4步就整到！簡易日式冷烏冬

每逢大熱天時，就想食透心涼的食物，那不妨試一試整日式冷烏冬吧！滑捋捋的冷烏冬可以隨意配搭配料，這次加上青瓜、蟹柳和紫菜，再淋上自家製冷麵汁，美味之餘又涼浸浸！

步驟：

1. 先煮熟讚岐烏冬，再盛起放入冰水「過冷河」。

2. 青蔥切粒，然後青瓜刨皮後切絲，再將蟹柳撕碎待用。

3. 將醬油、白醋、麻油、芝麻醬及糖放入鍋中，攪勻後用小火煮成冷麵汁，再放涼待用。

4. 將冷烏冬瀝乾水後放碗中，鋪上所有食材及冷麵汁就完成了。