餐廳有一半食材來自湖南，如香料、紅菜苔、武崗香乾 （豆腐乾）、野豬肉、帶皮牛肉、蕨根粉和出名的湖南臘肉臘魚臘雞等，全都不是香港常見的材料，要從深圳運過來。而菜式方面亦不馬虎，盡是傳統地道口味，魚雜雞雜鵝腸豬肚等香港人少吃的內臟菜式照樣保留，簡單如剁椒芊頭仔和鐵板土豆片等湖南農村特色菜亦有找到。成吋厚的餐牌只看見一個稍為熟口熟面的菜式叫「口水雞」！大廚的師公原來是毛澤東主席的御廚，一樣系出名門。
湖南少奶湘菜館
地址：九龍城太子道西 354 號地下（近褔佬村道）
電話：2718 8033
(原文摘自《U Magazine》文：Cora、Sieg、圖：Emmy)
