蝦滑肥牛響鈴卷食譜｜懶人晚餐／一鍋到底／超索汁

wanderingfa

港式美食

【香港搵食🍴】鳳園雞煲火鍋 daddy tuesday 又同爸爸去打邊爐 今次喺正旺角中心點 好方便 之前喺內地已經食過 估唔到而家香港都食到喇🤭 上到去環境好舒適 員工都好有禮貌💓 自助醬料區 都有啲出面少見嘅醬汁 例如黃燈籠椒醬 小金桔咁 叫咗個🥥開心椰雙人餐 包括咗 🐥五指毛桃脆皮雞煲 煲滾咗 當然要𢳂番碗湯嚟飲 夠晒清甜 脆皮雞用層架上 每碟份量恰到好處 而且切到條狀 淥30秒就食得 肉質脆嫩 食到最底層有雞雜 😉 🥒涼拌青瓜 青瓜夠爽脆 食落嗦嗦聲 個汁唔會太辣 做開胃前菜很好 🐮潮汕牛筋丸 一碟有6粒 彈牙爆汁 小心燙口 🦐蝦滑 爸爸表示唔好同佢爭 🤣 蝦味幾出 而且食落夠彈牙 🥬生菜 🫧珍珠馬蹄 超多馬蹄 湯底一嚟到 員工就會幫你成碟倒入湯底一齊煲 🔔響鈴卷 淥5秒再食is the best 🍜華豐面 呢隻面超吸湯 好食😋 🥣銀耳桃膠蓮子羹 足料 勁多桃膠同銀耳 養顏首選 🐮另外加多碟特級肥牛 切得大大片 牛味濃 #嚐在中秋

jollysally❤️

打卡熱點

香江花月 (荃灣)

【荃灣 ✦ 🌸精緻感滿滿火鍋🍲🔥🥢】

呢間bookmark左好耐了🔖 就係位於荃灣廣場既【香江花月】🌸 一進入餐廳,已經感受到懷舊既氣息,同時結合現代既元素! 除左有懷舊衣車做裝飾,仲有一幅日曆打卡牆📆日曆可以撕落黎作點餐之用🤣 另外仲有一間好特別既房,有五光十色既投影燈,充滿夢幻既感覺,打卡一流🫶🏻📸 ❥ 美顏花膠雞鍋 $298 足半隻雞,好足料👍🏻 湯底非常鮮甜,雞肉嫩滑,我同老公飲左兩碗都覺得唔夠喉🤣 花膠份量充足,滋補又有營養🥰 隻雞淥熟左之後,職員會幫手切件,方便食用😙 ❥ 美國安格斯肥牛 $198 擺盤好精美🌸✨✨ 安格斯牛肥瘦相間,油脂比例岩岩好! 牛味突出,肉質嫩滑,食落有入口即溶嘅感覺👍🏻 ❥ 伊比利亞黑豚肉 $138 黑豚肉性價比好高! 油脂豐富,食落爽口嫩滑🥰 ❥ 自家製水餃 $78 水餃皮薄餡多🥟餡料好新鮮😋 煮熟後口感順滑☺️ ❥ 即炸響鈴卷 $58 新鮮炸起,大大條又脆口🤩 食響鈴我鍾意放落湯一秒即刻拎返起🤭 一方面吸到鮮甜湯底,又可以食到響鈴既香脆😋 ❥ 酸梅湯 (酌)$108 好大壺,兩個人飲係非常足夠! 清新解渴,酸甜適中🥰 打邊爐飲酸梅湯係完美配搭💕 🔖而家餐廳特色飲品做緊｢買三送一｣優惠🍹晚市仲有75折優惠添‼️ 📍 香江花月 荃灣大壩街4-30號荃灣廣場L6樓621-630B號舖 #打卡美食#雙聚嚐月#護脊書包要識揀#秋日養生#夏日炎炎啤啤佢#夏日排毒瘦身#社群共創攻略#UCreatorHK#MOMENTSwithUCreator#BESTFOODwithUCreator#香港美食攻略#香港打卡攻略#chiikawa

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食譜

電飯煲料理

[電飯煲食譜 鮮沙薑雞翼蒸飯🍛冬瓜沙白湯🥣超級簡單 零難度 雞翼嫩滑 好吃有味飯 鮮甜沙白湯 做法分享] 這次分享的做法,真是超簡單又方便,無需什麼技巧,有個電飯煲便可以｡很適合下班後,回家輕鬆快快煮｡ 很喜歡新鮮沙薑,有一股天然的清香味,混合魚露等其他調味料,去醃雞翼,提升了這道菜風味之餘,而且味道也相當之夾｡ 洗乾淨白米,用少許蒜蓉､乾蔥蓉､香茅和斑斕葉一起炒香,生滾了瑤柱沙白湯代替水去煮飯,米飯吸飽了湯汁的鮮味｡粒粒分明蒸雞翼有味飯,搭配鮮甜冬瓜沙白湯,好吃又好喝｡ 食譜分享🙏🙏 🍛沙薑雞翼蒸飯材料: 雞翼 10隻 377g 新鮮沙薑 48g 魚露 12g 蠔油 8g 鹽 3g 糖 3g 老抽 半茶匙 紹興酒 5g 胡椒粉 少許 白米 250g 冬瓜沙白湯 250g 班蘭葉 2條 香茅 1枝 蒜頭 4瓣 乾蔥 2粒 🍛沙薑雞翼蒸飯做法: 1️⃣雞翼解凍後,徹底抹乾水份｡ 2️⃣新鮮沙薑清洗乾淨,去皮,切碎｡ 3️⃣雞翼放入大碗內,加入新鮮沙薑粒,所有調味料拌勻,醃1晚｡ 4️⃣斑蘭葉清洗乾淨,打結｡ 5️⃣香茅去掉外皮,刀背拍鬆｡ 6️⃣蒜頭､乾蔥剁成蓉｡ 7️⃣適量油,炒香蒜蓉､乾蔥蓉,加入洗乾淨白米､班蘭葉､香茅一起拌勻,放入飯煲內,加入冬瓜沙白湯,放上雞翼｡按平常煮飯模式,飯熟,即成｡ 🥣冬瓜沙白湯材料: 冬瓜 824g 接近1斤半 沙白 1斤 瑤柱 30g 柳脢肉片 104g 薑 3片 水 1500 mL 鹽 半茶匙 🥣冬瓜沙白湯做法: 1️⃣瑤柱用水浸軟,浸瑤柱水一起加入煲湯｡ 2️⃣冬瓜去皮去瓤,切粒｡ 3️⃣沙白冲洗乾淨,鹽水浸1小時｡ 4️⃣肉片少許生抽,少許糖,少許胡椒粉,少許生粉拌勻｡ 5️⃣煲滾1500 mL水,放下薑片､冬瓜粒､瑤柱､瑤柱水一起煮10分鐘,然後加入肉片､沙白,沙白開口,半茶匙鹽調味,即成｡ 烹調心得: 1️⃣雞翼徹底用廚紙抹乾水,再加入調味料,必須要醃過夜,才入味｡ 2️⃣可選用花甲､貴妃蚌等貝殼類,代替沙白｡建議烹煮前,浸鹽水,避免有沙｡ #鮮沙薑雞翼蒸飯 #冬瓜沙白湯 #新鮮沙薑#班蘭葉#香茅 #有味飯#沙白湯 #電飯煲食譜 #電飯煲料理 #一鍋到底 #K廚賞味 #KamieKKitchen #K廚煮食日常 #Kamie日常煮意 #KamieKamCooking #cookingwithKamie #速煮系列 #廚娘系列 #中式食譜 #電飯煲食譜 #雞翼