三記是一間經營了30多年的潮州菜館，店主是潮州人，開業初期，三記只做潮州打冷，後來為了迎合港人的飲食習慣，才開始加入廣東小菜。
傳統的潮州菜如春菜腩肉煲是鎮店菜式，採用潮州來的春菜，與半肥瘦腩肉以慢火炆成，腩肉的油香都吸進春菜中。據聞這道菜是周潤發的最愛，他每次來都必點來吃。另外，三記的滷水同樣出色，師傅堅持每星期都新添豉油再煲煮，令滷水汁味道能歷久常新。
店主更創作多款小菜，如蜜椒鱔球，醬汁用蜜糖加黑椒煮成，與鱔片同炒，清甜又有黑椒香。
宵夜貼士
營業時間 6pm-1am
平均消費 $100/位
推介菜式 春菜腩肉煲、蜜椒鱔球
三記打冷
地址 慈雲山蒲景里6號地下
電話 2726 4578
