不鏽鋼碗清潔｜買了新的不鏽鋼餐具，你是不是只用洗潔精隨便洗洗就直接用？近日有網民在Threads發文求救，指為幼稚園小朋友買的新不鏽鋼碗「洗極都有黑油」，點抹都抹唔乾淨，引發大量網民熱議，不少人驚呼「原來新碗要特別處理」！到底這些黑黑的污跡是什麼？毒物科專家警告這些工業油可能含有神經毒性！以下為大家整合了醫生的「正確開碗」教學，教你用家中常備的食用油和醋，徹底洗淨新餐具！
網民崩潰：新碗洗極都有黑油？
近日有網民在Threads發文，表示為幼稚園孩子清潔新的不鏽鋼碗時，反覆擦拭多次，紙巾上依然出現黑色污跡，崩潰求助「到底要怎洗才乾淨」。貼文引來大批網民熱議，有人建議「用食用油塗抹，以油去油」、「加麵粉一起洗」；亦有網民驚訝表示自己從小拿到新便當盒，只用洗潔精洗一下就直接用，從未聽過要特別處理。有家長則分享廠商說明書，建議加入洗米水、白醋或蘇打粉煮沸30分鐘後才能使用。
專家警告：黑油具神經毒性
到底這些怎麼洗都洗不掉的黑油是什麼？林口長庚醫院毒物中心主任顏宗海醫師解釋，這些黑色油垢其實是「沖壓成型油」或拋光蠟。加工廠為了避免金屬在製造過程中破損，會塗抹這些潤滑油。
專家警告，這些潤滑油的成分大部分屬於有機化合物，具有神經毒性！因此，剛買回來的新不鏽鋼餐具，絕對不能只用洗潔精隨便洗，必須徹底除油才能安心使用。
醫生教路：3招「以油溶油」開碗法
台灣腸胃科張醫師在社交平台分享了輕鬆除黑油的秘訣，大家可以根據家中現有材料，利用物理與化學原理清洗新餐具：
- 以油溶油：用廚房紙巾沾取一般食用油（如沙律油或橄欖油），用力反覆擦拭碗內與接縫處，將工業拋光蠟溶出。
- 吸附清洗：在餐具上撒上少許麵粉或小蘇打粉，吸附殘留的油脂，接著再用一般洗潔精徹底洗淨。
- 醋水沸煮：將餐具放入鍋中，加入蓋過餐具的水量及1大匙白醋，開火煮沸3至5分鐘即大功告成。
張醫師特別提醒大家一個重要的「停用指標」！如果重複上述「抹油擦拭及清洗」的動作，超過3次擦拭後依然出現大片黑色污跡，這代表該餐具的鋼材材質不良，或者根本不是食品級不鏽鋼，建議大家不要再勉強使用，請直接退換貨！
註：資料以官方為準，以上資料只供參考，有任何疑問建議諮詢專業人士。
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