店子只做外賣，最注目係枱上有個 tap，一拉手掣即時斟出似生啤的 Nitro coffee，咖啡顧問 Nigel 說：「炮製這杯咖啡，先要烘焙、磨碎咖啡豆，然後用凍蒸餾水將咖啡粉浸泡 72 小時，最後經過多重過濾及加入氮氣，咖啡飲落好 creamy，似健力士黑啤，還嘗到咖啡的甜味、酸度及香味。」
店子選來危地馬拉、哥斯達黎加、西達摩及肯亞的咖啡豆，在本地新鮮烘培，還細心的將豆分開烘培，保留其特性，飲咖啡，可先從店子的兩款拼配豆中揀選，sidamo 帶黑朱古力及焦糖味，較溫和，kenya 則帶檸檬皮、柚子等味道，酸度較高，下月還供應單品咖啡豆「耶加雪夫」。
想試特別的咖啡，還有 creamy cafe latte，及超過 20 種口味的 flavour cafe latte，前者奶泡更厚更 creamy，帶出澳洲牛奶的甜香味，後者則可混合青瓜、香蕉、玫瑰及 macaron 等味道，有 gimmick。
特別推介：
Nitro-coffee-origin $48
像「黑啤」的咖啡，質地幼滑，帶出咖啡的甜味、香氣及酸度，易入口。
Creamy cafe latte $34 起
店內的咖啡一般分 3 個 size，最小的也有 2 shot espresso，咖啡味更濃，這杯的奶泡比一般更厚更 creamy，能嘗到牛奶的香甜。
Cucumber cafe latte $37 起
底層是青瓜糖漿，跟鮮奶、espresso 拌勻飲，好清新。
煙三文魚檸檬醬三文治 $28/份
由餐廳 Classified 供應，煙三文魚滑溜配以酸香檸檬醬，好夾。
伯爵茶心形蛋糕 $35
心形蛋糕混合了伯爵茶味及紅莓味，酸甜度剛好。
Y Not Coffee Engineer
地址：上環德輔道中 188 號金龍中心地下 5 號舖
電話：從缺
營業時間：8am-7pm
(原文摘自 U Magazine ISSUE 518)
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