觀塘 apm 自 Aeon 搬遷後，街坊等到頸都長，終於等到一田開張！
今次概念比以往全面，設計以和洋風為藍本，加入法國市集氛圍，透出悠閒氣息，並首次將超市與食肆結合，特設「7 大新鮮食桌」，圍繞現時最新的飲食潮流，品牌全是嶄新登場，包括即煮即食的海鮮吧「Oysta+」、西班牙過江乳酪店「Yoble」、新派朱古力店「élément de chocolat」等，嚟緊更有創意咖啡店「ZAI FE」及首間Kumamoto Cafe，好期待！
OSYTA+ - 即煮即食海鮮吧
全新概念的海鮮吧，直送美國法國澳洲愛爾蘭等地新鮮靚蠔，最驚喜是首設即．叫．即．煮生猛海鮮！專程在美國訂造價值港幣 30 萬的海鮮爐，特點是以高溫蒸汽快速將食物煮熟。只要放入美國藍青口或馬拉蜆及調味料冚蓋，3 分鐘就食得，保留食材鮮味。可選傳統的白酒煮、黑松露香蒜或帶辣的東南亞風味其中一種煮法。店子另設大型 steamer，即蒸原隻波士頓龍蝦、法國瞓覺蟹，又有輕食 fish & chips 生啤紅白酒供應，counter 另一邊附有多個高枱座位讓人慢慢食，體貼！
橄欖油白酒香草蒸美國青口 $138、生啤 $48/ 杯
即叫即煮的青口肉質飽滿鮮甜。
啤酒脆漿炸石斑魚柳及薯條 $88
另有多款魚柳做 fish & chips，像石斑、銀鱈魚、海鱸魚等。
生蠔 由 $20.8 - $46.8/隻
Yoble - 西班牙搞鬼 Froyo
在歐洲擁有超過 5,000 個銷售點的 Yoble，原材料全部來自西班牙，原味乳酪味道帶微酸，口感細滑，設有 25 款 toppings 選擇，像原粒果仁、碎朱古力、果乾等。最特別還是開業限定的 iberico ham 乳酪，以原個哈密瓜榨汁混入乳酪中，再放上油香豐腴的 36 個月 iberico ham，一鹹一甜味道更突出。另有食正韓風的蜂巢乳酪，口感煙韌濃甜，脂肪低於 3%。
西班牙 Pastoret 乳酪 $38/ 樽
由西班牙引入的手工乳酪，質感稀稠適中，味道清甜微酸，混入不同口味的醬，如芒果熱情果、拖肥、白朱古力等。
36 個月黑毛豬火腿乳酪、 西班牙蜂巢乳酪 各 $48/杯
為慶祝新店而設的期間限定口味，前者又軟又有嚼勁，集鹹香甜香；後者清甜有咬口。
Emilia - 大師級羅馬薄餅
超市內竟有新鮮即焗 pizza！店主 Attilio Di Sciascio 是意大利美食學院的教授，曾修讀 food science 博士課程，對麵團有一套秘方，令質感柔軟有彈性，做出來的羅馬薄餅，周邊香脆，食落比麵包更軟熟煙韌，質素好過不少高級餐廳。店內更有大量意大利芝士、火腿等食材，可一併買回家。
Emilia Ham Pizza $31/ 件
用上 18 個月的 parma ham 做薄餅，熱辣辣好脆口，中心空氣感多，食落如麵般鬆軟。
勝手丼 - 自選配料海鮮丼
超市賣丼飯不出奇，但這間參照北海道市場做法的「勝手丼」，標榜配料自選，玻璃櫃內放滿各種魚生，帶子牡丹蝦北寄貝吞拿魚腩長腳蟹全都標好價錢，只要像車仔麵般，揀啱 size 的醋飯，便可剔心水配料，價錢由 $3 至 $30 不等，填好後只要交給店員，便會即時為你做好，新鮮度大增。
勝手丼 $88
有齊大 toro、原隻牡丹蝦、三文魚腩等高價用料，都只是 $88，刺身質素不賴，價錢合理。
élément de chocolat - 潮氣朱古力
看似首飾店，原來是多媒體創作人 Eric So 的朱古力店。小巧的方塊朱古力，猶如珠寶般井然有序地放在飾櫃內，口味天馬行空，大膽地以「五行」為主題，環繞「金木水火土」做靈感，如加上食用金箔、鮮紅的辣椒口味、白松露餡代表土地等等，呈現獨特玩味。此外另有 5 個不同系列，每個系列都有 5 款味道，分有烈酒、水果、可可濃度、茗茶及果仁。
另有 5 大 collection 朱古力，較特別有用上 XO、愛爾蘭單一麥芽威士忌的朱古力，男士都啱食，$18-$38/粒。
五行朱古力 $38-$88/ 粒
藍色代表水，是日本清酒軟心；鮮紅色是火，用墨西哥 Habanero 特辣辣椒製成；啡土是意大利白松露，代表產自大地；還有代表木的開心果和全金箔的黑朱古力。
Colour Brown Coffee - 專業咖啡店
西貢著名咖啡店，老闆 Edwin 在行內有名，進軍超市開設咖啡用品專櫃。店內有齊專業型格的咖啡用具之餘，更有十多款新鮮烘焙的咖啡豆供應，像藍山一號、翡翠莊園 Geisha 等，另細心地設有 8 款不同生豆出售，讓客人買回家自家烘焙。
精選買走！
除了 7 大食桌 (ZAI FE 稍後開業)，此店更有 5 大食材專區，分「咖喱圖書館」、「鹽之谷」、「烘焙教室」、「速食橫町」及「朱古力共和國」，以下幾件精選推介：
嗚門千鳥本舖神戶牛肉咖喱 $92
Canyon 日本一辛黃金一味牛肉咖喱 $59.9
Collitali 陳年黑醋粗岩鹽 $128
一田百貨
地址：觀塘道 418 號創紀之城 5 期 apm 地面低層
電話：3955 1818
營業時間：10am - 10pm
(原文摘自《U Magazine》)
