坊間少有店子以現食乾鮑作招徠，全因醉名廚老闆識飲識食，於是廣邀老友為他監製即食鮑魚花膠，當中有食家蔡瀾、香港十大名廚之一李駒、大喜慶的高榮新師傅，還有新加坡發記潮州海鮮酒家的李長豪師傅。即食乾鮑皆真空包裝，買回家翻熱即可，超方便！款款炆得香濃入味，吃出溏心。另有米芝蓮三星新同樂招牌菜醬燒牛肋骨、老字號醉鴨舌和陳年糟露溏心蛋、五星酒店甜品總廚製作的芝士蛋糕和的骰甜品杯亦試得過！店內藏着優雅食堂，只要消費滿 $1,000 成為 VIP 就可堂食歎咖啡。
醉名廚
地址：九龍城獅子石道 24 號地下
電話：2382 0768
(原文摘自《U Magazine》文： j 圖：willis)
