30分鐘輕鬆完成兩餸一湯經典家常菜！蕃茄炒蛋/鹹蛋蒸肉餅/紫菜蛋花湯

Selina Leung

食譜

消暑袪濕聖品！6款冬瓜湯食譜 清熱解毒/美白養顏

冬瓜不僅清甜可口，更是功效多多的健康食材！從清熱消暑到利水去濕、美白養顏，它在不同方面都能發揮作用～ 為大家整理了6款簡易冬瓜湯食譜，無論是平日滋補，還是炎夏消暑都很適合，即刻睇下！ 冬瓜3大好處 ( 圖 3 - 6 ) ☀️1/ 冬瓜薏米湯 ( 圖 8 - 9 ) 冬瓜洗淨，連皮（或去皮，依個人喜好）切大塊 生熟薏米洗淨，提前浸泡30分鐘 豬𦟌洗淨，汆水去除血沫，備用 將所有材料放入鍋中，加入約1.5-2升水 大火煮滾後轉小火，煲約1小時 加鹽調味即可 ☀️2/ 冬瓜赤小豆湯 ( 圖 10 - 11 ) 冬瓜洗淨切大塊 赤小豆洗淨，提前浸泡1-2小時 陳皮浸軟刮囊 排骨洗淨，汆水去除血沫，備用 將所有材料放入鍋中，加入約1.5-2升水 大火煮滾後轉小火，煲約1.5小時 加鹽調味即可 ☀️3/ 蛋花冬菇冬瓜湯 ( 圖 12 - 13 ) 冬瓜去籽切件 瘦肉切片，用生抽、生粉、鹽、麻油醃製20分鐘 冬菇浸軟，保留冬菇水，冬菇切粒 鍋中加入水、冬菇水、冬菇粒，煮滾後放入瘦肉和冬瓜 煮約15-20分鐘至冬瓜變軟 將雞蛋打散成蛋液，一邊攪拌湯水一邊緩慢倒入蛋液，形成蛋花 加鹽調味即可 ☀️4/ 冬瓜豆腐湯 ( 圖 14 - 15 ) 冬瓜去皮去籽切件 豆腐切小塊 鍋中放入水和薑蓉，煮滾 加入冬瓜，煮約10-15分鐘至冬瓜變軟 加入豆腐，輕輕攪拌，避免弄碎豆腐 加入昆布粉或素菇粉、醬油、胡椒和鹽調味，再煮約5分鐘即可 ☀️5/ 薑絲冬瓜湯 ( 圖 16 - 17 ) 排骨洗淨，燙水去血水，薑切成絲，冬瓜洗淨切塊。 鍋中加入清水，放入排骨和薑絲，開大火煮沸，轉小火煮約30 分鐘。 加入冬瓜和枸杞，繼續燉煮20 分鐘。 根據口味加入鹽調味，煮約5 分鐘即可 ☀️6/ 冬瓜瑤柱排骨湯 瑤柱提前用清水浸泡至軟，保留瑤柱水備用 冬瓜洗淨切大塊 排骨洗淨，汆水去除血沫，備用 將排骨、薑片和瑤柱（連同瑤柱水）放入鍋中，加入約2升水 大火煮滾後撇去浮沫，轉小火燉煮約40分鐘 加入冬瓜，繼續燉煮約20-30分鐘，直到冬瓜變軟 加鹽調味即可 想睇更多養生食譜就記得follow我！🥗 #健康 #養生 #食譜 #夏天湯水 #攻略 #湯水食譜 #養生食譜 #冬瓜湯 #清熱湯水 #袪濕湯水 #消暑湯水

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健康

自家制～梅菜蒸肉餅

1️⃣豬肉加入豉油､糖､生粉拌勻｡ 2️⃣一邊加入少許水 3️⃣一邊攪拌至起膠 4️⃣醃約10分鐘｡ 5️⃣梅菜浸泡10分鐘以清水沖洗淨｡ 6️⃣揸乾水分後切粒,放入豬肉拌勻｡ 7️⃣把梅菜肉餅平鋪碟上,以大火蒸約15分鐘｡ 8️⃣可加熟油､上枱完成｡ #自家煮#中式食譜

Chanballb

港式美食

濃姐茶餐廳

地道茶餐廳

呢間餐廳環境企理光猛好多熟客街坊都黎食飯，佢呢度既感覺好屋企feel，茶餐廳煮既都係家庭菜式，呢度比較出名既係蒸魚同肉餅，肉餅用左新鮮豬肉，呢度食物款式選擇多，好多晚餐小菜都只係幾十蚊就有交易。 我地叫左一碟梅菜肉餅飯跟餐會有例湯飲，中式下火老火湯火喉十足。肉餅配白飯，肉飯豬肉好多，而且用左每日即買既新鮮豬肉做食落啖啖肉口感，又大碟又惹味，梅菜味濃郁。 另外叫左一碟蒸魚，豉汁蒸白鱔，呢度既魚都係即叫即蒸制作需時要預早少少叫，即蒸熱辣辣，又入味，魚肉入晒豆豉既香味，肉質嫩滑推介。 仲有叫左一碟xo醬炒蝦球，蝦拆好肉方便易食。 杏霜好濃郁杏仁味。 #UCreatorHK #BESTFOODwithUCreator #香港美食 #九龍美食 #香港隱世美食 #香港地道美食 #打卡美食 #好去處 #相機食先 #hkfoodie #hkfoodblogger