說起午餐肉，相信大家都會二話不說去到超級市場購買，但原來自己製作午餐肉也不是很困難，還可以因應個人口味調配適合自己口味的午餐肉！
材料：
免治豬肉(瘦：肥=7：３)
澱粉 50克
麵粉 50克
雞蛋 1隻
水 60克
鹽 10克
糖 10克
五香粉 2克
葱花 20克
薑蓉 5克
鼓油 10克
粟米油 10克
紅麴粉 少量
花雕酒 5克
步驟：
１.把麵粉、澱粉、雞蛋和水混合。
2.把葱花、薑蓉、鼓油、粟米油、糖、鹽、五香粉、花雕酒、紅麴粉放入攪拌機。
3.攪拌豬肉混合物
4.把攪拌完成的豬肉加入蛋漿混合物，攪勻。
5.裝入蛋糕模具，壓實。
6.模具包上錫紙
7.水滾後，放入蒸鍋。中大火蒸40分鐘。
完整教學影片：
來源：Freesiaa Made 授權轉載
