早前日本Mr. CHEESECAKE的創辦人無私公開了品牌人氣的芝士蛋糕食譜，讓大家在家都可食到這個「No.1 芝士蛋糕」，芝士蛋糕以忌廉芝士和白朱古力製成，入口有濃郁芝士味，軟滑濕潤，幾乎入口即溶。不同狀態下各有口感，凍食像雪糕，解凍食有軟心，完全解凍後則像布甸。只需簡單7個步驟就做到，大家一於跟住食譜試試整啦！
-
準備時間
2小時內 -
份量
3-4人
-
忌廉芝士: 200g
-
希臘乳酪: 50g
-
砂糖: 100g
-
酸忌廉: 180g
-
鮮忌廉: 100g
-
雞蛋: 2隻
-
粟粉: 20g
-
白朱古力: 50g
-
檸檬汁: 9g
-
雲呢拿條: 1/4 株
-
零陵香豆: 1/2個
同場加映：U Food【識食攻略】最新影片！
步驟：
１．將零陵香豆磨碎，從雲呢拿條中取出雲呢拿籽備用
２．將忌廉芝士和砂糖放入碗中，以熱水座暖，攪拌至平滑均勻
３．將酸忌廉同希臘乳酪放入另一個碗，並用膠刮拌勻
４．將雞蛋分三次加入酸忌廉乳酪溶液中，用打蛋器攪勻，再加入粟粉和檸檬汁拌勻
５．鮮忌廉、白朱古力、零陵香豆和雲呢拿籽放入鍋中，用中火煮至沸騰後即可熄火
６．將白朱古力醬加到忌廉芝士溶液中，並用打蛋器拌勻。再倒入酸忌廉乳酪溶液攪勻。混合後將溶液過篩，倒入模具中
７．模具放在焗盤上，並注入2-3cm高的熱水，然後放入預熱焗爐，180度焗25分鐘，再用150度焗20分鐘，最後放入雪櫃雪4小時，完成！
芝士蛋糕雪凍後，口感綿密幼滑，味道清新不膩！
人氣食譜排名
-
甜品
新世紀廣場
U社群得獎後分享~香蕉朱古力芝士蛋糕😋
參加U社群真係有獎中👏中了獎當然要分享，開開心心領了獎品！wow！諗住同仔仔分享！噢！香蕉味濃、朱古力味香、軟心麻薯(記得跟說明書叮熱吃），結果獨食了！😘😋下次下次，要買2個，😱仲一另一款未試👍 #我想食buffet#蛋糕
閱讀更多
-
甜品
新世紀廣場
龍島我嘅至愛🥰
玫瑰🌹白桃🍑忌廉芝士蛋糕,柚子軟芝士🧀蛋糕 好正...味道好清新,特別係柚子檸檬酸甜適中我好like😅 #精簡護膚攻略 #主子請慢用 #我想食buffet #我想同您試飲蘋果玉桂蜂蜜酒 #蛋糕 #龍島
閱讀更多
-
香港攻略
Eat eat go
杜拜朱古力Q餅+巴斯克芝士蛋糕🤩
呢個杜拜朱古力巴斯克芝士蛋糕一次過滿足晒你兩個願望🤩蛋糕面有三粒杜拜朱古力Q餅,個巴斯克芝士蛋糕仲係軟心架😍真心大推!6寸size唔好以為細細個,勁足料,6個人都完全冇問題~ 呢間小店既產品由店主親自研發製造 ,全部都用意大利材料🇮🇹仲要係低糖配方,唔使擔心太甜😌 📍Eat Eat Go @eateat_go 銅鑼灣軒尼詩道505號電業城地下A號舖 #杜拜朱古力#開心果關注組#麻薯#巴斯克蛋糕#杜拜開心果朱古力{{hket:campaign display="夢幻聚會好去處"}}{{/hket:campaign}}
閱讀更多
