好玩酒吧吃樹掛風乾肉
西貢有不少酒吧餐廳，可是這家新開的西式酒吧就是健康過人，既有英式桌球，又有舞蹈室，更可欣賞球賽，所有設施免費使用，來喝酒吃飯絕不悶場。餐廳有兩層高，坐在樓下，超高樓底更叫人舒服。客人以洋人為主，來看書、喝啤酒、吃漢堡包、看球賽，人人拖鞋短褲，輕鬆搭訕，隨意得來又搞笑。
這裏酒品甚多，紅白酒、Rose、香檳有十多款選擇，才三十多一杯，啤酒與 Shooters 加起來也有數十款。食物以漢堡包、意粉及薄餅最出色，更不乏創意之作。例如見經理突然捧一棵「樹」給我，原來是一個食物架，夾滿廚師親自風乾的香脆牛肉、Parma Ham 及香腸，還可蘸以 cocktail 杯盛載的松露薯蓉醬，eye-catching 得來又好味。世界杯期間，撞啱時間在此看一兩場球，氣氛肯定熱鬧到飛起。
Aqua Plus
地址：西貢普通道 72-74 號地下
電話：2791 2030
罕有斯里蘭卡菜
「西貢像一條村，人人也彼此認識，感覺像家鄉。」西貢的斯里蘭卡菜館的店主兼大廚 RJ說。12 年前從家鄉來到西貢的西餐廳工作，其後認識香港人 Eva 便結婚並落地生根。
其實斯里蘭卡菜這冷門的菜系與印度菜甚似，主要使用香料及咖喱，但味道較淡，少油少鹽，烹調方法以清蒸、焗或烚居多。試過一道咖喱蟹，用上斯里蘭卡肉蟹炮製，蟹肉爆膏，咖喱汁質感較稀，香料味道不重，甚有椰汁香，連湯也可喝掉。
想吃盡斯里蘭卡菜的精髓，每逢星期六、日及公眾假期大可來吃 Brunch 套餐，由 $68 起，可品嘗幾道斯里蘭卡式前菜、主菜及甜品，這個價錢可吃一頓異國菜，實在便宜。
AJ's Sri Lankan Cuisine
地址：西貢海傍道 14 號地下
電話：2792 2555
Resort feel開揚酒吧
Steamers 賣的是東南亞 resort 風情，她擁有像花園般的大空地，放滿太陽傘與木桌椅，坐在這樣空曠的 resort 的確很爽！室內也很「resort」，有梳化及電視讓人 hang out ，還有東南亞大屋般的大窗子讓人乘涼，冷氣是否強勁已不是問題。
食物卻不盡是西式，主廚為印度人，印度咖喱、naan bread、印度炒飯等特別受歡迎，尤其咖喱富香料味，用作佐酒非常合宜。其他食物則是典型酒吧小食，fish and chips、墨西哥粟米片、串燒沙嗲牛肉等。在這裏，一杯啤酒加小食，再加上太陽眼鏡與閒情，大概就是假期的味道！
Steamers
地址：西貢宜春街 66 號
電話：2792 6991
靚仔廚即製大車轆薄餅
餐廳的美籍混血兒老闆 AL 教曉所有廚師做 24 吋超大薄餅，還有拋薄餅的技藝。這裡所有食物都以他祖母留下的秘方製作，薄餅、蒜蓉麵包、意粉，你在香港別的地方吃不到這風味。他之所以牙擦擦，也因為娶了香港女子 Louisa，有太太打理店舖，他便可專心教廚師做薄餅。
薄餅的確美味，發酵 10 小時的麵糰，放到火山石爐烤焗，讓批皮略厚而香脆挺身，可自選不同配料，還彈性地設散賣，由直徑 24 吋的大薄餅 cut 成，吃一件已經飽晒！
Paisano's
地址：西貢親民街 27 號地下
電話：2791 4445
意國小夫妻即製雪糕
開業才兩個多星期的意大利 gelato 雪糕店，由廿多歲的意大利人 Jacopo 與香港女生 Celine 所開，他倆於比利時旅行時認識，拍拖兩年後便結婚，來港定居後，因為 Jacopo 曾在意大利的雪糕店工作，加上太太愛吃雪糕，兩口子便決定以雪糕作事業了。雪糕都根據意國傳統在店舖製作，口味約有廿款，天天不同。
Bibini Nice-cream
地址：西貢福民路高富樓 11 號地舖
電話：6040 7278
(原文摘自《U Magazine》文：林之、圖：Ken、Lamlam、Ray、Kee)
