煮咖喱或其他濃味食物後，鍋具往往殘留強烈氣味，即使使用洗潔精清洗，也未必能徹底去除，甚至可能影響之後烹調的食物味道。想要有效清除鍋具或平底鑊的異味，其實有簡單方法。日本生活知識網站 「saita」 特別邀請擁有1級專業家務資格 的三木ちな（China），分享如何快速去除鍋具異味的平底鑊清潔技巧。只要掌握這些方法，就能輕鬆解決煮咖喱後的殘留氣味，讓鍋具保持清新無異味。
煮咖喱殘留異味 專家教10分鐘除味法
三木指自己間中會煮咖喱，幾乎每次都會遇上咖喱味殘留鍋中，久久不散。她指不限於咖喱，有時蒸魚或煮肉醬時亦會碰上類似問題，一般清洗方法亦未必能夠將異味去除，但其實只要利用梳打粉就可以徹底除味，方法亦相當簡單。
所需材料：
梳打粉：約3湯匙
水：適量
除味步驟：
1.將3湯匙梳打粉倒入有異味的鍋具／平底鑊內。
2.注入適量清水，並開爐將水煲滾。
3.水滾後轉中火，讓水滾狀態持續10分鐘，其後熄火直至水攤凍。
4.加入少量洗潔精再用清水沖洗。
三木指如煲蓋亦有異味殘留，在煲水時大可蓋上煲蓋即可一次過處理，只需注意不要滾瀉即可。另外，如有其他矽膠廚具亦可一併放入滾水中煮滾，同樣能夠去除異味。三木最後提醒以上方法可能令鋁製廚具變色，如鍋具屬鋁製就要避免用梳打粉除味。
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有試過用洗潔精不停擦洗,也無法去除儲存容器中的氣味嗎?🥲有日本網民分享7大有助去除異味的好物👍🏼✨ 為什麼氣味很容易轉移到儲存容器?🤔 氣味很容易轉移到儲存容器主要原因是親脂性和表面不規則性｡塑膠表面乍看光滑,但實際上是凹凸不平的😲當油污和異味成分進入這些看不見的細小凹凸處時,就會發生異味和顏色轉移｡此外,塑膠具有親油性,這意味著它很容易吸收油脂和異味,因此在儲存容器中存放含油量高或氣味強烈的物品時需要特別小心🫡 有什麼技巧可以輕鬆去除呢? 1. 鹽 鹽的滲透作用可以去除塑膠凹凸表面中殘留的異味｡使用時,只需將少量水浸泡在鹽中,然後用海綿或雙手擦洗即可😬 2. 醋 腐爛的肉和魚發出的鹼性氣味可以用酸性醋來中和｡將水和醋按照 2:1 的比例混合在容器中製成醋溶液,蓋上蓋子,搖勻,靜置約 10 至 30 分鐘,然後用洗潔精洗掉,就完成了｡如果直接使用醋,醋的氣味會轉移到儲存容器中,所以一定要事先製作稀釋醋溶液🌟 3. 咖啡渣☕️ 乾燥咖啡渣具有吸收氣味和水分的特性｡將其放在儲存容器中一段時間即可去除氣味｡ 4. 用過的茶🍵 與咖啡渣一樣,關鍵是將用過的茶葉徹底乾燥並將其放入儲存容器中｡只要放置一夜就可以去除異味｡ 5. 蘇打粉 如果您想去除海鮮或黃油中的酸性氣味,請使用鹼性蘇打粉｡將水倒入儲存容器中,溶解約 2 至 3 茶匙小蘇打,放置約 30 分鐘至 1 小時｡之後用洗潔精洗掉,非常簡單😉 6. 酒精 酒精能溶解進入塑膠凹凸表面的油脂,因此也可以用來去除異味｡使用時,只需將酒精噴入容器中,讓其自然蒸發即可｡然而,酒精成分可能會殘留在儲存容器中,因此即使與食物接觸,也要使用安全的酒精❕ 7. 陳皮🍊 柑橘皮含有一種叫做檸檬烯的成分,它起到界面活性劑的作用,可以有效清潔油漬｡將陳皮放入已吸收氣味的儲存容器中,微波爐以600W加熱1分鐘♨️這是耐熱儲存容器有效的除臭方法｡ 希望以上資訊幫助到大家☺️ #攻略#日本冷知識#生活小智慧#生活冷知識#保鮮容器#飯盒清洗 Ref: https://www.olive-hitomawashi.com/living/2023/03/post-4723.html
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