餐廳和風味濃，牆身、桌椅都是很 raw 的木料，店主說：「這些木吸收了油煙後會愈來愈靚，靚木反而不會有這樣的效果。」
做串燒，爐火要猛，雖然礙於消防條例未能炭燒，但電爐火力也十足，達 12,000 Watt。食材的配搭也有新鮮感，以為明太子和沙甸魚水火不容，鹹鮮和微澀偏偏撞得恰到好處。燒鵝肝以飯糰墊底，減少「啖啖肥肉」的罪惡感，飯糰吸索油香，也加倍美味，鵝肝上那一撮柚子醬也為此菜點晴。海鮮一星期由東京返貨 2-3 次，精品如喜之次則要預訂。
店子連細節也貼心，醬料如白麵豉、wasabi 醬油全是自家製，連茶也可揀熱菊花或冷玄米茶！餐後附送的水果酒也是自家浸製，之前是桂花、菠蘿，即將上場的則有盛夏的荔枝。
五谷
地址：大坑書館街 21 號地下
電話：2504 2000
(原文摘自《U Magazine》文：aurange、圖：nova)
