一班年輕人看準了這心態，貼心地開了間很合女孩子口胃的火鍋店，不看檯面的爐頭還以為是間西餐廳，木檯加素白設計，連隨播放 Jazz，擺明要去掉火鍋店的「麻甩味」。食物也要自家製作做招徠，手打丸、餃子固然不缺，湯底也用龍躉、梭羅魚等魚湯底作主打，深明女人怕油膩。火鍋食物以外，這裏還有從澳洲回流的甜品師傅駐場，每日自製雪糕、雪葩和多款西式甜品，打完邊爐可以繼續甜品直落。沒有大啤、沒有啤酒女郎，只有由老闆娘精選的紅白酒、果酒、清酒，價錢很相宜，可以省卻轉場再飲的時間。
聚手工火鍋
地址：尖沙咀金巴利道 45-47 號金巴利廣場 1 樓
電話： 2723 3160、2723 3161
(原文摘自《U Magazine》文：Mook 圖：May)
