石板街是中環的地標，亦被列為一級歷史建築，見證著香港時代的變遷，每次走過都尋回老香港的美好回憶。想和氣質女友感受歷史遺留下來的氣息，不用在石板街徘徊，只要到新開在石板街酒店地下的意大利餐廳 Gradini 便最合適不過。
甫踏入店內，穿過酒吧入到 main dining area，旋即被優雅古典的氛圍所吸引，極高的樓底盡顯瑰麗氣派，一室以潔白為主色，一面牆身襯托柔和的湖水綠色，畫滿花鳥、樹木等圖案，營造舒適感；另一面是純白百頁簾，早上透入日光、晚上透入昏黃的街燈，氣氛像置身歐式小花園，格外浪漫。
為了承傳石板街的歷史，周邊掛有本地攝影大師何藩鏡下的老香港黑白照，晚餐前先逛一轉欣賞一下攝影展，以舊照片回味當年景況。店內還有以全球限量 100 部的復古意大利咖啡機作點綴，在時尚中增添懷舊感，把新舊完美融和。
餐廳由逾 70 歲的意大利主廚 Giovanni Greggio 主理，他曾擔任名店 Nicholini's 總廚，並奪得「海外最佳意大利餐廳」殊榮，來頭不少。他堅持選用最好的食材，90% 的材料都來自意國，間或融入不同地方的當季食材，為經典意菜帶來新面貌。他重視食物原味，擺盤更比以往講究，像 5 道菜的情人節晚餐，頭盤是以 beef carpaccio 的做法，但改以日本頂級拖羅及北海道帶子上場，另配上橄欖油魚子、青豆蓉，味道清鮮；另經典的燴牛尾先用紅酒燴 6 小時，再用上矜貴的意大利黑松露油浸足足兩日令其入味，每啖都充滿濃郁菌香。另有清雞湯配鵝肝 tortellini、美國 prime grade 的 striploin 牛扒，最後，來一客放滿金箔的 tiramisu 作終結，在這個文化地標吃著精緻意菜，咁有品味，女友一定鍾意。
菜式推介：
Black Truffle Spaghetti with OX Tail
牛尾燴好後以矜貴的意大利黑松露油浸足兩日令其入味，肉質鬆化，啖啖都是菌香，用意粉索滿醬汁，一口氣便吃光。
U.S Prime Beef Striploin with Onion Jam
美國西冷先燒香表面鎖緊肉汁，再放到焗爐以低溫 100 度左右慢焗 30 分鐘，肉嫩 juicy 又有焦香味，配以紅酒煮洋葱、酸甜黑醋即可化解牛肉的油膩感。
Marscarpone Mousse with Espresso Jelly
屬進階版的 tiramisu，原材料相若，卻演變成咖啡變 espresso 喱、較脆身的 amaretti 代替手指餅，口感層次比以往更豐富。
Ron & Daisy $288/ 2 杯
連 cocktails 都以成雙成對登場，女士那杯雞尾酒以菊花浸 VSOP，因此飲落有很清的花香，好易入口；男士的酒由 23 年陳的 rum、橙皮、酸瓜等調成，濃厚又具變化。
Toro with king scallop carpaccio
像beef carpaccio 般，只是改以日本頂級拖羅及北海道帶子作食材，更配上橄欖油魚子、青豆蓉，好鮮味。
Gradini Ristorante Italiano
地址：中環石板街酒店皇后道中 74 號地下
電話：2308 3088
營業時間：12nn-11:30pm
情人節套餐：5-course Menu $1,388/位
