四款特色Perrier雞尾酒包括Perrier Mojito、Perrier V及Perrier Caribbean，更創意推介以分子料理為概念的Perrier Cassis Caviars。
Perrier分子雞尾酒
分子料理總是給人高不可攀的印象，是飲食界近年新興的潮流，轉眼間熱潮己成為雞尾酒玩意之一。調酒師利用分子料理的形式創作Perrier Cassis Caviars，主要由Perrier礦泉水、士多啤梨糖漿、伏特加(Vodka) 一併調製。最特別之處是於品嚐前自行將一粒粒像珍貴魚子的分子酒珠放進香檳杯內，任由黑加倫子味的酒珠隨氣泡帶動上下游走，玩味十足，入口如咬魚子般口感，美感與味道並重，一次過滿足視覺、味蕾及玩樂享受。
特色Perrier雞尾酒
Perrier Mojito以搗碎的青檸和薄荷葉，加入蘭姆酒 (Rum)、青檸、碎冰、薄荷葉、黃糖和Perrier礦泉水拌勻，清新薄荷味道令人精神一振。Perrier Caribbean匯集了鮮薑汁、蜜糖、蘭姆酒 (Rum)、青檸汁及Perrier礦泉水，酒香四溢，入口先嚐到蜜糖清甜味，而薑味隨酒精迅間衝擊味覺神經，感覺清新怡人。Perrier V以白蘭地、鮮薑汁及Perrier礦泉水調製，小小的紅辣椒點綴更誘發白蘭地酒精挑動味蕾的效果，充滿刺激悠長回韻。
Perrier狂熱「分子」
推廣期：由即日起至6月30日
供應時間：每日中午12時至零晨1時
中間道酒吧
地址： 香港尖沙咀彌敦道19-21號九龍酒店2樓
電話： (852) 2734 3803
（文：koey、圖：商戶提供）
