醫學部主任高偉峰醫生在社交平台發文，提醒中秋節BBQ時要把食物徹底煮熟，避免出現急性腸胃炎。
醫生分享之前在急症室工作的經歷，表示每年中秋晚上腸胃炎的病人便大幅增加，有很多人嘔吐、腹瀉、腹痛「抱腹」來看急症。試過有病人更腹瀉超過20次，到急症室時已經血壓下降，出現休克。
醫生提醒在燒烤時，肉類和海鮮一定要適當妥善地保存，另外一定要把食物徹底烤熟，不要心急，未完全熟透就食用。
根據美國疾病管制局最新的建議，要「boil it, cook it and peel it」，即是要把食物煮沸、煮熟及剝皮，就能避免腸胃炎出現。
腸胃炎症狀
以下為常見腸胃炎的症狀：
- 噁心
- 嘔吐
- 腹瀉
- 腹痛
- 腹脹
- 食慾不振
- 發燒
- 虛弱
發生原因
以下是腸胃炎出現的原因：
- 病毒或細菌感染
- 吃進不乾淨、不新鮮、沒煮熟的食物
- 糞口、飛沫
出現嘔吐要如何處理？
禁食，必要時補充水分、電解質(考慮點滴注射)
出現腹瀉要如何處理？
吃清粥和白麵包，喝運動飲料
避免食用的食物
患者要避免食用以下食物來刺激腸胃：
- 乳製品
- 油膩
- 炸物
- 燒烤
- 辛辣
- 酒
- 重口味調味
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