第一站—大澳!
入大嶼山除了坐昂坪360、到寶蓮禪寺及天壇大佛外，又怎能不到有「東方威尼斯」之稱的大澳呢! 偏安一隅的大澳實在頗有避世的感覺——只要在閒日前往的話。大澳嘅水鄉景色全港獨有，加上外來人口不多，食店的口味地道，值得遊訪。
大澳文物酒店
去外國旅行，我們最愛在古堡、舊宅改建而成的 heritage hotel 借宿一宵，貪其有故事、有質感。但香港的舊樓拆得快，好世界，莫講是文物了。所以大澳文物酒店嘅出現叫人歡呼拍掌。
建於 1902 年的大澳舊警署，屬二級歷史建築。位於石仔埗街盡頭的山丘上，坐擁無敵海景。早年海盜活動頻繁，位處險要的警署曾經是「邊防重地」，現時牆上仍有零星的子彈窿！及後警署空置多年，枝蔓叢生，連大澳地膽都甚少以身犯險……但經過兩年多的改造，舊警署已變成白雪雪的精品酒店。
酒店大致保留了殖民地建築中西合璧的風格：中式屋頂、木框平開窗、法式落地雙扇玻璃門、拱門、壁爐。三枝大炮、探射燈、看守塔、兩個囚室和地堡都健在。為方便傷殘人士，酒店加建了全港唯一依山滑行的升降機。當然，雙腳健全的懶鬼亦可以使用。
玻璃屋頂餐廳
天台餐廳Tai O Lookout用玻璃做屋頂，內裡的古董桌椅由畢打街的 China Tee Club 捐出，令氣氛更顯優雅。就算不入住，都可以在這裏用餐、飲茶。餐廳盡量使用本地食材，以以大澳地道蝦醬及紫貝天葵入饌的佳餚做出 fusion 菜式，包括盡顯大澳特色之蝦醬豬扒包及大澳一品炒飯，以及大受歡迎的紫貝天葵芝士餅。單是食景也值回票值了。大嶼山以西的海水與天相接，是看日落的好地方。
Tai O Lookout (大澳文物酒店)
地址：大澳石仔埗街
電話：2985 8383
網址：www.taioheritagehotel.com
蘇廬 幔子麵 x 虹吸壺泡咖啡
安坐棚屋看水色氤氳，飲啖茶，確是一樂也。得享地利，蘇老闆又點子多多，令蘇廬成為一間優質 Cafe。小店主要賣虹吸壺泡咖啡，「喝 single origin 咖啡，都係不糖不奶好。」虹吸壺泡咖啡質地介乎於 hand drip 和 espresso 之間，稠薄適中，是品嘗咖啡色香味的好方法。作為大澳人，蘇老闆也把自己的童年最愛公諸同好──大澳曾是蝦子之鄉，麵餅放入水中煲開，麵水已鮮甜得可做湯汁。他托胞妹輾轉找來打麵師傅為他製麵，用順德的淡水蝦子，炒香後和蝦米熬成的湯來搓麵，確保沒有味精。收到柯打才用小窩煮麵，一煲一個原湯奉上，湯麵從未如此純情過！
蘇廬
地址︰大澳吉慶前街 86 號地下
電話︰ 9153 7453
營業時間︰周一至六 11am-6pm（周日休息）
Espace Elastique 大澳桃花源
Espace Elastique在法文解作歸園田居。簇新的建築隱伏在窄窄的吉慶街上，房間寬敞而時尚，早已成為 Louis Vuitton City Guide和 CNNgo 網站的推介。其花園 cafe 也是一道奇葩，外國遊客看見 beer 一字即兩眼放光，在陽光下喝杯凍飲，快哉！店主 Veronica 自製的麵包、蛋糕甚有驚喜。
Espace Elastique歸園田居
地址：大澳吉慶街 57 號
電話：2985 7002
營業時間︰周三至日、公眾假期 1pm-7pm
其記檸茶走檸
「原味凍奶茶」已成為優質茶餐廳的指標，位於大澳關帝廟對面的其記，卻以無冰無檸的凍檸茶為 signature。檸檬已事先「篤」好，酸甜度恰如其分，更沒有因為檸檬皮浸得太久所帶來的苦澀。而且茶味醇厚。凍奶茶和各式多士的質素亦不俗。店內的風扇、磨得光滑如鏡的舊摺椅、綠色鐵皮門面頗獲龍友青睞。
其記
地址：大澳吉慶街 8 號地下‧
營業時間︰不定，在 5pm 前抵達較穩陣
水邊小炒
大澳的海鮮、中菜酒家甚多，但各有特色。橫水渡小廚名副其實，在水邊飽餐一頓。菜式樸實，獨步大澳的有炭燒燒鵝，一接柯打即時入爐、燒好即時上枱，新鮮熱辣，肉汁四射。有梅菜蒸豆腐，用山水在本地製作，滑不溜口，豆漿煮得微微過火，富焦香，是農家的老味道。惠州梅菜入口爽甜無渣。一味鱸魚兩食，老闆楊先生說：「以往鱸魚會游到維多利亞港產卵，後來維港水質太差，游到大澳便停下來。」不時不食、產地直送，可用來炒芹菜、或酥炸，前者嫩滑而沒有泥腥，後者配芒果汁更有喜。
橫水渡小廚
地址：大澳吉慶街 33 號
電話：2985 8343
營業時間︰6am-11:30pm
蓮香酒家 金句王至愛
蓮香酒家在大澳已紮根30 多年，賣的是大澳口味家常菜。一味蝦膏蒸腩肉已教人連下白飯兩大碗！「蝦膏要淡口、腩肉要瘦，用料靚就好味。」老闆娘盧太的格言是「做生意但求有成功感」，一味上湯浸魚肚，用的是 $300 多一斤的本地鹽爆肚，貪其爽口、無砂石。除了菜式的種種，她還會跟你談大澳貓兒性格、黎明十幾年前來拍《不死情謎》時常幫襯，最愛吃梅子排骨：「Leon 佢初見面時有點生外，其實好 nice 㗎……」
上湯浸魚肚
大澳蓮香酒家
地址：大澳吉慶街 52 號地下
電話：2985 7313
營業時間︰周一至五 10:30am-3 pm、5pm-8:30pm；周六、日、假期 11:30am-10pm
東方小祗園 齋口唔齋心
看似素食館，其實不然！東方小祗園以鹽焗雞作為招牌菜，更可自攜海鮮加工。鹽焗雞需一天前預訂，而且必須點全隻。若非人馬疊疊，薑葱雞、霸王雞等可點半隻，同樣滑溜兼雞味十足。餐牌上較接近素食的，有羅漢齋、素拼盤等。荔茸酥卷是必食，酥脆的炸腐皮，捲着綿香軟糯的芋茸，令人無懼山長水遠。由大澳巴士站步行前往，約 10 分鐘。
東方小祗園
地址：大澳南涌 14 號
電話：2985 5459、2985 5732
營業時間︰周一至日 11am-7:30pmm
大澳炭之味
炭燒檔在市區幾近絕迹!來到大澳見到火光熊熊嘅炭燒小吃，真喺喚起原始獸性。「炭一炭」先講!
燒魷魚 (2)
阿伯燒魷魚的功架卻與別不同。草帽、cap帽是他的標記，運剪如飛，把微細的燶邊一一飛走，確保魷魚惹味而不苦澀，塗醬油也細心，連開紙袋都有型過人。
羅漢果茶 (5)
吃得炭燒多難免熱氣，羅漢果茶來正。檔口放着網球般大的羅漢果，甘甜醇厚，最重要是純天然、沒有加糖。
或仔乾 (3)
往大澳碼頭走、石仔埗街清靜。但零星的炭燒檔仍是藏寶地。或仔乾是婆婆自家生晒，細心削鱗、開邊、去骨，鮮味濃郁。兼售自家晒鹹蛋乾。
鮮帶子 (1)
「維新金舖」平日賣金，一到假日便架起碳爐，生料、海味兼備。老闆娘超好心機，為免抽乾海鮮的水份，微弱的碳火、用風扇仔吹呀吹。鮮帶子滲着淡淡的孜然香，juicy 而鮮甜。
魔鬼魚翅 (1)
大澳滿街都是魚翅，但「維新」燒得確係好。分大細兩種，魚翅邊烤得脆，其餘部分煙煙韌韌，烤乾後鮮味濃郁，豉油汁有辣有唔辣，一樣惹味。檔主還會細心剪走焦燶部分。
鱔仔乾 (4)
土地爺廟仔斜對面的吳婆婆亦是賣自家晒製的海味。魷魚、蝦乾太 common，鱔仔乾卻是獨步大澳。醬汁有鹹有甜，當中以甜的較特別。
1.維新金舖‧地址：永安街 14 號
2.燒魷魚‧地址：吉慶街 61 號前面
3.或仔乾‧地址：石仔埗街 108 號
4.鱔乾‧地址：石仔埗街 42 號
5.仁興和記羅漢果茶‧地址：吉慶街 58 號
大澳小食
以下大澳名物，唔買齊，唔好走。
茶果財 (6)
肥嘟嘟的茶果一咬開便爆餡，有鹹眉豆、花生、豆沙三款。檔口沒有招牌。宜在 4:30pm 幫襯。
花生朱古力 (8)
鹹香的花生與甜甜的朱古力走在一起。樸拙的材料，竟有名店「鹽味朱古力」的神髓！
蘭姐砵仔糕 (7)
假日時蘭姐會推車仔周圍叫賣。紅豆多得出奇，另有椰汁綠豆和芝麻味，跳出蔗糖的框框。質地軟糯，咬下不會一團粉。以芝麻味最突出。
老友記蝦醬 (10)
老友記早已衝出大澳，物離鄉貴，中碼蝦醬在本店才賣 $20，比 city'super 便宜得多。
香妃卷 (8)
名為Chinese pizza，其實是北京街頭常見的煎蛋餅。餅皮澆上蛋液、再加上大量葱花、菜脯、脆餅、甜醬。煙韌、薄脆層層相間，口感豐富。
蝦豬餅 (9)
張財記本來是賣蝦醬的寶號，假日兼售「蝦豬餅」── 餅皮捲着以蝦醬炒熱的豬肉碎！試過啱味，順道買蝦醬，食腦之作。
6.茶果財‧地址：石仔埗街 6 號地下
7.蘭姐砵仔糕‧地址：石仔埗街 12 號地下
8.大澳小食‧地址：吉慶街 70 號
9.張財記蝦醬‧地址：吉慶街 41 號
10.老友記‧地址：街市街 4 號
(原文摘自《U Magazine》文：Angelbaby、圖：Sky、部份資料: 大澳文物酒店
網站)
