臨近冬天，大家必定開始出現手凍腳凍的情況。在韓國人眼中，鮑魚粥是滋補身體的高級粥品，營養十分豐富。為了讓大家在冬天補一補元氣，今次小編教大家整這個韓式鮑魚粥，特別加入鮑魚內臟成為美味的關鍵。而且製作過程非常方便，一鍋到底適合懶人製作！
-
準備時間
30分鐘內 -
份量
3-4人
-
鮑魚: 7隻
-
米: 150克
-
櫛瓜: 90克
-
紅蘿蔔: 80克
-
料酒: 2湯匙
-
麻油 : 3湯匙
-
水: 1公升
-
鹽: 適量
-
胡椒粉: 適量
-
紫菜: 適量
-
蔥花: 適量
-
白芝麻: 適量
-
蛋黃: 1隻
韓式鮑魚粥食譜及做法：
1. 米洗淨後瀝水備用；切碎紅蘿蔔及櫛瓜備用。
2. 鮑魚去殼洗淨，鮑魚切薄片，內臟加入料酒用攪拌機打成醬。
3. 鍋中加入芝麻油，放入白米、內臟炒香，加入水後燉煮約20-25分鐘，期間不斷攪拌。
4. 加入紅蘿蔔碎、櫛瓜碎、鮑魚片、鹽、白胡椒拌勻，蓋上鍋蓋30秒即可起鍋。
5. 將粥盛在碗裡，放上蛋黃、紫菜、蔥花、白芝麻即可。
完成啦！鮑魚粥煲得濃稠綿滑，由於加了鮑魚內臟的關係，鮮味更加濃郁，再加上麻油的香味，真的忍不著一口接一口。而且每一啖都食到爽口的鮑魚薄片，配上紅蘿蔔及櫛瓜粒，清甜健康。
人氣食譜排名
-
食譜
韓式豬肋骨煲😋！香到飛起🤤！20分鐘搞掂！
🐷韓式豬肋骨 · 呢個整出嚟超好食 超香 而且一鍋有曬肉同菜 超豐富😍如果屋企有其他瓜類或者薯仔可以放埋落去 不過因為我哋嗰日冇 所以就咁用咗紅蘿蔔同椰菜 但係都超好味🥕 · 1⃣️豬肋骨洗乾淨 加入1湯匙豉油 1湯匙蒜蓉 1湯匙老抽 少少麻油 少少黑胡椒 少少糖 略醃 2️⃣煎香豬肋骨 爆香蒜瓣 蔥段 泡菜 3️⃣加入1湯匙韓式辣醬 1湯匙蠔油 1湯匙豉油 翻炒 4⃣️加入紅蘿蔔 蓋過食材既水 水滾後加蓋煮10分鐘 5️⃣加入椰菜煮多5分鐘 最後灑上蔥花 少少麻油 芝麻 就搞掂啦 · #rbykitchen⠀⠀ #rby韓國食譜#rby豬肉食譜 #COOKwithUCreator#甜品食譜#烘焙食譜#速煮系列#廚娘系列#中式食譜#西式食譜#親子食譜#倒數聖誕#社群請睇戲#滅菌神器#eattofit
閱讀更多
-
韓國
大韓民國
辣炒春雞
辣炒春雞,惹味又香｡ 但都係比較適合冬天食,夏天食太膩｡ #女生好物體驗包#chill賞遊世界#chill歎旅遊#秋妝上陣#缺水肌必備#透亮抗敏#ucreator#韓國旅行#韓國料理
閱讀更多
-
食譜
鮑魚人蔘雞鍋
食譜: 材料 新鮮鮑魚 3-4隻 鮮雞 1隻 鮮人蔘 1條 糯米 60克 紅棗 6粒 鹽 適量 蒜泥 1湯匙 胡椒粉 少許 做法 1. 糯米及紅棗洗淨，浸泡1小時。 2. 鮑魚、雞及人蔘洗淨。將糯米、紅棗(2-3粒)、人蔘放進雞肚內。 3. 用竹籤封好雞尾開口位。 4. 將雞放入鍋中，加入剩餘的紅棗、鹽、蒜泥、胡椒粉，加水蓋過雞身。 5. 用小火燉煮約一個半小時，加入鮑魚再煮20分鐘即成。
閱讀更多
