早在未開店前，他們幾位老闆其實早已在本地不少巿集如 Island East 及 PMQ 等開檔試水溫，及後更接下不少到會工作後，終於在 1 年後正式開了自己的實體店。
以三文治作主打，因為兩位拍擋早在其他餐廳工作時接觸到不少食材因為要配合菜式的美觀度而被浪費掉，他們想到把無用的頭頭尾尾用來做成三文治福食，再演變成自家台中做一些 from head to tail 的菜式，減少浪費。主打的三文治有 4 款，3 款是不變的豬牛雞，另一款是本月特別推介。他們做的三文治一點也不馬虎，以處理 fine dining 的方式去做，所有醬料皆是自家打製，餡料中的醃菜等也是自製，又以低溫方式做牛腩；小食中，包括這不怕麻煩也要自家刨製的新鮮炸蓮藕片，配上好香港的腐乳蛋黃醬，好味得來有特色。
Kentucky San $68
餡料是炸雞，選用的是較嫩滑的雞髀肉，配上的是加入咖喱及日本 Kwepie 蛋黃醬做的醬汁，很惹味，配菜中有椰菜增加口感，自家醃的薑片有減油膩作用。
Ngau Lam Wich $88
以真空低溫煮足 12 小時的牛腩，牛腩切片後夠軟腍但不會散開，配以用柱侯醬做成的蛋黃醬及醃蘿蔔及葱，很惹味的菜式。
Un’porchett’able $68
將各式香草釀在豬腩中，捲起再焗3小時間﹐豬皮香脆肉質嫩滑，配上清新的醃青蘋果最夾，三文治包是找店特製，面帶少許脆口但內裡夠軟。
炸蓮藕片 $30
日日新鮮刨下大量蓮藕炸片，配上腐乳做的蛋黃醬，帶點鹹香感。
Lennon Fries $35
新鮮自家切及炸薯條，配上日本大阪燒的醬汁、Kewpie 沙律醬及木魚片，再加上一隻 63 度流心蛋，比起蘸茄汁實在好吃得多。
Bread & Beast
地址：灣仔汕頭街 3 號地下
電話：9016 3832
營業時間：星期一至四 8:30am-6:30pm，星期五至六 10am-8pm，星期日休息
收費：只收現金，不設加一
交通：港鐵灣仔站 B2 出口
泊車：蘭杜街錶位
平均消費：$90
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