甜味是一種神奇的味覺體驗，能令人產生愉快的情緒。下午茶吃一杯層層香蕉杯 (Banana Toffee Trifle)，底層有香蕉與拖肥醬，中層的脆脆，跟表面的朱古力碎碎，製造三種不同的甜味享受。或者你也可以吃混合了蘇門答臘咖啡豆的意大利芝士杯(Tiramisu)，這兩款甜品與咖啡酸度適中，口味在口腔裏圓渾多變的蒸餾蘇門答臘咖啡，互相輝映。
甜味有濃淡之分，朱古力過三關 (Ganache Cube)內加了手造的朱古力，可可味濃郁，質感幼滑，下層可可味特濃的朱古力蛋糕，是朱古力迷的必然之選。而紐約芝士蛋糕 (New York Cheesecake)的芝士味濃，兩款都是口味較濃的甜品，哥斯達尼加豆 (Costa Rica)質感豐富，帶有獨特的楓蜜糖漿清甜及草本幽香，餘韻簡潔明亮，可中和味道較濃的甜品，吃下整件蛋糕也不怕太膩。
造型可愛，色彩豐富的甜品多數都受女生歡迎。今次Pacific Coffee推出的其中兩款蛋糕：水泡系列 (Bundt Cake)和抹茶可可磚 (Matcha Slice)除了外型吸引，水泡系列有草莓、香橙等水果口味，而抹茶可可磚在抹茶香之中亦帶有香橙的果香，清新的味道與帶有婉約花香的墨西哥咖啡豆 (Mexican Altura)很一致。
莓果甜品也是另一類大受歡迎的水果系甜品，三款甜品紅莓脆圓屋 (Raspberry Dome)、芝心鮮草莓 (Strawberry Cheese Tart)和藍莓芝士蛋糕 (Blueberry Cheesecake)以莓果為主調的新甜品，跟經過特別處理後的埃塞俄比亞咖啡豆那獨特的皮革香味、樹木及大地的清新氣息，以及令人賞心悅目的雜莓果香，互相牽動味蕾。
