秋冬必備雪梨湯水10款|潤肺止咳/滋潤養顏 海底椰無花果/蓮藕雞腳湯做法

發佈: 21-11-2025 20:53
文: U Food

雪梨湯水|秋冬天氣漸冷乾燥,最容易引起喉嚨痛、咳嗽、皮膚乾癢等不適。此時飲用雪梨湯水,不僅能清肺潤燥、滋陰生津,還有助預防感冒、舒緩喉嚨乾痛。雪梨搭配海底椰、百合、紅棗、枸杞等食材,更能增強潤肺止咳的功效,適合一家大小在秋冬季節飲用。以下為大家推介10做法簡單、味道清甜的雪梨湯水,包括:海底椰無花果雪梨湯、蓮藕雪梨雞腳湯、冰糖枸杞燉雪梨等,都能幫助補水潤燥,讓你在乾燥季節保持健康美顏。

 

湯水名 功效 準備時間
海底椰無花果雪梨湯

海底椰:化痰止咳/無花果:潤肺/雪梨:生津止渴

2小時內
蓮藕雪梨雞腳湯

蓮藕/雪梨:潤嚨潤肺/雞腳:滋潤皮膚

2小時內
雪梨芡實桂圓排骨湯

雪梨:潤肺止咳/芡實:健脾補腎/桂圓:補血

2小時內
無花果蘋果雪梨素湯 無花果:潤肺止咳/雪梨:滋潤喉嚨/蘋果:促進消化 2小時內
雪梨茶 潤肺止咳,能幫助清熱、化痰,適合喉嚨乾癢、有燥咳或黃痰的狀況 1小時內
百玉梨茶 百玉:潤燥養陰/雪梨:清肺下火、滋陰提氣 1小時內
雪梨桂花潤肺茶 潤肺止咳、清熱化痰 1小時內
杞子雪梨薏米水 雪梨:清熱生津/薏米:健脾祛濕/杞子:滋補肝腎 1小時內
冰糖燉雪梨 滋陰潤燥、養胃生津、滋潤皮膚

1小時左右

雪梨紅棗桃膠糖水 潤肺、滋陰、美容養顏 1小時內

雪梨湯水|1.海底椰無花果雪梨湯

最近天氣轉涼,空氣乾燥,容易令喉嚨不適,飲海底椰無花果百合湯有助解決乾燥引起的喉嚨不適,而海底椰有幫止咳潤肺的功效,雪梨也可以紓緩喉嚨不適。

準備時間:2小時內

份量:4人以上

食材:海底椰乾 1両、蘋果 2個、雪梨 2個、乾百合 1両、紅棗 5粒、蜜棗 1粒、無花果 5粒、南北杏 1茶匙、豬展 300克、水 2000毫升

步驟:

  1. 豬腱汆水備用。
  2. 海底椰、無花果、紅棗、乾百合洗淨瀝乾。
  3. 蘋果和雪梨切開去芯。
  4. 鍋中放入所有材料,大火煮滾後再以小火煲約2小時。

雪梨湯水|2.蓮藕雪梨雞腳湯

秋冬是容易出現感冒、喉嚨乾痛,甚至皮膚乾燥痕癢等問題。想要滋潤身體、保護喉嚨,不妨煲一煲蓮藕雪梨雞腳湯。不僅有助預防感冒,還能舒緩因乾燥引起的喉痛不適,並滋潤皮膚。

 

準備時間:2小時內

份量:3-4人

食材:蓮藕 1小節、雪梨 2個、南北杏 半兩、栗子 半斤、粟米 1條、雞腳 4-6隻(可用豬骨代替)

步驟:

1.材料洗淨,水滾後加入栗子焗10分鐘,方便去殼去皮。

2.蓮藕去皮切塊,粟米切塊。

3.雪梨去芯切塊。

4.雞腳汆水。

5.所有材料加水煲2小時,最後可加入小量鹽調味。


雪梨湯水|3.雪梨芡實桂圓排骨湯

雪梨芡實桂圓排骨湯是秋冬老少皆宜的一道滋養湯品。雪梨潤肺止咳,清熱將火;薏仁祛濕;芡實健脾補腎;桂圓養心安神;蜜棗益氣潤肺,具有清潤化痰,潤肺止咳的功效。

 

準備時間:2小時內

份量:3-4人

食材:排骨 400克、雪梨 3個、薏仁 20克、芡實 20克、桂圓 25克、蜜棗 4粒、水 3升

步驟:

1.排骨汆水10分鐘

2.雪梨洗淨去心切塊。

3.其餘材料用溫水浸泡30分鐘。

4.全部材料放入鍋中,大火煲滾後轉慢火煲1小時30分鐘,加入鹽調味即可。


雪梨湯水|4.無花果蘋果雪梨素湯

無花果蘋果雪梨湯是一款清甜潤肺的秋冬湯水,能有效舒緩乾燥引起的不適,幫助清喉潤肺、滋陰解燥,大人小朋友都適合飲用。秋冬季節飲用,不僅養生健康,更能潤膚美顏,是家庭必備的養生湯水。

 

準備時間:2小時內

份量:4人以上

食材:無花果 5個、蘋果 2個、雪梨 2個、百合 1両、蓮子 1両、腰果 2両、麥冬 1両

步驟:

1.雪梨、蘋果洗淨後切塊去芯

2.蓮子、百合、麥冬、腰果、無花果浸洗乾淨

3.將所有材料放入煲中,加入清水大火煲滾後,轉中火煲1.5小時,加入適量鹽調味即可


雪梨湯水|5.雪梨茶

秋冬天氣乾燥,最容易引起喉嚨不適。這時候來一杯雪梨茶就最合適了!在中醫角度,雪梨具有清肺下火、滋陰提氣的功效,能有效緩解因咳嗽導致的脾肺虛弱與久咳症狀。雪梨止咳茶做法簡單,味道清甜,每日飲用數次,效果更佳。雪梨茶不僅能補水潤燥、化痰止咳,還能舒緩喉嚨乾痛,是秋冬養生的好選擇。不過需要注意,脾虛、大便稀爛的朋友應慎服,以免加重不適。

 

準備時間:1小時內

份量:1-2人

食材:梨 1個、蜂蜜 適量

步驟:

  1. 先把梨去皮、去核切薄片
  2. 倒入適量水,小火煮至雪梨至透明
  3. 雪梨茶放涼後倒入適量蜂蜜即可

雪梨湯水|6.百玉梨茶

秋冬天氣乾燥,容易令身體缺乏水分,出現燥熱或皮膚泛紅的情況。這時候來一杯百玉梨茶,就能有效舒緩乾燥不適。百玉具有潤燥養陰的功效,搭配雪梨能清肺下火、滋陰提氣,兩者相輔相成,既能潤肺止咳,又能滋潤皮膚。百玉梨茶做法簡單,味道清甜,日常當作茶水飲用,既養生又解渴。秋冬季節,不妨煲一壺百玉梨茶,為身體補充水分,潤肺養顏,讓你由內而外都保持滋潤!

 

準備時間:1小時內

份量:1-2人

食材:鴨梨 1個、百合 12克、玉竹 9克

步驟:

1.玉竹和百合用熱開水洗淨備用

2.新鮮鴨梨去核削皮,注意不要丟掉梨皮,有效成分就在皮和肉之間

3.所有材料放在保溫壺內(包括梨皮),用500毫升熱開水焗約1小時便可服用

* 鴨梨可以梨乾代替,但新鮮鴨梨及梨皮一同沖焗的效果更加顯著。


雪梨湯水|7.雪梨桂花潤肺茶

秋冬天氣轉冷,氣血不足的人往往容易出現手腳冰冷的情況。這時候來一杯雪梨桂花潤肺茶,就能為身體帶來溫暖與滋潤。桂花具有補陽氣的功效,特別適合氣虛人士;雪梨則能清肺潤燥、滋陰提氣,兩者相輔相成,既能潤肺止咳,又能改善秋冬乾燥不適。更重要的是,這款茶製作簡單、時間短,非常適合忙碌的上班族隨時沖泡享用。

準備時間:30分鐘內

份量:1-2人

食材:桂花 1茶匙、雪梨 1個、金蓮花 3克、玉蝴蝶 5克、麥冬 8條、陳皮 1片、冰糖 約5克

步驟:

  1. 雪梨去皮切塊
  2. 水滾後,放入所有材料
  3. 煲20分鐘,最後加入冰糖即可

雪梨湯水|8.杞子雪梨薏米水

秋冬天氣乾燥難耐,皮膚甚至會出現龜裂、痕癢等情況,此時除了可以塗上潤膚霜,也有適時補充體內水份,杞子無花果雪梨薏米水就有「滋潤救命水」的稱號,不但有助舒緩喉嚨不適,也可解決捱夜或睡眠不足導致面部浮腫的問題。 

 準備時間:30分鐘內

份量:1-2人

食材:雪梨 1個、無花果 3粒、薏米 2両、杞子 約10粒

步驟:

  1. 先把雪梨去皮,切件備用
  2. 洗淨其他材料
  3. 水滾後放入雪梨、薏米、無花果,煲約20分鐘
  4. 4. 最後加入杞子,中慢火煮大約10分鐘

雪梨湯水|9.冰糖燉雪梨

除了常見的雪梨湯水外,秋冬季節也非常適合來一碗冰糖枸杞燉雪梨。這款甜品清甜滋潤,特別適合在天氣乾燥時享用。雪梨本身具有潤肺止咳、滋陰生津的功效,搭配冰糖與枸杞,更能緩解因季節變化引起的感冒、喉嚨痛或皮膚乾癢問題。

準備時間:1小時左右

份量:1-2人

食材:雪梨 1個、枸杞 適量、冰糖 適量 

步驟:

1.洗乾淨梨,刮走或切走梨的外皮。

2.切開1/4作梨的蓋子,挖走部分梨肉。

3.放入冰糖、枸杞。

4.蓋上蓋子,用中火蒸一小時,完成。


雪梨湯水|10.雪梨紅棗桃膠糖水

除了湯水,還可以嘗試 雪梨紅棗桃膠糖水。桃膠素有「平民燕窩」之稱,是女士們的美顏恩物;配合雪梨的潤肺滋陰功效,整體更加滋潤養顏。做法簡單方便,既能補水潤燥,又能養顏美容,是秋冬必備的甜品糖水。 

準備時間:30分鐘內

份量:3-4人

食材:桃膠 30克、紅棗 5粒、杞子 約10-15粒、雪梨 1個

步驟:

  1. 浸泡桃膠一晚
  2. 沖洗杞子和紅棗
  3. 把雪梨去皮切件備用
  4. 將雪梨、紅棗、桃膠放到水中,中火煮約20分鐘
  5. 最後放入杞子和冰糖,煮約10分鐘

 

秋冬天氣乾燥,適合飲用雪梨湯水,例如海底椰無花果雪梨湯、蓮藕雪梨雞腳湯、雪梨芡實桂圓排骨湯、無花果蘋果雪梨素湯等,有助滋潤身體、舒緩喉嚨不適。

雪梨茶在中醫角度有清肺下火、滋陰提氣的功效,能有效緩解因咳嗽導致的脾肺虛弱與久咳症狀,並補水潤燥、化痰止咳,舒緩喉嚨乾痛。

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