消委會攪拌機｜近來市面上興起養生機、加熱破壁機等具有烹調功能的攪拌機，烹調攪拌機是不少健康人士、愛廚之人的福音。今次消委會測試12款烹調攪拌機，結果顯示有2款攪拌能力較遜色，未能完全攪碎食，亦有樣本的烹調食物表現參差，烹調出來的食物幼滑程度大。在安全方面，有5款未能通過溫升及/或絕緣測試，情況有待改善。
消委會攪拌機｜12款攪拌機名單：
消委會攪拌機｜效能測試
2款小型攪拌機能力較遜
消委會測試攪拌新鮮紅蘿蔔、薯仔、洋蔥、香芹葉和水，發現「Bruno」和「普樂氏Proluxury」樣本未能把食材完全攪拌。
- 「Bruno」 AK802 （$698）
- 「普樂氏Proluxury」PSM00203（$529）
5款攪拌表現滿分
以下攪拌機攪拌表現滿分，可把食材攪拌得非常幼細和均勻：
- 「飛利浦 Philips」HR2088（$2,198）
- 「Bosch」VitaBoost MMBH6P6BG（$1,798）
- 「德國寶German Pool」PRO-16（$4,670）
- 「伊瑪牌Imarflex」IBN-725S（$2,999）
- 「寶康達Primada」PS810（$1,988）
烹調食物表現參差
實驗測試樣本的烹調食物表現，試試烹調西式濃湯、雜菜湯、蔬果沙冰、豆漿和芝麻糊的效果，結果發現各攪拌機的表現參差。
以烹調芝麻糊為例，目的是把細小的芝麻和白米攪碎，煮成幼滑的芝麻糊。結果發現有3款烹調出來的口感十分粗糙：
- 「伊瑪牌Imarflex」IBN-725S（$2,999）
- 「普樂氏Proluxury」PSM00203（$529）
- 「Turbo Italy」TSM-392（$998）
而3款樣本表現出色，可煮出幼滑芝麻糊：
- 「法國特福Tefal」BL967（$2,198）
- 「德國寶German Pool」PRO-16（$4,670）
- 「寶康達Primada」PS810（$1,988）
西式濃湯為例，有4款濃度或均勻度不足，未能煮出濃厚、幼滑又均勻的雜菜湯：
- 「Bosch」VitaBoost MMBH6P6BG（$1,798）
- 「德國寶German Pool」PRO-16（$4,670）
- 「Bruno」 AK802 （$698）
- 「Turbo Italy」TSM-392（$998）
消委會提醒不宜以摩擦攪拌機直接烹煮豆漿，因為單靠摩擦的熱力不足以去除黃豆的草青味，應先行用熱水煮熟黃豆，才放入攪拌機。以下是摩擦攪拌機樣本：
- 「Bosch」VitaBoost MMBH6P6BG（$1,798）
- 「德國寶German Pool」PRO-16（$4,670）
消委會攪拌機｜安全測試
5款未能通過溫升及/或絕緣測試
參考最新版本的國際安全標準IEC 60335-1、60335-2-14及60335-2-15測試烹調攪拌機的安全程度，有5款未能通過溫升及/或絕緣測試。
消委會測試產品的溫度上升幅度，有2款未能通過測試，容易造成過熱。當中「Turbo Italy」TSM-392（$998）及「Cuisintec」KC-8968A（$1,988）在第7次攪拌時出現過熱，引發過熱保裝置自行啟動。
而5款樣本絕緣距離不足，容易因短路、跳火、漏電及過熱等而引致危險。
- 「金樂Goldenwell」GW-HBO800（$1,598）
- 「寶康達Primada」PS810（$1,988）
- 「普樂氏Proluxury」PSM00203（$529）
- 「Cuisintec」KC-8968A（$1,988）
- 「Turbo Italy」TSM-392（$998）
3款烹調時溫度高存燙傷風險
這3款樣本在烹調時頂蓋溫度錄得超過85°C，可構成燙傷風險。
- 「法國特福Tefal」BL967（$2,198）
- 「金樂Goldenwell」GW-HBO800（$1,598）
- 「Cuisintec」KC-8968A（$1,988）
消委會攪拌機｜消委會4.5星總評分
以下攪拌機獲得消委會4.5星評分，表現最出色，消委會指小型攪拌機售價較便宜，但整體表現略遜。
- 「飛利浦 Philips」HR2088（$2,198）
- 「威馬牌Goodway」GJ-50181（$1,668）
- 「法國特福Tefal」BL967（$2,198）
資料來源：消委會《選擇》550期（產品售價及品質或有變更）
